Buzz
Dimsum - Món ăn mang theo ý nghĩa 'Chạm vào trái tim' luôn thu hút mọi người yêu thích ẩm thực nhẹ, đẹp mắt và sáng tạo.
Dimsum – Đại diện của ẩm thực Hồng Kông
Dimsum, hay còn gọi là 'điểm sấm', đã trở thành 'điểm tâm' phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Dimsum, hòa mình trong truyền thống Yum Cha, là hành trình của hương vị và trải nghiệm ẩm thực. Yum Cha, dịch là 'uống trà', xuất phát từ nhu cầu nghỉ ngơi của du khách trên con đường tơ lụa xưa. Những quán trà ven đường mở ra không chỉ để phục vụ thức uống mà còn trở thành điểm đến với những món ăn nhẹ ngon miệng. Ở Hồng Kông và các thành phố Quảng Đông, Dimsum được chuẩn bị từ sớm, bắt đầu từ 5 giờ sáng.
Những người yêu thích Dimsum thường là những người lớn tuổi sau khi tập thể dục mỗi buổi sáng hoặc cả gia đình tận hưởng bữa sáng hảo hạng.
Nghệ thuật Dimsum, một di sản độc đáo từ Quảng Đông, đã biến truyền thống Yum Cha thành một bữa ăn chính. Đối với người dân miền Nam Trung Quốc, Yum Cha là dịp tụ tập gia đình vào cuối tuần. Các nhà hàng Dimsum truyền thống thường phục vụ vào buổi chiều, nhưng hiện đại hóa với việc phục vụ suốt cả buổi tối.
Dimsum không chỉ là bữa ăn chính mà còn trở thành món ăn vặt tiện lợi cho học sinh và những người bận rộn trong công việc.
Dimsum, một tác phẩm ẩm thực tinh tế, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, sắc màu và hương thơm, làm say đắm trái tim thực khách. Ẩm thực Hồng Kông đa dạng với hàng trăm loại Dimsum, từ nhân ngọt đến nhân mặn (thịt, rau, hải sản...). Chiên hoặc hấp, mỗi món đều là một bức tranh ngon lành. Những chiếc xửng tre nghi ngút khói, nơi mà hương thơm của bánh hấp kết hợp hòa quyện với mùi tre mộc mạc, làm bừng tỉnh khẩu vị.
Đặc điểm của một món Dimsum hoàn hảo là vỏ bánh mỏng nhẹ, đẹp mắt với màu sắc rực rỡ của nhân bên trong như màu xanh của rau và vàng của tôm. Sau khi hấp vừa đủ thời gian, vỏ bánh mềm mại, không nát, không quá dai. Miếng bánh mềm mịn, bột ít, nhân ngon đậm đà. Cho dù là Dimsum chiên, bánh vẫn phải có màu vàng đều, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.
Luật vàng khi thưởng thức Dimsum: Ăn càng nhiều, bạn sẽ càng thưởng thức nhiều hương vị khác nhau. Đừng quên rót trà cho người khác trước khi đầy cốc của mình để tận hưởng hương thơm và hương vị tinh tế.
Dimsum Long Đình – Nghệ thuật chế biến Dimsum tinh tế
Hương vị tinh tế của Dimsum đưa vị giác vào một hành trình đặc sắc, với hơn 100 loại Dimsum chế biến qua nhiều phương pháp: hấp, chiên, xào, cuốn, cháo... Món hấp nhẹ nhàng, thanh tao với nhân tôm thịt hấp dẫn, trong khi món chiên, xào cuốn hút bởi vị giòn đặc trưng của thực phẩm cao cấp, tạo ấn tượng hoàn hảo về sắc hương.
Dimsum thu hút mọi ánh nhìn, với làn khói nghi ngút bốc lên từ những chiếc xửng tre
Tất cả món trong thực đơn đều là sáng tạo của Bếp trưởng người Hồng Kông, chăm chút từng chi tiết nhỏ để truyền tải 'Hương vị Hồng Kông đích thực' vào từng món Dimsum. Nhà hàng Long Đình chú trọng lựa chọn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những bữa Dimsum chất lượng cao, ngon miệng và đẹp mắt.
Trải nghiệm Dimsum với điểm đặc biệt văn hoá là việc uống trà. Nhà hàng Long Đình phục vụ thực khách thức trà tinh khôi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thoải mái, tao nhã.
Một bữa tiệc Dimsum trở nên trọn vẹn khi kèm theo tách trà thơm bốc
Khi nhắc đến ẩm thực Hồng Kông, hình ảnh những chiếc Dimsum nhỏ xinh, hấp dẫn, và độc đáo luôn làm say đắm thực khách. Dimsum không chỉ là một món ăn ngon mà còn là những tác phẩm nghệ thuật độc đáo, kết hợp nét đặc sắc của văn hóa Trung Hoa. Mở những chiếc xửng tre, hương vị ngon lành, mùi hương quyến rũ làm hài lòng thực khách.
Để thưởng thức hương vị Hồng Kông độc đáo, hãy đến ngay nhà hàng Long Đình ở trung tâm Hà Nội!
Địa chỉ của nhà hàng:
