Buzz
Dầu olive chứa nhiều vitamin và có nhiều ứng dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe và làm đẹp da. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu dầu oliu hết hạn có dùng được không. Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Phân loại dầu oliu
Dầu olive được phân loại thành 4 loại chính: Extra virgin, Virgin, Pure, Extra light Lite hoặc Pomace.
- Extra virgin: Loại dầu này được chiết xuất từ nước ép đầu tiên của quả olive, giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng như vitamin A, E, axit béo không bão hòa đơn, và các chất chống oxy hóa.
- Virgin: Virgin cũng được chiết xuất từ nước ép đầu tiên của quả olive, nhưng có nồng độ axit cao hơn so với Extra Virgin và chất lượng đứng sau.
- Pure: Được sản xuất qua nhiều công đoạn để loại bỏ tạp chất, vẫn giữ được đặc tính cơ bản của dầu olive.
- Extra light Lite hoặc Pomace: Loại này đã qua chế biến nên độ nguyên chất bị giảm. Thường được sử dụng để đánh bóng và làm sáng các đồ vật trong nhà.
Dầu olive là sản phẩm được sản xuất từ trái olive tươi
Thời gian sử dụng của dầu oliu
Dầu oliu có thời hạn sử dụng khá lâu. Sản phẩm dầu oliu chưa mở bao bì có thể được sử dụng trong khoảng 1 năm rưỡi hoặc hơn. Đối với sản phẩm đã mở, hạn sử dụng tối đa khoảng hơn 1 năm. Khi hết hạn, dầu oliu thường sẽ bị hỏng.
Dầu oliu Kiddy cho bé ăn dặm chai 250 ml
Dấu hiệu nhận biết dầu oliu đã hỏng
3.1. Nhận biết qua mùi
Mùi hôi là dấu hiệu dễ nhận biết nhất khi dầu oliu đã hỏng. Nếu bạn cảm nhận mùi dầu khó chịu, khó ngửi và không còn mùi dầu oliu đặc trưng, thì có thể dầu đã bị hỏng.
Dầu oliu tiếp xúc với không khí sẽ bị oxi hóa, dẫn đến mùi hôi và mất chất dinh dưỡng. Vì vậy, cần bảo quản dầu oliu kỹ lưỡng để tránh oxi hóa.
3.2. Nhận biết qua hương vị
Khi dầu oliu bị hỏng, hương vị đặc trưng sẽ mất đi. Nếu nếm thử và cảm nhận vị chát hoặc đắng, mùi chua, có thể dầu đã hỏng.
Dầu oliu bị hỏng sẽ có vị chát hoặc đắng
Tác hại của dầu oliu hỏng
Dầu ô liu hỏng không ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng sẽ làm thay đổi mùi vị của món ăn. Hơn nữa, dầu ô liu hỏng mất đi một phần đặc tính chống oxy hóa, không còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như trước. Mặc dù không còn giữ được giá trị dinh dưỡng và lợi ích vốn có, dầu ô liu hỏng không gây hại khi tiêu thụ.
Dầu oliu hỏng có thể thay đổi hương vị của món ăn
Cách bảo quản dầu oliu
Dầu oliu nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, tối, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, chẳng hạn như trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thực phẩm. Đó là lý do dầu oliu thường được đựng trong chai thủy tinh màu đậm để ngăn ánh sáng và oxy hóa.
Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên đóng nắp chai dầu ô liu chặt để ngăn không khí tiếp xúc. Để kéo dài thời gian sử dụng, có thể bảo quản dầu trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy để dầu ở ngoài ít nhất 1 tiếng trước khi sử dụng vì dầu thường đông lại trong tủ.
Dầu oliu Thuyền Xưa cho bé ăn dặm, chai 65 ml
Một số thắc mắc
6.1. Dầu oliu hết hạn có thể sử dụng cho tóc không?
Không nên sử dụng sản phẩm đã hết hạn để làm dầu ủ tóc. Bởi lúc này, dầu ô liu có thể làm khô và gây tổn thương cho tóc. Đặc biệt với da đầu nhạy cảm, có thể gây kích ứng.
6.2. Dầu ô liu có thể bảo quản trong tủ lạnh không?
Không nên để dầu ô liu trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có thể làm cho sản phẩm đông cứng, làm mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng ban đầu và làm cho việc chế biến trở nên khó khăn khi cần sử dụng.
Dầu ô liu Ajinomoto cho bé ăn dặm, chai 70g
6.3. Dầu ô liu nào phù hợp để chiên xào?
Bình thường, bạn có thể sử dụng dầu ô liu để chiên xào mà không gặp vấn đề gì. Dầu ô liu không gắt như các loại dầu khác nên không làm thay đổi mùi vị của món ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể, bạn cần chọn loại dầu ô liu nguyên chất.
6.4. Dầu ô liu có thể ăn sống không?
Dầu ô liu có thể được sử dụng trong các món ăn sống như salad hoặc được rưới lên pizza, nhưng cần phải là dầu ô liu nguyên chất không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ hoặc các hóa chất khác.
Dầu ô liu Olivoilà Extra Virgin là một trong những sản phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường. Sản phẩm này phù hợp để sử dụng trong các món ăn sống và không thể thiếu trong các nhà hàng hay món ăn Ý. Tuy nhiên, không nên sử dụng sản phẩm này trong các món nấu ở nhiệt độ cao.
Dầu ô liu Olivoilà Extra Virgin ăn dặm cho bé chai 250 ml
6.5. Sử dụng dầu ô liu hàng ngày có lợi không?
Dầu ô liu có thể được sử dụng hàng ngày với một lượng vừa phải, giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và duy trì sức khỏe tuần hoàn máu.
6.6. Uống dầu ô liu vào thời điểm nào là tốt nhất?
Việc thường xuyên sử dụng dầu ô liu trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể kết hợp 1 thìa dầu ô liu với nước ấm dưới 40 độ hoặc uống pha chung với nước chanh, hoặc sử dụng để nấu các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
