Dinh dưỡng và hương vị độc đáo của món chắt chắt và ốc xào bên bờ sông Thạch Hãn

Thưởng thức món ăn với hương vị đặc trưng, bánh tráng giòn tan kèm ốc xào thơm ngon, bạn sẽ không thể quên khi đến Quảng Trị.

Trải nghiệm chắt chắt và ốc xào tại khu vực bên sông Thạch Hãn

Dọc theo con đường ven sông Thạch Hãn ở thị xã Quảng Trị, có những quán ăn vặt bán chắt chắt xào và ốc xào dừa thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà, cay nồng.

Khám phá món chắt chắt xào

Dưới đây là điều bạn cần biết về chắt chắt: Chắt chắt là loại hải sản nhỏ, sống trong cát ở vùng nước lợ. Ở các vùng nước sâu, người ta phải dùng cào để thu hoạch chắt chắt. Trong khi ở vùng nước cạn, chỉ cần xắn quần ngang đầu gối là có thể thu hoạch được chắt chắt.

Phương pháp chuẩn bị chắt chắt đơn giản nhưng đầy đủ: ngâm chắt chắt trong nước vo gạo, sau đó tách ruột và sử dụng nước luộc để nấu canh hoặc cháo.

Món chắt chắt xào với hương vị độc đáo, được thêm gia vị và rau thơm, thường kèm bánh tráng. Giá một đĩa chắt chắt là 20.000 đồng.

Hương vị đặc trưng của ốc xào dừa

Ốc xào dừa tại Quảng Trị có vị cay ngọt đậm đà, khác biệt so với mọi nơi khác.

Chuẩn bị ốc xào dừa bằng cách ngâm ốc trong nước vo gạo, sau đó nấu với nước cốt dừa, tỏi và ớt trong khoảng 15 phút.

Ốc xào dừa nên được thưởng thức nóng, kèm theo rau răm thái nhỏ và nước chấm mặn mặn có thêm ớt và tỏi. Một đĩa ốc xào có giá 20.000 đồng.

Theo thông tin từ trang web Vnexpress.net

***

Xem thêm tại: Cẩm nang du lịch Mytour