Dị ứng với thịt bò: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh

Tại sao dị ứng với thịt bò lại xảy ra, triệu chứng như thế nào và làm thế nào để phòng tránh? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất nhưng một số người không thể ăn được do dị ứng. Biểu hiện của dị ứng thịt bò có thể là nổi mẩn, ngứa, buồn nôn và trong trường hợp nặng có thể gây sốc phản vệ.

Nguyên nhân gây dị ứng với thịt bò

Cơ thể không thể hấp thụ các protein trong thịt bò, dẫn đến phản ứng dị ứng và sản sinh histamine.

Cơ thể sản sinh histamine trong quá trình tiêu diệt protein lạ từ thịt bò.

Histamine là nguyên nhân gây ra các trường hợp dị ứng và có thể gây ra các biểu hiện như hạ huyết áp, nổi mẩn, ngứa, tiêu chảy, khó thở, ...

Nếu bạn cảm thấy không thoải mái và xuất hiện các dấu hiệu lạ khoảng 2-3 tiếng sau khi ăn thịt bò, có thể bạn đang bị dị ứng. Hãy nhanh chóng đến bệnh viện để kiểm tra.

Những nhóm người có nguy cơ cao bị dị ứng với thịt bò

Thịt bò là một trong những thực phẩm có thể gây dị ứng, nhưng không phải ai cũng bị. Dưới đây là những nhóm người dễ bị dị ứng với thịt bò:

Do yếu tố di truyền

Yếu tố di truyền là một trong những nguyên nhân dẫn đến dị ứng thịt bò. Nếu trong gia đình bạn có người bị dị ứng thì bạn có nguy cơ cao bị dị ứng thịt bò.

Trẻ em

Trẻ em có nguy cơ cao bị dị ứng với thịt bò. Do hệ tiêu hoá của trẻ còn non yếu, việc tiêu thụ lượng protein từ thịt bò sẽ không được hấp thụ, dẫn đến sản sinh histamine.

Người có bệnh lý

Người mắc các bệnh như viêm da cơ địa, mề đay, viêm da dị ứng dễ gặp phải dị ứng thịt bò sau khi ăn.

Triệu chứng của dị ứng thịt bò

Dị ứng thịt bò có thể có các triệu chứng từ nhẹ đến nặng tùy thuộc vào lượng thịt bò tiêu thụ.

Mức độ nhẹ

Các triệu chứng của dị ứng thịt bò bao gồm cảm giác khó chịu trong khoang miệng, nổi mẩn đỏ và ngứa trên da. Những triệu chứng này cho thấy histamine đã được giải phóng và sẽ biến mất sau vài ngày.

Mức độ trung bình

Triệu chứng của viêm da dị ứng bao gồm nổi mề đay, phồng và đỏ da, ngứa ở vùng mắt và môi, có thể lan rộng đến tay, chân và vùng cổ. Các triệu chứng khác ở mức trung bình bao gồm ngứa ở mũi, mắt, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng.

Mức độ nặng

Người có tiền sử sốc phản vệ do ăn thịt bò nếu tiếp tục tiếp xúc với thịt bò và gặp tình trạng này thì có nguy cơ tử vong cao.

Cách điều trị dị ứng thịt bò

Chườm nóng

• Cách này giúp kích thích lưu thông máu, giảm đỏ da, sưng và cải thiện cơn ngứa.
• Dùng các thảo dược như cúc tần, kinh giới, hương nhu, lá khế, ngải cứu sao nóng lên rồi dùng khăn mềm bọc lấy phần nguyên liệu này chườm vào chỗ da bị dị ứng.

Uống mật ong pha nước ấm

• Nghiên cứu của các nhà khoa học ở Australia đã chỉ ra rằng mật ong có khả năng hỗ trợ trong việc điều trị các loại vi khuẩn kháng thuốc, vượt trội hơn nhiều so với thuốc kháng sinh Mupirocin.
• Ở những trường hợp dị ứng với thịt bò ở mức độ nhẹ, người bệnh có thể sử dụng 1-2 ly trà mật ong pha nước ấm mỗi ngày, trong vòng 2-3 ngày liên tục để cải thiện tình trạng dị ứng.

Uống trà gừng nóng

• Gừng có khả năng chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên, với tính chất ấm, cay, giúp làm ẩm họng và cơ thể, giúp cải thiện tình trạng dị ứng với thịt bò nhanh chóng.
• Cắt gừng thành lát mỏng và đun sôi với 500ml nước trong 10 phút, uống hàng ngày khi trà còn nóng.

Sử dụng dung dịch oresol

• Sử dụng dung dịch này khi bị nôn mửa và tiêu chảy do dị ứng với thịt bò. Trong dung dịch oresol sẽ giúp cung cấp nước và điện giải một cách nhanh chóng.
• Chú ý rằng không nên sử dụng thuốc dạ dày hoặc tiêu chảy vì chúng có thể ức chế quá trình loại bỏ độc tố trong cơ thể, khiến cho tình trạng dị ứng với thịt bò trở nên nghiêm trọng hơn.

Tới bệnh viện gần nhất

• Trong trường hợp người bệnh trải qua những dấu hiệu như ngất xỉu, khó thở hoặc nghi ngờ về sốc phản vệ, cần ngay lập tức đưa đến cơ sở y tế hoặc bệnh viện gần nhất để được bác sĩ thăm khám và điều trị kịp thời.

Cách phòng tránh dị ứng với thịt bò

Có thể thực hiện những biện pháp sau để phòng tránh dị ứng với thịt bò:

• Tránh hít phải mùi hoặc tiếp xúc trực tiếp với thịt bò.
• Bỏ thịt bò khỏi thực đơn ăn uống.
• Khi đi ăn ngoài hoặc tham gia tiệc, cần kiểm tra thành phần của món ăn để tránh sử dụng thịt bò.
• Giảm lượng dầu mỡ trong khẩu phần ăn.
• Cần nắm vững thông tin về dị ứng với thịt bò để có biện pháp xử lý kịp thời trong trường hợp không may tiếp xúc với thịt bò.

Mức độ phản ứng dị ứng với thịt bò phụ thuộc vào lượng thịt bò tiêu thụ, và từ đó có thể xuất hiện các triệu chứng ở mức độ khác nhau. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về tình trạng dị ứng với thịt bò, từ đó có biện pháp phòng tránh hoặc xử lý khi gặp phải tình trạng dị ứng.

Nguồn: Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Dược liệu dân tộc

Hãy chọn mua trái cây chất lượng từ Mytour để tăng cường sức khỏe nhé: