Đề xuất một bàn cỗ chay đầy hấp dẫn để cúng Giao thừa, ngon lành và đơn giản

Bàn cỗ chay để cúng Giao thừa là lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình. Hãy xem ngay 5 gợi ý bàn cỗ chay ngon lành, dễ làm trong dịp Tết sắp tới nhé!

Bạn muốn tổ chức một bàn cỗ chay đặc biệt cho ngày Giao thừa sắp tới nhưng đang phân vân không biết nên chọn món gì? Hãy tham khảo ngay 5 gợi ý bàn cỗ chay thơm ngon, bổ dưỡng, và dễ làm dưới đây để có thêm nhiều sự lựa chọn nhé!

Bàn cỗ cúng chay Giao thừa số 1

Bàn cỗ đầu tiên với 5 món chay ngon bạn có thể tự làm tại nhà ngay. Bên cạnh các món chính, bạn cũng có thể bày thêm các món ăn kèm hấp dẫn khác.

• Gỏi hoa chuối thịt gà chay sẽ là một món ngon đặc biệt cho bàn cỗ Giao thừa. Hoa chuối thái mỏng, giòn sần sật kết hợp cùng nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn. Thịt gà chay từ mỳ căn dai dai, thơm ngon. Rau sống các loại làm cho món gỏi trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.
• Chả giò chay là một món ngon được nhiều người ưa chuộng. Vỏ của chả giò vàng ươm, giòn tan. Nhân bên trong đầy đặn, béo ngậy. Chấm chả giò với tương ớt hoặc nước mắm chay đều rất thú vị.
• Cổ vịt chay xá xíu: Món này có màu sắc rực rỡ, hương vị thơm ngon, độc đáo. Phần tàu hủ ky bên ngoài giòn giòn, thấm nước sốt, khi ăn có vị giòn của nấm mèo và vị béo của nấm đùi gà con.
• Gà chay hấp lá chanh: Món gà chay có độ dai giòn, vị béo thơm của tàu hủ ky, sườn non chay và nấm. Gà chay hấp cùng lá chanh thơm phức, ăn không bị ngán.
• Canh khổ qua hầm chay: Bát canh khổ qua là một món ngon không thể thiếu trong dịp Tết. Canh khổ qua chay có vị ngọt tự nhiên, khổ qua được hầm mềm, bên trong là nhân đậu hủ béo ngậy.
• Món ăn kèm: Dưa chua, trái cây, bánh tét chay...

Bàn cỗ cúng chay Giao thừa 2

Bàn cỗ cúng với đủ loại món gỏi, món mặn và lẩu sẽ làm cho ngày cuối năm của gia đình bạn trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay nhé!

• Gỏi rau càng cua chay: Rau càng cua giòn giòn, mát mẻ kết hợp cùng nước sốt chua ngọt và đậu phộng béo bùi sẽ là món khai vị tuyệt vời.
• Chả chay cuốn rong biển: Là một món ăn ngon, dinh dưỡng mà cả nhà đều yêu thích. Chả chay có lớp tàu hủ ky giòn dai, rong biển mặn mặn thơm thơm, rau củ ngọt mềm, nấm hương thơm phức, chấm cùng nước chấm hơi cay cay rất hấp dẫn.
• Xôi viên chay: Xôi viên dẻo ngon, nhân bên trong là khoai môn béo bùi, kết hợp với các loại rau củ giòn giòn rất hòa quện.
• Gà chiên chay: Gà chiên chay được làm từ nấm bào ngư với hương vị thơm ngon đặc trưng. Lớp vỏ giòn tan, phần nấm bên trong dai giòn sần sật rất ngon.
• Lẩu nấm chay: Nước lẩu ngọt tự nhiên từ nấm và rau củ. Đây là một món chay ngon không thể thiếu trong bàn cỗ của ngày Tết.
• Món ăn kèm: Trái cây, chả lụa chay, củ kiệu...

Bàn cỗ cúng chay Giao thừa 3

Đề xuất 5 món chay ngon dưới đây sẽ giúp bạn có một bàn cỗ chay đầy đặn, dinh dưỡng cho Giao thừa lần này:

• Chả lụa chay: Không thể thiếu món chả lụa trong ngày Tết phải không? Chả lụa chay giòn dai, đậm đà sẽ là món khai vị lý tưởng.
• Hoành thánh chay: Hoành thánh chay có vỏ giòn rụm, vàng ươm rất bắt mắt. Bạn có thể chọn nhiều loại nhân chay cho hoành thánh như đậu hủ, khoai lang, đậu đỏ...
• Heo quay chay: Heo quay chay được làm từ sườn non chay, bánh mì, bột năng và nhiều nguyên liệu khác. Miếng heo quay giòn rụm, dai dai rất ngon.
• Gỏi đu đủ chay: Món ăn này có đầy đủ vị chua – cay – mặn – ngọt, kích thích vị giác của người ăn. Đu đủ vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên vốn có. Ăn gỏi kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm để thêm phần ngon miệng nhé.
• Phở xào chay: Phở xào chay không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Sợi phở dai, thấm đều gia vị, rau củ tươi giòn, thanh mát rất hấp dẫn.
• Món ăn kèm: Dưa chua, canh khổ qua, rau câu, trái cây...

Bàn cỗ cúng chay Giao thừa 4

• Gỏi bưởi nấm chay: Gỏi bưởi nấm chay có nấm bào ngư dai, hòa quyện cùng vị bưởi chua chua, ngọt ngọt tạo ra hương vị đặc biệt, thú vị và ngon khó cưỡng.
• Nấm bào ngư chiên giòn: Đây là một món ngon, dễ làm. Nấm bào ngư giòn ngọt, vỏ giòn rụm, thêm nước tương ớt chấm sẽ càng ngon hơn.
• Canh khổ qua nhồi chả chay: Canh khổ qua nhồi chả chay có nước dùng thanh mát, ngọt thơm. Khổ qua mềm, chả chay dai, khi ăn cùng cơm trắng thì còn tuyệt vời hơn.
• Nui xào tôm chay: Nui xào mềm, tôm chay giòn kết hợp với nấm hương thơm. Món chay ngon, bổ dưỡng cho bữa cỗ Giao thừa.
• Lẩu tiêu xanh chay: Nước lẩu thơm vị tiêu xanh, ngọt của rau củ. Các loại nấm giòn ngọt, tươi ngon rất hấp dẫn.
• Món ăn kèm: Trái cây, chè...

Bàn cỗ cúng chay Giao thừa 5

• Gỏi xoài chay: Gỏi xoài chua chua, ngọt ngọt, giòn mát làm món khai vị thơm ngon, thú vị.
• Gỏi cuốn chay hình con công: Đĩa gỏi cuốn chay hình con công đầy màu sắc làm cho bàn cỗ của bạn trở nên bắt mắt hơn. Gỏi cuốn giòn, ngọt của rau củ tươi kết hợp với nước chấm đậm đà.
• Cơm chay hấp lá sen: Cơm được gói trong lá sen mang lại mùi thơm thoang thoảng kết hợp với vị ngọt bùi của các loại hạt và củ quả sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
• Mì căn sốt nấm: Mì căn sốt nấm là món ngon, dinh dưỡng được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.
• Canh nấm củ sen: Canh nấm củ sen thơm, vị ngọt thanh của củ quả. Đậu hũ béo bùi, hòa quyện với nhau không thể chê.

Trên đây là 5 bàn cỗ chay cúng Giao thừa vào dịp tết, đơn giản, dễ thực hiện nhưng vô cùng ngon miệng dành cho gia đình bạn. Chúc bạn một cái Tết sum vầy, đoàn viên nhé!