Đậu đen có bao nhiêu calo? Uống nước đậu đen có giảm cân không?

Đậu đen chứa bao nhiêu calo? Uống nước đậu đen có giúp giảm cân không? Tất cả sẽ được Mytour giải đáp ngay sau đây.

Đậu đen là một loại đậu phổ biến được ưa chuộng. Hãy cùng Mytour khám phá đậu đen có bao nhiêu calo, dinh dưỡng và các thông tin khác.

100g đậu đen chứa bao nhiêu calo?

Đậu đen còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị, có nguồn gốc từ châu Phi và ngày nay được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia, bao gồm Việt Nam.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g đậu đen chứa 343 calo cùng các dưỡng chất quan trọng.

Lợi ích dinh dưỡng từ đậu đen

Đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Đạm, chất béo, carbohydrate, chất xơ, vitamin K, thiamin, niacin, folate, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm... có lợi cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe từ đậu đen

Đậu đen mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, hãy cùng khám phá.

Tăng cường sức mạnh xương

Các khoáng chất trong đậu đen như phốt pho, canxi, magie, đồng, kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển cấu trúc xương, giúp xương mạnh mẽ.

Giảm áp lực huyết áp

Thừa natri là nguyên nhân gây ra tăng huyết áp, vì vậy việc giảm natri là yếu tố quan trọng để duy trì huyết áp ổn định. Đậu đen với hàm lượng natri thấp cùng với canxi, magie, kali giúp kiểm soát huyết áp ở mức ổn định.

Ổn định lượng đường trong máu

Carbohydrate và tinh bột kháng trong đậu đen khi tiêu thụ giúp chuyển hóa năng lượng nhưng không làm tăng đường huyết. Đặc biệt, chỉ số đường huyết thấp của đậu đen đảm bảo không làm tăng đường huyết trong cơ thể.

Phòng ngừa ung thư

Trong đậu đen chứa selen, saponin, chất xơ và folate giúp ngăn chặn hiệu quả sự hình thành ung thư.

Selen là chất hỗ trợ gan phân giải và loại bỏ chất độc nguy cơ gây ung thư. Saponin cũng giảm tốc độ phát triển của khối u.

Chất xơ giúp phòng ngừa ung thư đại trực tràng, còn folate đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp và sửa chữa DNA, từ đó ngăn chặn tế bào ung thư hình thành.

Chống lại lão hoá

Chất flavonoid và phytochemical trong đậu đen là các chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do và giảm quá trình lão hoá cơ thể.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chất xơ trong đậu đen đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hoá, tăng nhu động ruột và cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Uống nước đậu đen giảm cân

Đậu đen cung cấp vitamin, khoáng chất như albumin, vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid và muối khoáng, hỗ trợ quá trình giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy nước đậu đen giúp chuyển hoá năng lượng và đốt cháy mỡ thừa.

Cách pha nước đậu đen giảm cân

Muốn tận dụng tối đa lợi ích giảm cân từ nước đậu đen, hãy tham khảo các bước sau:

Bước 1 Rửa sạch đậu đen và rang lên chảo cho đến khi thấy đậu có mùi thơm, vỏ bắt đầu bong ra.

Bước 2 Đun sôi nước, cho đậu vào và đun thêm 15 phút. Tắt bếp, để nguội 20 phút.

Lưu ý: Không nên để quá nhiều đậu, điều này làm nước đậu trở nên đặc và khó uống.

Bước 3 Lọc nước qua rây để loại bỏ hạt và vỏ. Uống trước bữa ăn 30 phút và không thêm đường để có kết quả tốt nhất.

Một số điều cần lưu ý khi uống nước đậu đen

Dù có lợi ích nhưng việc sử dụng nước đậu đen cũng cần cẩn trọng theo các chỉ dẫn sau:

Nước đậu đen nên dùng trong ngày, không để qua đêm để tránh mùi ôi. Nếu cần bảo quản, hãy để trong tủ lạnh.

Không thay nước lọc bằng nước đậu đen toàn bộ. Hãy tiêu thụ khoảng ½ lượng nước cần uống mỗi ngày.

Hãy uống nước đậu đen 4 - 5 tiếng trước khi đi ngủ để tránh mất ngủ.

Không kết hợp nước đậu đen với sữa, thuốc có sắt, canxi, kẽm do nước đậu đen đã cung cấp đầy đủ các khoáng chất này, việc tiêu thụ thêm có thể gây hại cho gan và thận.

Tránh uống nước đậu đen nếu bạn có vấn đề về dạ dày, đường ruột hoặc đang sử dụng thuốc Đông y, có thể gây tổn thương cho sức khỏe.

Đó là toàn bộ thông tin về đậu đen mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Mong rằng bạn có được nhiều kiến thức và thông tin hữu ích!

Nguồn thông tin: USDA

Mua đậu đen chất lượng tại Mytour: