Đầu thăn ngoại bò là gì? Các món ngon từ đầu thăn ngoại

Không chỉ có thành phần dinh dưỡng phong phú, đầu thăn ngoại bò còn được ưa chuộng vì có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.

Thịt bò là một loại thực phẩm phổ biến với nhiều dưỡng chất hữu ích. Bạn có biết đầu thăn ngoại bò là gì không? Hãy cùng Mytour khám phá câu trả lời và những món ngon từ phần thịt này nhé!

Đầu thăn ngoại bò là gì?

Đầu thăn ngoại bò (hoặc còn gọi là rib eye) là phần thịt nằm ở bên ngoài của xương sống, được cắt từ phần thắt lưng đến hông, đồng thời còn có một lớp mỡ mỏng bọc bên ngoài, giúp phần nạc bên trong không bị khô khi chế biến.

Ngoài ra, với đặc điểm sự kết hợp tuyệt vời giữa phần nạc và lớp mỡ, đầu thăn ngoại bò thường có vị ngọt tự nhiên và giòn ngọt đặc trưng, do đó thường được sử dụng trong nấu nướng hoặc làm steak vì có thể đáp ứng mọi sở thích về hương vị cho mọi người.

Cách chọn mua đầu thăn ngoại bò ngon

Để chọn lựa những miếng thịt thăn ngoại bò tươi ngon, chất lượng và giàu dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

• Bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt và thịt mịn, nhỏ.
• Chọn những miếng thịt giữ được độ đàn hồi, khi bấm vào thì thịt nhanh chóng trở lại hình dáng ban đầu, chứng tỏ thịt rất tươi ngon.
• Nếu muốn ăn thịt dai hơn, bạn có thể chọn thịt có màu đỏ sậm và thớ lớn vì thường là của bò già.
• Nếu thịt có những đốm trắng giống hạt gạo và dễ bong ra, đó là nang sán chứ không phải gân.

Giá trị dinh dưỡng của đầu thăn ngoại bò

Trong khoảng 114g thịt đầu thăn ngoại bò từ Úc cung cấp khoảng 257 calo. Chi tiết, khẩu phần này chứa khoảng 65% chất béo, 32% protein và 2% carbohydrate.

Đồng thời, đầu thăn ngoại bò được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng bởi vì nó chứa nhiều axit amin, khoáng chất và vitamin, bao gồm magie, kẽm, vitamin A, vitamin D, vitamin E,...

Các món ngon từ thịt đầu thăn ngoại bò

Thịt đầu thăn ngoại bò áp chảo (bò bít tết)

Là một món ăn sang trọng và được nhiều người yêu thích, thịt đầu thăn ngoại bò áp chảo hay bò bít tết sẽ làm cho bạn phải say mê ngay từ lần thử đầu tiên với hương vị mềm mại, ngọt thịt và gia vị vừa phải, đặc biệt khi thưởng thức cùng khoai tây chiên hoặc salad dầu giấm sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thịt đầu thăn ngoại bò nướng

Một cách chế biến đơn giản nhưng vẫn được nhiều người ưa thích là thịt đầu thăn ngoại bò khi nướng cùng rau củ như hành tây, cà chua, nấm,... sẽ tăng thêm độ ngọt tươi cho món ăn, kết hợp với sự mềm ngon tự nhiên của thịt sẽ làm món ăn trở nên cao cấp, hoàn hảo hơn.

Salad thịt đầu thăn ngoại bò trộn rau má

Salad thịt đầu thăn ngoại bò trộn rau má là sự kết hợp tinh tế giữa rau má, húng lủi, cà rốt, thịt đầu thăn ngoại bò,... sẽ làm hài lòng vị giác của mọi thực khách với vị tươi mát của rau má, độ ngọt dai của thịt bò và hương vị đậm đà của các loại gia vị.

Thịt đầu thăn ngoại bò sốt rượu vang

Món thịt đầu thăn ngoại bò sốt rượu vang cũng là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích, với sốt rượu vang đậm đà và thấm vào từng thớ thịt dai ngọt, tươi ngon, sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Thịt đầu thăn ngoại bò cuộn rau củ

Để thay đổi khẩu vị cho gia đình, bạn có thể thử làm món thịt đầu thăn ngoại bò cuộn rau củ với sự pha trộn giữa phần thịt ngọt, mềm mại bên ngoài và rau củ tươi ngon bên trong, đồng thời món ăn này còn là nguồn dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe.

Dưới đây là chi tiết về thịt đầu thăn ngoại bò. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ tìm thấy những món ngon từ phần thịt đặc biệt này để thưởng thức cùng gia đình!

Mua thịt bò tươi ngon tại Mytour: