Điều gì tạo nên một bộ trà cụ? Khám phá dụng cụ thưởng trà cơ bản

Trà đạo thể hiện nét văn hóa nghệ thuật phương Đông. Hãy khám phá những dụng cụ cơ bản để thưởng trà đạo cùng Mytour!

Một bộ trà cụ có gì?

Trong lịch sử, nghệ thuật thưởng trà luôn là một phần không thể thiếu trong văn hóa phương Đông. Thưởng trà, hay còn được gọi là trà đạo, là cách thưởng trà trong không gian yên bình, tập trung vào tách trà thơm và tâm đạo khi thưởng trà. Qua việc này, nét văn hóa của phương Đông được lan tỏa rộng rãi.

Để thưởng trà chuyên nghiệp, không thể thiếu bộ trà cụ. Bộ này bao gồm nhiều chi tiết như ấm trà, chén trà, lọc trà, cái kháo trà, khay trà, hộp đựng trà, bộ dụng cụ gắp, bình đun nước và khăn lau bàn.

Dù bạn là người thưởng trà theo phong cách tự nhiên hay chuyên môn, bộ trà cụ là điều không thể thiếu. Tuy nhiên, không cần phải quá hoàn hảo và phức tạp từng chi tiết.

Khám phá bộ dụng cụ pha trà cơ bản

Ấm trà

Đối với những người yêu trà, ấm trà là dụng cụ không thể thiếu trong các buổi thưởng trà.

Có nhiều loại ấm trà được làm từ các chất liệu khác nhau như ấm đất, ấm tử sa, ấm sành, ấm sứ, ấm thủy tinh,... Đối với ấm sành và ấm sứ, bạn nên sử dụng chúng để pha các loại trà nhẹ nhàng như trà xanh, trắng,... Còn ấm đất và ấm tử sa thì sẽ phù hợp hơn với các loại trà đã lên men như trà đen, hồng trà,...

Ấm đất tử sa là một trong bốn quốc bảo được bảo tồn cho đến tận ngày nay của Trung Quốc. Vì thế, ấm trà tử sa được giới nghệ thuật thưởng trà đánh giá rất cao và đầy sự ngưỡng mộ với một chén trà ngon, chất lượng được hãm từ ấm đất tử sa.

Ấm trà tốt là loại ấm có vỏ thật cứng, ít thẩm thấu, khi gõ nhẹ có âm thanh trong trẻo, nhẹ nhàng, nắp ấm phải thật kín để giữ nguyên vẹn hương vị của trà và không cho nước chảy ra ngoài khi nghiêng ấm rót trà.

Tùy theo số người cùng uống trà mà bạn có thể chọn mua ấm có kích cỡ tương thích, tránh xảy ra trường hợp thiếu trà hoặc dư trà. Mỗi người hai tách trà là phù hợp cho mỗi lần hãm trà.

Chén trà

Để có một bữa thưởng trà ngon thì không thể chỉ có một ấm trà không, mà còn phải có các chén trà. Ngày xưa, bộ ấm chén thường chia thành 4 loại khác nhau tương xứng cho cả 4 mùa xuân – hạ – thu – đông. Sau này, thời đại phát triển, tùy theo sở thích, khả năng tài chính mà bạn có thể lựa chọn cho phù hợp nhé.

Thông thường một bộ trà cụ sẽ có chén tống và chén quân, số lượng tùy theo phong tục của mỗi quốc gia.

Chén tống

Chén tống có dung tích lớn tương đương với ấm trà, thường làm bằng gốm hoặc thủy tinh, dùng để lấy nước từ ấm trà sau mỗi lần hãm trà trước khi chia cho các chén nhỏ, là dụng cụ cần thiết để bạn có thể quan sát màu sắc của trà, lọc các cặn trà và giảm nhiệt độ của trà một cách dễ dàng.

Mẹo hay
Với các loại trà cần pha ở nhiệt độ thấp như trà xanh, bạn có thể đổ nước sôi vào chén tống trước để làm giảm nhiệt độ của nước rồi mới đổ vào ấm trà để bắt đầu pha trà.

Chén quân

Ngày nay có 2 loại chén quân chính là chén uống trà và chén thưởng hương.

