Buzz
Cà phê có thể là thói quen hàng ngày của bạn, nhưng phần lớn có thể đang uống cà phê pha tạp chất. Vậy cà phê nguyên chất là gì và làm thế nào để phân biệt được với cà phê pha trộn? Hãy đọc bài viết dưới đây để biết câu trả lời.
Mặc dù Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, nhưng cà phê bạn thường uống có thể đã được pha trộn. Việc này giúp giảm chi phí, nhưng đồng thời cũng làm giảm chất lượng của cà phê.
Cà phê nguyên chất là gì?
Như cái tên gọi của nó, cà phê nguyên chất chứa 100% cà phê hạt, không chứa phụ gia, hương liệu hoặc các chất phụ gia khác như gạo, ngô cháy, đậu đen, đậu nành,...
Cà phê nguyên chất có vị và mùi đặc trưng riêng biệt, không gây hại cho sức khỏe và thường đắt hơn cà phê pha trộn.
Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha tạp chất là gì?
Đối với các tín đồ cà phê sành sỏi, có thể dễ dàng nhận biết cà phê nguyên chất thông qua mùi hương, tuy nhiên, cũng có cách khác để phân biệt liệu cà phê đó có phải là nguyên chất hay không.
Mùi hương và màu sắc cà phê: Khi cà phê được pha ra, có màu nước trong, nâu cánh gián, không có màu đen đặc như cà phê thông thường. Mùi hương cũng không quá mạnh, chỉ thoang thoảng, nhẹ nhàng.
Màu sắc bột cà phê: Sau quá trình chế biến, bột cà phê nguyên chất có màu nâu đậm, không phải màu đen. Cà phê pha tạp chất thường có màu nâu vàng đục nếu có hạt đậu nành.
Mùi vị: Ngoài vị đắng đặc trưng, cà phê nguyên chất, đặc biệt là cà phê Arabica, còn có vị chua thanh. Vị đắng nhẹ nhàng, khi nhấm nháp có thể cảm nhận được vị hơi ngọt.
Khối lượng: Cà phê nguyên chất thường có khối lượng riêng nhỏ hơn so với cà phê pha tạp. Bạn có thể so sánh hai gói cà phê có khối lượng tương đương, nếu gói nào đầy hơn thì có khả năng cao là cà phê nguyên chất.
Độ xốp: Bột cà phê nguyên chất thường nhẹ xốp hơn, khi pha vào nước thường nổi lên trên bề mặt. Trong khi đó, các loại cà phê pha tạp chất thường bị chìm xuống đáy.
Độ ẩm: Bột cà phê tạp chất thường ẩm ướt và dễ bị vón cục do có nhiều chất tạo màu như caramen. Trong khi đó, cà phê nguyên chất thường khô và tơi xốp.
Dù không rành về cà phê nhưng bạn vẫn có thể nhận biết được cà phê nguyên chất nhờ những cách đơn giản trên. Hãy ghi chú lại để mua đúng loại và thưởng thức hương vị quyến rũ, tinh tế của ly cà phê nguyên chất nhé.
Mua cà phê nguyên chất tại Mytour:
