Buzz
Đậu phụ Kim Sơn – Món ăn thu hút sự tò mò từ thực khách.
Đậu phụ Kim Sơn là biểu tượng ẩm thực của người dân Kim Sơn và Ninh Bình. Mùi vị độc đáo không kém các đặc sản khác như xôi trứng kiến Ninh Bình, giò trứng Nộn Khê hay rượu cần Nho Quan.
Món ăn này thường được chủ nhà dành để chiêu đãi khách từ xa. Dù ban đầu chỉ phổ biến với nam giới, nhưng Đậu phụ Kim Sơn đã thu hút cả tín đồ ẩm thực khi ghé thăm Ninh Bình. Với hương vị đa dạng, Đậu phụ Kim Sơn là biểu tượng của cuộc sống.
Sau khi đã thưởng thức nhiều đặc sản nổi bật của Cố đô, chắc chắn bạn sẽ tò mò về chạo chân giò Kim Sơn và muốn biết người dân địa phương làm thế nào để tạo ra món ăn này. Mặc dù không khó làm, nhưng việc chuẩn bị nguyên liệu và nêm nếm phải tỉ mỉ để đạt được hương vị đặc trưng mà vẫn thu hút người thưởng thức.
Hãy khám phá thêm về cách làm và cảm nhận của mọi người về món đặc sản này khi đến thăm Ninh Bình cùng Mytour.vn.
Chạo chân giò Kim Sơn thu hút không chỉ nam giới mà còn phái đẹp.
Khám phá thêm về hương vị đặc trưng của cuộc sống – Chạo chân giò Kim Sơn.
2.1 Bí quyết làm món Chạo chân giò Kim Sơn
Nguyên liệu chính của món ăn này là chân giò lợn. Đầu tiên cần lựa chọn chân giò vừa vặn, không quá to để tránh thịt dai và không ngon khi ăn.
Sau khi đã chọn chân giò, bước đầu tiên là thui chân giò bằng rơm khô. Thịt sẽ thơm ngon và ngậy mùi rơm khô. Sau khi thui xong, thịt được rửa sạch và lóc thịt ra khỏi xương, sau đó cắt thành từng miếng và chiên trong áp chảo.
Thịt được chiên cùng với chanh và sả, lửa nhỏ. Khi thịt chuyển sang màu vàng và thơm phức, tắt bếp và để thịt nguội. Sau đó, thái thịt thành từng miếng mỏng, nêm gia vị và trộn đều với xoài non hoặc khế thái nhỏ. Cuối cùng, rắc vừng rang, sả và khế lên trên thức ăn. Món Chạo chân giò Kim Sơn được thưởng thức cùng lá sung, lá đinh lăng, rau ngổ, chuối xanh và bánh đa, kèm với tương bần.
Để làm món Chạo chân giò Kim Sơn ngon, không thể thiếu lá sung, lá đinh lăng, rau ngổ, chuối xanh và bánh đa, cùng với tương bần.
Đặc biệt, khi kết hợp với hương vị tương bần, chạo chân giò Kim Sơn trở nên thêm phần đặc biệt. Để tương bần thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm chút đường và gừng để làm cho hương vị của nó phong phú hơn.
Hãy cùng theo dõi Anh Béo TV để xem anh ấy trải nghiệm như thế nào với món chạo chân giò Kim Sơn này nhé!
Video: THƯỞNG THỨC MÓN NGON DÂN GIÃ: ANH BÉO TV tận hưởng món chạo từ chân giò – ANH BÉO TV
Việc lựa chọn kỹ lưỡng chân giò ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của chạo chân giò Kim Sơn.
Chân Giò được thui với rơm để mang lại hương vị đặc biệt.
Thịt được cắt mỏng, ướp gia vị và bày trí hấp dẫn.
Chạo chân giò Kim Sơn cỡ lớn! Một mẹt này đủ cho 3-4 người đấy!
