Buzz
Không chỉ nổi tiếng với các món ăn cay, đậm đà, đậu hũ bông hoa - một biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc cũng khiến nhiều thực khách không khỏi ngạc nhiên.
Bên cạnh việc chế biến thành món ăn, đậu hũ non còn được sử dụng để tạo nên những tác phẩm nghệ thuật tinh xảo. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu hũ bông hoa - một biểu tượng ẩm thực của Trung Quốc!
Đậu hũ bông hoa là gì?
Đậu hũ bông hoa, hay còn gọi là đậu hũ hoa cẩm tú cầu, trong tiếng Anh được gọi là súp Hydrangea Tofu. Món này có nguồn gốc từ Trung Quốc và thường được ăn kèm với một loại nước dùng đặc biệt, được nấu từ các nguyên liệu như xương ống, giò heo, hành paro, gừng,...
Với sự khéo léo của đầu bếp, khối đậu hũ non ban đầu sẽ trải qua khoảng 3600 lần cắt, sao cho sau khi được cắt tỉa tỉ mỉ, cẩn thận thì trở thành một bông hoa cẩm tú cầu ngàn cánh, và khi thả vào chén nước dùng thanh mát, đậm đà thì liền “nở rộ” như một bông hoa thanh lịch, tinh tế.
Đậu hũ bông hoa là một món ăn có nguồn gốc từ Trung QuốcCách làm đậu hũ bông hoa
Chỉ cần một chút cẩn thận và tỉ mỉ, bạn có thể tự làm món đậu hũ bông hoa này với những bước đơn giản sau mà không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp:
Bước 1 Tạo hình đậu hũ non
Đầu tiên, bạn tạo hình cho khối đậu hũ non bằng một khuôn tròn và nhẹ nhàng ấn vào.
Tạo hình cho đậu hũ nonBước 2 Cắt đậu hũ non thành từng lát mỏng
Sau đó, sử dụng một con dao có lưỡi mảnh và cắt mỗi miếng đậu hũ non thành lát mỏng, sau đó xoay và tiếp tục cắt như vậy.
Cắt đậu hũ non thành những lát mỏngBước 3 Đặt đậu hũ vào chậu nước
Tiếp theo, bạn cẩn thận di chuyển miếng đậu hũ non đã cắt vào một chậu nước đã chuẩn bị sẵn, và do đã tạo hình cho đậu hũ từ bước trước nên bây giờ bạn có thể cắt bớt các phần dư thừa một cách dễ dàng.
Đặt đậu hũ vào chậu nướcBước 4 Thưởng thức
Cuối cùng, bạn đặt miếng đậu hũ hình hoa này vào bát nước súp còn ấm là có thể thưởng thức ngay!
Đặt miếng đậu hũ non vào nước súp để thưởng thứcĐã xong! Bạn đã được hướng dẫn cách làm đậu hũ bông hoa, một biểu tượng ẩm thực của Trung Quốc! Đừng chần chừ nữa, vào bếp ngay và khiến gia đình bạn ngạc nhiên với tác phẩm nghệ thuật này!
Mua đậu hũ non chất lượng tại Mytour để thực hiện món đậu hũ bông hoa nhé:
