Đinh hương là gì? Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của đinh hương

Đinh hương vừa là một loại gia vị, vừa là một loại thảo dược hữu ích cho sức khỏe. Hãy khám phá những công dụng tuyệt vời của đinh hương trong việc chữa bệnh nhé!

Là một loại gia vị nấu ăn có hương thơm đặc trưng, đinh hương được sử dụng để làm cho món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Việc sử dụng đinh hương như một loại gia vị trong nấu ăn đã có từ lâu ở nhiều quốc gia châu Á và cũng trở thành một phần không thể thiếu trong nấu phở truyền thống của Việt Nam.

Đinh hương là gì?

Đinh hương là một loại cây gỗ có nguồn gốc từ Indonesia, còn được gọi là kretek. Nó được đặt tên là 'Đinh hương' vì hình dáng của nó giống như một chiếc đinh và có hương thơm đặc trưng.

Đinh hương được thu hoạch từ nụ hoa tươi, sau đó được phơi khô. Mỗi kilogram đinh hương khô cần khoảng 8000-10000 nụ hoa tươi, nên giá trị của nó rất cao ở các quốc gia khó trồng cây đinh hương.

Trong quá khứ, đinh hương được sử dụng như một gia vị nấu ăn hoặc làm thuốc. Ở Indonesia, đinh hương còn được dùng để làm thuốc lá. Ngày nay, với mức sống tăng cao, đinh hương còn được sản xuất thành tinh dầu và sử dụng trong massage, giảm căng thẳng, làm đẹp,...

Thực tế, đinh hương có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau. Người ta có thể sử dụng đinh hương tươi, khô hoặc nghiền thành bột, thậm chí kết hợp với dầu olive để tạo ra tinh dầu. Hương thơm của đinh hương rất mạnh mẽ, chỉ cần một lượng nhỏ là đã đủ để lan tỏa mùi thơm quyến rũ.

Công dụng chữa bệnh của đinh hương

Theo TS. Dược Trương Anh Thư, đinh hương có vị cay ngọt, mùi thơm và tính nóng, cùng với hàm lượng các khoáng chất và vitamin cao. Chúng không chỉ được sử dụng trong Đông y mà còn là nguyên liệu chính trong y học hiện đại.

Đinh hương chứa các loại vitamin như B, C, D, E, K và các khoáng chất như canxi, photpho, kali, kẽm,... Ngoài ra, eugenol trong đinh hương có tác dụng giảm đau, giảm viêm, làm dịu cơ thể,...

Dầu đinh hương có thể điều trị bệnh tiêu chảy, thoát vị, hôi miệng, đầy hơi, khó tiêu, nấc cục, ợ hơi, buồn nôn,... Với hàm lượng eugenol cao, đinh hương còn được dùng để trị đau răng, viêm nướu, đau miệng và viêm họng. Đối với nam giới, đinh hương còn được dùng để trị chứng xuất tinh sớm.

Ngoài ra, theo y học cổ truyền Ấn Độ Ayurveda, đinh hương nên dùng cùng húng quế, bạc hà, nhục đậu khấu, đập nát hỗn hợp trong nước nóng có tác dụng giảm căng thẳng rất hiệu quả

Cách dùng đinh hương để nấu ăn

Trong việc chế biến món ăn, đinh hương thường được dùng dưới dạng bột và tinh dầu. Chẳng hạn ở các nước phương Tây như Anh, Pháp, đinh hương được dùng để làm tăng mùi vị cho các món súp gà, salad, làm bánh hoặc cho vào cà phê để tạo mùi thơm. Đặc biệt, tương tự với Indonesia, đinh hương ở Châu Âu còn được dùng trong việc chế tạo cần sa và một số chất kích thích khác.

Ở các nước Châu Á như Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam,... đinh hương được sử dụng như một gia vị trong việc chế biến các món ăn mặn. Nếu là một người đam mê ăn uống và nấu nướng, thì chắc hẳn các bạn cũng sẽ biết rằng đinh hương là một thành phần không thể thiếu để tạo nên bột ngũ vị hương. Từ đó chế biến ra các món ăn có hương thơm đậm mùi và đậm vị như phở, cà ri bò, BBQ,...

Ngoài ra, với đặc tính nóng ấm và ngọt nhẹ, đinh hương có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác như quế, hoa hồi, vanila, rượu, cam thảo,... để tạo nên những loại thức uống tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đinh hương không được kết hợp với nghệ vì đặc tính không phù hợp.

Một số món ăn từ đinh hương

Một số món ăn mặn được chế biến từ đinh hương mà bạn có thể tham khảo như Gà quay phong cách phương Tây, gà sốt hạnh nhân, bò hầm cay, các loại thịt nướng BBQ,...

Bên cạnh những món ăn mặn thì đinh hương còn là một trong những nguyên liệu tạo nên kẹo dẻo marshmallow, bánh ngọt và được dùng để ngâm trà hoặc tạo ra các loại thức uống detox giúp thanh lọc cơ thể.

Có thể nói, đinh hương là một thảo dược quý trong cuộc sống, giúp con người kích thích vị giác và có công dụng tốt trong việc duy trì và phục hồi sức khỏe. Mytour hi vọng rằng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích.

Nguồn: Hellobacsi

Chọn mua đinh hương chất lượng tại Mytour: