Đề xuất cho các bà mẹ những món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon, dinh dưỡng

Cá lóc là nguồn dinh dưỡng quý giá, có lợi cho sức khỏe và phát triển của trẻ nhỏ. Hãy tham khảo các món ăn từ cá lóc cho bé trong chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của Mytour để biết cách chế biến nhé!

Cá lóc giàu vitamin A, B1, B2, B3, C và các khoáng chất như canxi, kali, photpho,... Các món ăn dặm từ cá lóc cũng là một cách tốt để bổ sung sắt cho bé. Hãy bắt đầu cho bé ăn cá lóc khi bé bắt đầu dặm, thường vào khoảng 6 tháng tuổi.

Nếu bạn chưa biết cách chế biến cá lóc cho bé ăn dặm, hãy tham khảo các công thức từ Mytour trong bài viết này nhé!

Cách sơ chế cá lóc sạch, không có mùi tanh

Phương pháp làm sạch cá lóc

Cách làm sạch cá lóc để chuẩn bị các món ngon từ cá lóc cho bé như sau:

• Loại bỏ vảy cá, cắt bỏ vây và đuôi của cá lóc.
• Tách ra ruột và lớp màng trong bụng cá.
• Gỡ sạch sợi gân trắng dọc theo sườn cá.
• Cắt bỏ mang và đầu cá. Sau cùng, rửa cá lóc kỹ với nước sạch.

Phương pháp loại bỏ mùi tanh của cá lóc

Để có các món ngon từ cá lóc cho bé thơm ngon, mẹ cần xử lý mùi tanh của cá một cách cẩn thận. Dưới đây là một số cách để loại bỏ mùi tanh của cá lóc:

• Sử dụng chanh hoặc giấm: Ngâm cá trong hỗn hợp 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm và một chén nước ấm trong 3 - 5 phút. Sau đó, chà xát lên da cá rồi rửa lại với nước sạch.
• Sử dụng muối: Mát xa muối lên da cá trong 2 - 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Sử dụng tro bếp: Phủ tro bếp lên toàn bộ cá để nhớt hút vào tro. Dùng tay vuốt sạch nhớt rồi rửa lại với nước sạch.
• Sử dụng vôi ăn trầu: Thoa vôi ăn trầu lên cá rồi dùng lá chuối vuốt sạch. Sau đó, rửa cá với nước sạch.
• Sử dụng rượu trắng: Ướp cá đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng khoảng 2 - 5 phút rồi rửa sạch với nước.
• Sử dụng nước vo gạo: Ngâm cá với nước vo gạo và ít muối khoảng 15 - 20 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Phương pháp làm sạch cá lóc, không mùi tanh

Các món ngon từ cá lóc dành cho bé

Cháo cá lóc với bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm giàu beta carotene, vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ nhỏ. Vì thế, cháo cá lóc với bí đỏ là một trong những món ngon, phù hợp để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi.

Cháo cá lóc bí đỏ là một lựa chọn dinh dưỡng cho bé

Chả cá lóc hấp (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Những món ăn từ cá lóc cho bé cũng được biết đến là một cách tốt để bổ sung canxi cho trẻ. Khi kết hợp cá lóc với rau củ, đây sẽ là một món ăn dặm cực kỳ dinh dưỡng. Hãy vào bếp và thử chế biến món chả cá lóc hấp theo công thức dưới đây nhé!

Danh sách nguyên liệu:

• 1 con cá lóc nhỏ
• 1 củ cà rốt nhỏ
• Hành lá, hành tím
• 2 muỗng cà phê bột năng
• Gia vị cho bé ăn dặm (Nếu bé trên 1 tuổi)

Cách làm chả cá lóc hấp thơm ngon:

