Dinh dưỡng từ hột vịt lộn hầm ngải cứu hấp dẫn

Hột vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ phổ biến và cực kỳ dinh dưỡng. Hãy cùng PasGo khám phá cách chế biến hột vịt lộn hầm ngải cứu không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe dưới đây nhé!

Hột vịt lộn, hay còn gọi là trứng vịt lộn, chắc chắn là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà hầu hết người Việt yêu thích. Hột vịt lộn không chỉ thơm ngon và dễ ăn, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, trong thời tiết thất thường này, việc bổ sung những món ăn dinh dưỡng như hột vịt lộn hầm ngải cứu sẽ giúp gia đình bạn khỏe mạnh hơn. Ngải cứu, với nhiều lợi ích đa dạng, từ xưa đến nay vẫn được coi là loại thuốc dân gian quý giá. Hãy thêm vào thực đơn gia đình món hột vịt lộn hầm ngải cứu để tăng cường sức khỏe nhé!

Nguyên liệu chế biến hột vịt lộn hầm ngải cứu

(phục vụ 4 khẩu phần)

- Số lượng hột vịt lộn: 8 quả (có thể điều chỉnh theo nhu cầu)

- Rau ngải cứu: 1 bó

- Gia vị thuốc bắc: 1 gói

- Gừng: 1 nhánh

- Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Chú ý: Đối với việc chọn hột vịt lộn, nên lựa chọn những quả còn non vì trứng non sẽ có hương vị ngọt và thịt mềm mịn hơn trứng già.

- Khi chọn trứng, hãy cầm hột vịt lên. Trứng nhẹ hều là trứng già, còn trứng non thường cảm nhận được từ trọng lượng tay. Kiểm tra bằng cách soi trứng dưới ánh sáng, nếu khoảng trống bên trong trứng rộng thì là trứng già, còn khoảng trống nhỏ là trứng non và tươi mới.

Cách làm món hột vịt lộn hầm ngải cứu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Gừng sau khi được rửa sạch, thái thành những sợi nhỏ.

- Rau ngải lựa chọn phần non, loại bỏ phần già, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi đặt vào nước sạch để rửa sạch.

- Sau khi rửa sạch gói nguyên liệu thuốc bắc,

Bước 2: Chế biến hột vịt lộn hầm ngải cứu

- Rửa sạch trứng và luộc chín, sau đó bóc vỏ, đảm bảo lột hết lớp màng trắng bên ngoài trứng.

- Đổ nguyên liệu thuốc bắc đã được rửa sạch vào nước trong nồi, đun sôi với lửa vừa khoảng 10 phút. Thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, và 1 thìa cafe bột ngọt. Sau đó tắt bếp.

- Bước tiếp theo, hãy sưởi nồi hoặc chảo lên bếp. Cho vào nồi 3 thìa cafe dầu ăn, khi dầu đã nóng, hãy trút rau ngải vào và thêm vài lát gừng.

- Sau khi rau ngải ngấm đều gia vị, hãy trút toàn bộ rau ngải vào nồi nước đã được gia vị thuốc bắc đun sôi trước đó. Tiếp theo, thêm hột vịt lộn, đun cho đến khi nước sôi trở lại, sau đó giảm lửa nhỏ để hầm món ăn thêm hương vị. Để lửa nhỏ khoảng 10 phút, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Món hột vịt lộn hầm ngải cứu đã hoàn tất. Bây giờ, chỉ cần múc ra bát để cả nhà cùng thưởng thức. Hãy nhớ rằng hột vịt lộn cần ăn ngay khi nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon và không bị tanh. Khi cơ thể mệt mỏi, nhức mỏi, món hột vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn không thể bỏ qua, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng hơn đấy. Cách làm món ăn này lại cực kỳ đơn giản, không mất quá nhiều công sức hay thời gian chế biến đúng không ạ

"""""""""-

PasGo - Nền tảng ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN hàng đầu về ẩm thực!

Nếu bạn muốn tụ tập tất niên hay liên hoan cuối năm, hãy đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi lên đến 50%!

Hãy đồng hành cùng blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật những thông tin ẩm thực và nhận ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!