Đề xuất thực đơn sáng cho người bệnh tiểu đường ngon và bổ dưỡng

Bữa sáng luôn quan trọng đối với mọi người. Hãy khám phá thực đơn sáng cho người bệnh tiểu đường qua Mytour.

Bữa sáng quan trọng với người bệnh tiểu đường. Thực đơn sáng cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh. Hãy khám phá qua Mytour!

Chọn bữa sáng cho người bệnh tiểu đường

Mỗi bữa ăn sáng cung cấp 20-30% lượng dinh dưỡng cần thiết cho một ngày. Bữa sáng nên giàu đạm, ít tinh bột, nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh.

Tinh bột

Tinh bột không nên bị loại trừ hoàn toàn khỏi bữa sáng của người bệnh tiểu đường để tránh thiếu dinh dưỡng.

Hạn chế thực phẩm tăng đường máu cho người bệnh tiểu đường như bánh ngọt, ngũ cốc ăn liền, bánh mì trắng, miến, món làm từ nếp,...

Tinh bột phức tạp trong ngũ cốc, đậu, rau củ giúp hấp thụ đường chậm hơn do chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết.

Chất đạm (Protein)

Protein là chất dinh dưỡng quan trọng không làm tăng đường huyết nhanh, giúp cảm giác no lâu. Bữa sáng cần đầy đủ protein cho người bệnh tiểu đường.

Thịt, cá, trứng, đậu, sữa là những thực phẩm giàu protein người bệnh tiểu đường có thể tham khảo.

Chất xơ

Người bệnh tiểu đường cần thêm rau vào bữa sáng để duy trì cảm giác no lâu hơn.

Rau củ quả giàu chất xơ như dưa chuột, giá đỗ, salad rau sống, và hạt chia có thể được sử dụng cho bữa sáng của người bệnh tiểu đường.

Chất béo lành mạnh có lợi cho tim mạch và không làm tăng đường huyết nhanh. Quả bơ, dầu olive, hạt hạnh nhân, hạt macca, hạt lạc là những nguồn chất béo tốt cho người bệnh tiểu đường.

Bổ sung các loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như quả bơ, dầu olive, hạt hạnh nhân, hạt macca, hạt lạc vào bữa sáng giúp người bệnh tiểu đường duy trì cảm giác no lâu.

Chất béo lành mạnh thường được tìm thấy trong các thực phẩm như quả bơ, dầu olive, hạt hạnh nhân, hạt macca, hạt lạc,... Bổ sung chúng vào bữa sáng giúp người bệnh tiểu đường cung cấp đủ chất béo tốt cho cơ thể.

Một số thực đơn sáng cho người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường cần chỉ nạp khoảng 30 - 45 gam carbohydrate mỗi buổi sáng theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.

• Thực đơn 1: 1 - 2 quả trứng ốp la hoặc luộc, 1 bát nhỏ salad, 2 lát bánh mì, có thể uống thêm 1 ly sữa hạt.
• Thực đơn 2: 1 bát cơm nhỏ, trứng/thịt/cá/đậu, 1 bát rau nhỏ, 1 ít hạt hạnh nhân.
• Thực đơn 3: 1 phần bánh mì kẹp trứng và dưa chuột hoặc khoảng 2/3 phần bánh mì như trên và uống thêm 1 ly sữa hạt.
• Thực đơn 4: 1/2 bát xôi nhỏ, 1 bát rau nhỏ hoặc 1 trái dưa chuột, kết hợp với thịt/trứng/chả.

Đó là những gợi ý thực đơn sáng cho người bệnh tiểu đường ngon và bổ dưỡng. Hy vọng thông tin này từ Mytour sẽ hữu ích cho bạn!

Nguồn: Báo Sức khỏe và Đời sống