• Chuẩn bị sạch cá lóc, loại bỏ xương, sau đó cắt thịt cá lóc thành từng miếng nhỏ.
• Sơ chế cà rốt, hành lá, hành tím, rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
• Pha bột năng với 2 muỗng canh nước lọc và khuấy đều.
• Đưa cá lóc, cà rốt, hành tím, hành lá và hỗn hợp bột năng vào máy xay và xay nhuyễn. Nếu bé trên 1 tuổi, có thể thêm chút gia vị.
• Bôi dầu ăn dặm vào hộp thủy tinh và cho phần hỗn hợp đã xay nhuyễn vào, nén chặt.
• Dùng màng bọc thực phẩm để bọc hộp thủy tinh và đặt vào xửng, hấp khoảng 20 phút ở lửa vừa.
• Sau khi hấp xong, lấy phần chả cá lóc ra và cắt thành miếng vừa ăn, rồi cho bé thưởng thức.

Danh sách nguyên liệu làm chả cá lóc hấp cho bé

Ruốc cá lóc cho bé ăn dặm (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Cá lóc được biết đến là thực phẩm giàu protein, hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp ở trẻ nhỏ. Ruốc cá lóc ăn kèm với cháo sẽ là một trong các món ngon từ cá lóc cho bé bổ dưỡng và hấp dẫn.

Danh sách nguyên liệu:

• Phi lê cá lóc đồng
• Gừng, sả

Bước làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm:

• Chuẩn bị sạch phi lê cá lóc.
• Rửa gừng và sả sạch.
• Đặt gừng và sả vào đáy xửng hấp, sau đó đặt cá lóc lên trên. Hấp cá lóc khoảng 15 phút.
• Khi cá chín, lấy thịt ra, loại bỏ xương cá lóc.
• Đặt thịt cá lóc vào chảo và xào cho ráo nước. Sau đó, xay thịt cá lóc trong máy xay cho ra ruốc cá lóc mịn và tơi hơn.
• Tiếp tục xào ruốc cá lóc trong chảo khoảng 5 phút.
• Đợi ruốc cá lóc nguội và bảo quản trong hũ. Vậy là đã hoàn thành một trong những món ngon từ cá lóc cho bé.

Ruốc cá lóc thơm ngon cho bé ăn dặm

Bánh canh cá lóc cho bé (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Theo chuyên gia, các món ăn từ cá lóc cho bé giúp tăng cân nhanh và ngăn chặn tình trạng trẻ suy dinh dưỡng, suy cân. Vì vậy, mẹ hãy thử thêm món bánh canh cá lóc vào thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi nhé!

Danh sách nguyên liệu:

• 1 con cá lóc nhỏ hoặc 1 khoanh cá lóc lớn
• 20g gạo
• Hành lá

Cách làm bánh canh cá lóc cho bé:

• Ngâm gạo khoảng 2 tiếng rồi xay nhuyễn. Sau đó, cho gạo xay với ít nước vào túi nilon cắt một góc hoặc túi bắt kem.
• Luộc cá lóc cho chín. Tiếp theo, lọc thịt cá lóc, bỏ xương cá và giữ lại phần nước để nấu bánh canh ngọt.
• Đun sôi nước luộc cá rồi thêm bột gạo đã chuẩn bị vào (độ dài tùy thuộc vào khả năng ăn của bé).
• Khi bột gạo chín, cho thịt cá lóc vào nấu vừa sôi và thêm ít hành lá.
• Đổ bánh canh cá lóc ra chén và cho bé thưởng thức.

Danh sách nguyên liệu để làm món bánh canh cá lóc cho bé ăn dặm

Cá lóc kho nấm hương cho bé

Nấm hương là một thực phẩm giàu chất xơ, sắt, vitamin D nên khi kết hợp với các món ăn từ cá lóc cho bé sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ. Món cá lóc kho nấm hương sẽ rất thú vị khi ăn kèm với cơm nát cho bé 1 tuổi.