• Chén uống trà: Có miệng rộng và đáy nông, tiện lợi trong việc thưởng thức và quan sát trọn màu sắc của trà.
• Chén thưởng hương: Có đáy sâu, miệng khá nhỏ, thường nhỏ hơn chén uống trà với công dụng để hưởng hương thơm từ trà.

Liễn trà

Liễn trà có nguồn gốc từ Trung Quốc xưa, ngày nay chỉ có một số ít người Hoa kiều tại Việt Nam mới dùng liễn trà.

Loại chén này có nắp đậy và đĩa để bên dưới, kích thước tương đối lớn.

Mẹo hay
Tráng liễn trà qua nước sôi, cho trà vào sau đó đổ nước nóng và đậy nắp khoảng 2 phút là bạn đã có một chén trà tự hãm mà không cần ấm.

Lọc trà

Cái lọc trà là một bộ phận khá quan trọng của bộ trà cụ, thường dùng chung với chén tống, giúp lọc các cặn trà làm cho nước trở nên trong trẻo và đẹp mắt hơn.

Do sự khác biệt văn hóa, cái lọc trà thường thấy ở Đài Loan, Trung Quốc, nhưng ở Việt Nam thì hiếm.

Cái kháo trà

Kháo trà là cái chén lớn nhất trong bộ ấm chén, dùng để đựng nước sôi, đổ nước từ ấm ra để rửa ấm và lọc bã trà, làm ấm các dụng cụ pha trà và làm sạch bộ trà cụ.

Không cần kháo trà nếu sử dụng bộ bàn trà chuyên dụng có khay chứa phía dưới.

Khay trà

Ở các quốc gia phương Đông, người ta thường dùng khay trà để đặt ấm chén, tránh nước bắn ra khỏi bàn hoặc ghế ngồi.

Khay trà thường được làm từ gỗ, chất liệu bền và dễ vệ sinh. Ngày nay, khay trà được thiết kế theo nhiều kiểu dáng và mẫu mã đa dạng, phù hợp với nhu cầu sử dụng của mọi gia đình.

Hộp đựng trà

Để trà giữ được hương thơm và nguyên vẹn vị ngon, hộp đựng trà là một phần không thể thiếu trong bộ dụng cụ pha trà.

Hộp đựng trà có thể làm từ nhôm, thiếc hoặc thủy tinh, được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam và các quốc gia phương Đông.

Mẹo hay
Để trà không bị mất hương vị, ẩm ướt hoặc nấm mốc và không bị oxy hóa, bạn nên chọn hộp đựng trà kín đáo và có màu tối để ngăn không khí và ánh sáng làm ảnh hưởng đến chất lượng của trà.

Bộ dụng cụ gắp

Ở những buổi thưởng trà chuyên nghiệp, bạn thường thấy người pha trà sẵn có một bộ dụng cụ gắp trà riêng.

Bộ dụng cụ gắp bao gồm một muỗng trà để lấy trà từ hộp đựng, một que gắp chén, một phễu để trà khi đổ vào ấm không rơi ra ngoài. Những dụng cụ này được cất trong cống trà.

Bình đun nước

Bình đun nước thường được sử dụng trong trà đạo là các loại ấm làm từ gốm sứ, thủy tinh hoặc kim loại, có thiết kế rất đẹp mắt.

Để phù hợp với không khí của buổi thưởng trà, bạn nên sử dụng bình đun nước đặc biệt dành cho trà đạo thay vì bình đun nhanh như máy siêu tốc! Ngày nay, trên thị trường có nhiều loại bình đun nước điện tử, có thể tự động lấy nước từ bàn trà.

Khăn lau bàn

Để đảm bảo bàn trà luôn sạch sẽ và gọn gàng, khăn lau bàn là không thể thiếu. Nên chọn khăn làm từ vải bông, dễ thấm hút nước.

Lưu ý
Chỉ nên dùng khăn này để lau bàn trà, không nên dùng ở các nơi khác như nhà bếp,… vì sẽ làm bàn trà bị mùi dầu mỡ.

Một tách trà nóng mở đầu cho một tâm trạng mới nhẹ nhàng và thanh tịnh. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này và hy vọng nó sẽ giúp bạn thêm yêu thích cho nét văn hóa nghệ thuật tinh tế, độc đáo này.

Chọn mua trà khô hoặc trà túi lọc tại Mytour: