Đậu tàu là gì? Công dụng của đậu tàu đối với sức khỏe

Đậu tàu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có nhiều ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe. Hãy khám phá về đậu tàu và những lợi ích của nó cho người sử dụng.

Giống như các thành viên trong họ đậu, đậu tàu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện sự linh hoạt và hệ miễn dịch. Bài viết này sẽ tổng hợp thông tin về đậu tàu và tác dụng của nó đối với cơ thể.

Đậu tàu là gì?

Đậu tàu, hay còn gọi là đậu fava hoặc đậu người Mèo. Đậu tàu là một loại cây thuộc họ đậu, có nguồn gốc từ Bắc Phi và Tây Nam Á, được trồng rộng rãi trên toàn thế giới.

Đậu tàu là một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe và có hương vị ngon trong các bữa ăn hàng ngày.

Giá trị dinh dưỡng của đậu tàu

Đậu tàu chứa một lượng dinh dưỡng phong phú mặc dù kích thước nhỏ. Loại đậu này giàu protein thực vật, folate, vitamin và nhiều khoáng chất dinh dưỡng khác. Chất xơ hòa tan trong đậu tàu giúp giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 170 gram đậu tàu đã chín sẽ cung cấp lượng dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: 187 calo
• Carbs: 33 gram
• Protein: 13 gram
• Chất xơ: 9 gram
• Chất béo: Dưới 1 gram
• Folate: 40% nhu cầu hàng ngày
• Mangan: 36% nhu cầu hàng ngày
• Đồng: 22% nhu cầu hàng ngày
• Phốt pho: 21% nhu cầu hàng ngày
• Magiê: 18% nhu cầu hàng ngày
• Sắt: 14% nhu cầu hàng ngày
• Kali: 13% nhu cầu hàng ngày
• Kẽm: 11% nhu cầu hàng ngày

Ngoài ra, đậu tàu còn cung cấp cho cơ thể hầu hết các vitamin nhóm B, canxi và selen.

Phúc lợi của đậu tàu

Giảm triệu chứng bệnh Parkinson

Bệnh Parkinson có thể gây mất các tế bào não sản xuất dopamine, gây khó khăn trong vận động và thường được điều trị bằng thuốc chứa L-dopa.

Đậu tàu chứa hợp chất levodopa (L-dopa) giúp cơ thể chuyển đổi thành dopamine, làm giảm triệu chứng bệnh Parkinson.

Ngăn ngừa các bệnh dị tật bẩm sinh ở trẻ

Đậu tàu giàu folate, một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc phát triển của thai nhi. Folate đóng vai trò quan trọng trong hình thành các tế bào và cơ quan của thai nhi.

Với khả năng cung cấp 40% lượng folate cần thiết mỗi ngày, đậu tàu là một lựa chọn dinh dưỡng quan trọng cho phụ nữ mang thai.

Ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi

Thành phần mangan trong đậu tàu cung cấp gần một nửa nhu cầu hàng ngày cho cơ thể. Mangan giúp tăng khối lượng xương và giảm thiểu tình trạng thiếu canxi, đặc biệt làm giảm thoái hóa xương khớp ở người lớn tuổi.

Tăng cường hệ miễn dịch

Đậu tàu chứa các hợp chất kích thích hoạt động chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và mang lại sức khỏe tốt cho người sử dụng.

Cải thiện tình trạng thiếu máu

Đậu tàu cũng có nhiều chất sắt, giúp cải thiện sản xuất huyết tế bào, protein và hồng cầu, giảm triệu chứng thiếu máu do thiếu sắt.

Dồi dào chất xơ

Đậu tàu chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư ruột kết, cải thiện tiêu hóa.

Chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì.

Ngăn ngừa cao huyết áp

Thành phần magie và kali trong đậu tàu giúp làm dịu các mạch máu và ngăn ngừa cao huyết áp, mang lại sức khỏe cho cơ thể.

Đây là thông tin hữu ích về đậu tàu và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Theo dõi Mytour để có thêm thông tin bổ ích về sức khỏe!

Nguồn: Chuyên trang sức khỏe Hellobacsi