Danh sách nguyên liệu:

• 1 khoanh cá lóc
• 1/2 củ hành tây
• 1 tai nấm hương khô
• Bột sắn dây, nước dashi, đường thốt nốt, bột nghệ, hành củ
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách làm cá lóc kho nấm hương cho bé ăn dặm:

• Sơ chế sạch cá lóc rồi chiên vàng 2 mặt.
• Pha bột sắn dây, bột nghệ, tiêu, đường và nước dashi rồi khuấy đều.
• Rửa sạch hành tây, cắt nhỏ.
• Ngâm nấm hương cho nở, rồi cắt nhỏ.
• Đặt chảo lên bếp, thêm ít dầu, hành tây và nấm hương vào xào thơm, sau đó cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào.
• Nước sốt sôi thì cho cá lóc vào kho đến khi cạn bớt nước rồi tắt bếp. Lưu ý lật đều 2 mặt cá lóc nhé!

Danh sách nguyên liệu để làm món cá lóc kho nấm hương cho bé

Cá lóc rán giòn sốt cà chua

Cá lóc là nguồn chất béo dồi dào cho bé, giúp phát triển cơ thể của trẻ hiệu quả nhất. Do đó, mẹ nên thêm cá lóc vào khẩu phần ăn hàng ngày của bé để làm phong phú thực đơn ăn dặm. Dưới đây là cách làm cá lóc rán giòn sốt cà chua mà mẹ có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

• Phi lê cá lóc
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Trứng gà
• Sốt cà chua
• Gia vị: nước mắm cho bé, đường, tỏi

Cách làm cá lóc rán giòn sốt cà chua cho bé:

• Chuẩn bị phi lê cá lóc sạch.
• Đập trứng vào tô, khuấy đều. Chuẩn bị bột chiên giòn và bột chiên xù trên đĩa sâu.
• Nhúng cá lóc qua bột chiên giòn, trứng, rồi bột chiên xù, sau đó chiên.
• Trộn sốt cà chua, nước mắm, đường với nước lọc để tạo sốt.
• Phi thơm tỏi, sau đó thêm sốt đã làm vào. Nấu cho sốt sôi rồi cho cá lóc đã chiên vào.
• Nấu cho cá lóc thấm vị khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp. Món này đã hoàn chỉnh, bổ dưỡng cho bé!

Món cá lóc chiên xù sốt cà là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm

Cá lóc sốt mắm tỏi áp chảo cho bé

Khi nói về các món ăn từ cá lóc cho bé, không thể bỏ qua món cá lóc sốt mắm tỏi kết hợp với cơm hạt quinoa. Hạt quinoa giàu omega-3, magiê, kẽm, vitamin B,... tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch của bé.

Nguyên liệu:

• 1 - 2 khoanh cá lóc
• Một ít gừng
• Tỏi, nước mắm cho bé ăn dặm, syrup thốt nốt
• 1 cốc hạt quinoa, gạo

Cách làm cá lóc áp chảo sốt mắm tỏi cho bé:

• Chuẩn bị cá lóc sạch.
• Hấp cá lóc cùng ít gừng.
• Đổ một ít dầu ăn dặm vào chảo và áp chảo cá lóc cho vàng 2 mặt.
• Phi thơm tỏi, thêm nước mắm, syrup thốt nốt, tiêu và ít nước nóng để làm sốt.
• Nấu cho sốt sệt lại, sau đó cho cá lóc đã chiên vàng vào. Đảo cá để thấm gia vị, sau đó tắt bếp.
• Làm sạch gạo và hạt quinoa, sau đó cho vào nồi cơm điện và trộn đều.
• Thêm nước vào nồi cơm với tỉ lệ hạt quinoa, gạo là 1:2.
• Bật nồi cơm và nấu theo chế độ nấu cơm trắng của nồi cơm điện.
• Sau khi hạt quinoa và gạo chín, đợi 5 phút rồi xới cơm để mềm và hấp dẫn.
• Vậy là món cá lóc áp chảo ăn kèm cơm hạt quinoa thơm ngon đã hoàn thành!

Nguyên liệu làm món cá lóc áp chảo sốt mắm tỏi cho bé

Ở trên là các món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon, dễ thực hiện mà Mytour đã tổng hợp. Mẹ hãy đến bếp và chuẩn bị món ngon từ cá lóc cho bé ăn dặm nhé! Chúc mẹ thành công!

Trúc Lâm tổng hợp