Buzz
Đậu đen không chỉ là thực phẩm tốt mà còn là thực phẩm rất tốt. Đậu đen xanh lòng mang đến nhiều lợi ích hơn nhiều. Hãy khám phá thêm trong bài viết dưới đây.
So với đậu đen thông thường, đậu đen xanh lòng có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều. Với hương vị ngọt ngào và thanh mát, chúng có tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa và điều hòa huyết áp, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe và còn làm đẹp nữa.
Đậu đen xanh lòng có vỏ ngoài giống như đậu đen thông thường, nhưng bên trong lại có màu xanh lá đặc trưng. Kích thước, hình dáng và bóng bề ngoài không khác biệt.
- 9 lợi ích sức khỏe của đậu đen, điều thứ 7 sẽ khiến bạn hứng thú
Làm mát cơ thể, thanh lọc độc tố
Đậu đen xanh lòng - Dinh dưỡng và thanh mátĐậu đen xanh lòng giàu Molypdenum, có khả năng loại bỏ Sulfites - chất độc thường gặp trong sản phẩm công nghiệp. Khi tiêu thụ Sulfites, cơ thể thường gặp những triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, giảm sự tập trung, nhịp tim tăng cao.
Hằng ngày ăn chè đậu đen xanh lòng sẽ giúp giảm triệu chứng này đáng kể.
Cung cấp dưỡng chất
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, đậu đen xanh lòng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như Folate, sắt, Magie, canxi, nhóm vitamin B, hợp chất anthocyanins - chất chống oxy hóa...
Đậu đen lòng xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: bảo vệ tim mạch, điều tiết đường huyết, giải độc gan, ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol, bổ sung chất xơ,...
Chống lão hóa, làm đẹp da
Hạt đậu đen xanh lòng có lượng chất chống oxy hóa cao
Hạt đậu đen chứa chất chống oxy hóa giúp da trẻ hóa, ngăn ngừa lão hóa da, mang lại làn da khỏe mạnh và mịn màng.
Chất sắt trong đậu đen xanh lòng giúp tăng hồng cầu, cải thiện sắc tố da để da luôn rạng rỡ, tươi sáng.
Chống tiểu đường và Gout
Đậu đen xanh lòng ít đường, chủ yếu là chất xơ, giúp ổn định đường huyết, phù hợp cho người bị tiểu đường.
Rang hạt đậu đen xanh lòng để pha nước uống giúp giảm sưng phù, giải độc cho người bị Gout. Uống 2 lần/ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Giảm cân, duy trì dáng vóc
Đậu đen xanh lòng giàu phốt pho, magan và Vitamin nhóm B giúp đốt cháy mỡ thừa, giúp cơ thể săn chắc, ngăn ngừa tăng cân, duy trì vóc dáng.
- Giảm cân hiệu quả với nước đậu đen xanh lòng hàng ngày
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, những người tiêu thụ nhiều đậu đen xanh lòng có thể giảm đến 82% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch so với những người ăn ít hạt này. Đậu đen xanh lòng giàu chất xơ, magi và Folate, giảm hormocystein - một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Đậu đen xanh lòng giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa bằng cách duy trì đường ruột sạch sẽ và cân bằng vi sinh vật trong ruột.
Một số lưu ý khi ăn đậu đen xanh lòng
Mặc dù đậu đen xanh lòng là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần ăn một cách hợp lý để tận dụng tối đa công dụng của nó. Khi tiêu thụ, cần chú ý đến các điểm sau:
- Những ai bị bệnh hư hàn, tay chân lạnh, hoặc dễ cảm thấy lạnh nên hạn chế tiêu thụ đậu đen.
- Nên ngâm hạt đậu đen trước khi nấu để giảm thời gian nấu và tăng hàm lượng dinh dưỡng, làm cho việc tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Không nên ăn đậu đen sống vì chúng cứng và khó tiêu hóa, có thể gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc đau dạ dày.
- Tránh ăn đậu đen xanh lòng cùng với các thực phẩm giàu kẽm, sắt hoặc canxi vì chúng chứa nhiều chất phytate, làm giảm sự hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Những ai không nên uống nước đậu đen xanh lòng và hậu quả khi tiêu thụ quá nhiều
Sau khi đọc bài viết này, bạn đã hiểu về những lợi ích tuyệt vời của đậu đen và lưu ý khi sử dụng để duy trì sức khỏe tốt và tránh những nguy cơ không mong muốn.
Nguồn: Sức khỏe và Đời sống
Có thể bạn quan tâm:
- Khám phá những lợi ích tuyệt vời của việc sử dụng đậu đen xanh lòng
- Đậu gà (Chickpeas) là gì? Cùng tìm hiểu những lợi ích của đậu gà cho sức khỏe
- Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khỏe
