Đậu phụ ngon và bổ nhưng tránh ăn cùng 6 loại thực phẩm này

Buzz

Nội dung bài viết

Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm bạn nên tránh kết hợp với đậu phụ. Cùng Mytour tìm hiểu nhé!

Rau bina (cải bó xôi)

Hành

Măng

Mật ong

Sữa bò

Quả hồng

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Đậu phụ là món ăn phổ biến nhưng cần tránh kết hợp với rau bina, hành, măng, mật ong, sữa bò và quả hồng để tránh tác động đến hấp thu canxi và có thể gây sỏi thận.

Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm bạn nên tránh kết hợp với đậu phụ. Cùng Mytour tìm hiểu nhé!

Thường thấy đậu phụ trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Đây là thực phẩm ngon lành và bổ dưỡng. Tuy nhiên không phải mọi thực phẩm đều phù hợp với đậu phụ và không phải ai cũng có thể ăn được món này. Nếu không chế biến đúng cách, đậu phụ có thể gây ra sỏi thận và các vấn đề sức khỏe khác.

Theo Bác sĩ Đoàn Thị Thu Hoài (Bệnh viện Y học cổ truyền Đắk Lắk): “Trong Đông y, đậu phụ có vị ngọt, tính mát, rất giàu dinh dưỡng. Có tác dụng bổ khí, kiện tỳ, thanh nhiệt giải độc. Theo y học hiện đại, đậu hũ chứa nhiều canxi tốt cho xương, răng của người dùng. Tuy tốt cho sức khỏe nhưng khi kết hợp với các thực phẩm sau, có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể'.

Rau bina (cải bó xôi)

Theo các chuyên gia nghiên cứu, việc ăn đậu phụ cùng rau bina ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi của cơ thể. Đậu phụ giàu canxi, rau bina giàu axit oxalic. Kết hợp 2 loại thực phẩm này tạo ra hợp chất canxi oxalat trong cơ thể, làm mất tác dụng của canxi. Tích tụ canxi oxalat trong cơ thể có thể gây sỏi thận.

Hành

Giống như rau bina, hành cũng có axit oxalic cao. Khi kết hợp với đậu phụ, tạo ra axit oxalic trong cơ thể. Điều này gây cản trở hấp thụ canxi và hình thành sỏi thận.

Măng

Ngoài rau bina và hành, măng cũng chứa axit oxalic cao. Ăn măng với đậu phụ sẽ có hậu quả tương tự như hành và rau bina.

Mật ong

Khi nấu đậu phụ, nhiều người dùng mật ong thay vì đường. Thói quen này dễ gây hại, đặc biệt đối với người có ruột và dạ dày yếu.

Mật ong chứa nhiều enzym, đậu phụ chứa nhiều chất khoáng. Khi ăn cùng nhau, có thể gây ra phản ứng hóa học không tốt cho cơ thể. Người có hệ tiêu hóa kém có thể gặp vấn đề tiêu chảy.

Sữa bò

Kết hợp đậu phụ với sữa bò sẽ giảm đi giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi.

Quả hồng

Quả hồng chứa nhiều tanin, khi ăn kèm đậu phụ giàu canxi clorua có thể gây sỏi thận, sỏi mật.

Đậu phụ có lợi cho sức khỏe. Mytour hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn chế biến những món ăn ngon lành, bổ dưỡng, và an toàn.

Nguồn: Báo Lao động

Mua đậu hũ, đậu hũ trứng tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Đậu phụ có thể kết hợp với những thực phẩm nào để không ảnh hưởng đến sức khỏe?

Đậu phụ có thể kết hợp với các thực phẩm như rau xanh, thịt, cá, và các loại hạt. Tuy nhiên, cần tránh kết hợp với rau bina, hành, măng, mật ong, sữa bò, và quả hồng để bảo vệ sức khỏe và đảm bảo hấp thụ canxi hiệu quả.

Tại sao không nên kết hợp đậu phụ với rau bina?

Rau bina chứa axit oxalic cao, khi kết hợp với đậu phụ giàu canxi, sẽ tạo thành hợp chất canxi oxalat, làm giảm khả năng hấp thụ canxi và có thể gây sỏi thận.

Kết hợp đậu phụ với hành có thể gây hại cho sức khỏe như thế nào?

Hành có hàm lượng axit oxalic cao, khi ăn cùng đậu phụ có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi và tạo ra canxi oxalat trong cơ thể, gây nguy cơ hình thành sỏi thận.

Ăn đậu phụ với mật ong có ảnh hưởng gì đến hệ tiêu hóa?

Kết hợp đậu phụ với mật ong có thể gây ra phản ứng hóa học không tốt cho cơ thể, đặc biệt với những người có hệ tiêu hóa yếu, dễ dẫn đến tiêu chảy hoặc các vấn đề tiêu hóa khác.