Buzz
Nếu muốn thái thịt, cá dễ dàng hơn, khi mua về bạn không nên thái liền, sẽ dễ bị hư thịt và cá. Bỏ thịt và cá vào trong ngăn đá tầm 30 phút cho chúng đông cứng lại, lúc đó sẽ dễ thái chúng thành lát mỏng mà không bị vỡ vụn. Tương tự, bóc vỏ tôm cũng vậy, khi mua tôm tươi về ta bỏ tôm vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng rồi lấy ra sẽ dễ dàng bóc được vỏ.
Xà lách, rau diếp hay các loại rau xanh đều rất nhanh bị héo đi khi bị hút ẩm. Mặc dù đã bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên nếu bạn dùng khăn giấy quấn xung quanh lá rau để làm nhiệm vụ hút ẩm thay cho lá thì rau sẽ tươi hơn và lâu bị héo.
Bóc vỏ gừng một cách dễ dàng với chiếc thìa thần kỳ. Thay vì cắt, chỉ cần sử dụng chiếc thìa nhẹ nhàng là vỏ gừng sẽ bong tỏa. Phương pháp này áp dụng cho mọi loại củ quả, trừ những loại có vỏ quá cứng.
Làm chuối chín nhanh chóng bằng cách đặt chuối xanh vào lò vi sóng ở nhiệt độ 300 độ C trong 20 - 30 phút. Hoặc bạn có thể đặt chuối vào thùng xốp, đốt một nến hương để nhanh chóng thưởng thức chuối chín. Ý tưởng này giúp bạn không phải đợi lâu khi mua chuối chưa chín.
Bóc trứng luộc trở nên đơn giản hơn bằng cách thêm vài giọt dấm vào nước sôi. Khi trứng được nấu chín và vỏ đã nguội, quá trình bóc trứng sẽ trở nên dễ dàng hơn so với việc bóc ở nước nóng thông thường. Hoặc bạn có thể thêm một ít muối vào nước luộc trứng, ngâm trong nước lạnh rồi bóc, cũng giúp quá trình này trở nên dễ dàng hơn.
Để thớt không trượt khi cắt đồ ăn, hãy đặt một chiếc khăn ướt hoặc vải dưới thớt. Khăn sẽ giữ thớt ổn định, giúp bạn thái thực phẩm dễ dàng và an toàn.
Để tránh tình trạng đường ống thoát nước bị tắc khi rửa rau, hãy đặt một miếng lưới ngăn cản cặn bã rơi vào cống. Đổ nước sôi xuống cũng giúp tan chảy các mảng bám, tránh tắc nghẽn. Bạn sẽ có một chậu rửa sạch sẽ và hiệu quả.
Muối hạt và hành tím sẽ làm cho thịt gà luộc thêm thơm ngon. Khi luộc gà, đảm bảo đặt gà vào nước lạnh và thêm ít hành tím, muối hạt. Lật gà để chín đều, kiểm tra bằng cách chọc đũa vào đùi. Thịt chín sẽ có màu nước trắng. Vớt gà ra và nhúng vào nước đun sôi để thơm mềm và đậm vị.
Để cắt hành mà không làm cay mắt, bạn có ba cách đơn giản. Thứ nhất, đặt hành vào tủ lạnh trước khi cắt để làm chậm phản ứng của tế bào hành. Thứ hai, ngâm hành trong nước trước khi cắt để hòa tan các hợp chất gây cay. Thứ ba, thắp nến gần thớt hoặc đặt thớt gần lửa để giảm lưu huỳnh từ hành. Các cách này giúp bạn cắt hành mà không gặp phải tình trạng cay mắt.
Để loại bỏ mùi hành tỏi trên tay sau khi cắt, hãy chà tay lên một muỗng thép không gỉ khoảng 30 giây trước khi rửa lại bằng nước. Thép hấp thụ mùi tốt. Nếu không, bạn cũng có thể sử dụng bột cà phê tươi hoặc bã cà phê để chà xát trên tay và rửa sạch. Mùi cà phê sẽ khử mùi hành tỏi hiệu quả.
Để bảo quản khoai tây và tránh tình trạng nảy mầm, hãy cất khoai tây ở nơi khô tối, xa ánh sáng và độ ẩm. Không rửa khoai trước khi bảo quản để tránh làm hư và thối. Hạn chế đặt khoai tây gần các loại trái cây tiết ra ethylene, như táo, lê, chuối, vì khí này sẽ kích thích khoai tây nảy mầm sớm. Bạn sẽ có khoai tây bảo quản được lâu mà không bị nảy mầm.
Để hấp đồ ăn ngon, mẹ có thể áp dụng cách hấp cách thủy để giữ độ mềm và ngọt. Thêm ít muối hạt hoặc hấp với bia để tạo mùi thơm đặc biệt. Hơi nóng kín trong nồi sẽ giữ vị ngọt và mùi tự nhiên của món ăn.
Cách tẩy chén, cốc để chúng sáng bóng là rất đơn giản. Với cốc và ly bị ố vàng, bạn có thể sử dụng hỗn hợp bột nở và nước cốt chanh, cọ nhẹ để vết ố biến mất. Đối với bình thủy tinh, bạn hãy cho gạo và nước sôi vào, đậy nắp và lắc mạnh. Sau vài lần, bình thủy tinh sẽ trở nên sạch bóng và đẹp mắt.
Để hầm xương nhanh nhừ mà không cần nồi áp suất, thêm một thìa bột ngọt vào nồi xương sôi. Đun sôi và thả 3 - 4 viên đá to vào, đậy nắp kín. Tiếp tục hầm và bạn sẽ có món xương nhanh nhừ ngon tuyệt.
Để chiên cá giòn mà không bị dính chảo, bạn có thể sử dụng một chiếc chảo thông thường. Rang 2 thìa muối trắng cho vàng, khô lại, sau đó dùng nước dầu đó chiên cá. Điều này đảm bảo cá giòn, thơm, và không bị dính chảo.
Loại bỏ chất béo dư thừa khi nấu ăn là rất đơn giản. Khi nấu các món hầm, súp, canh và thấy có váng mỡ hoặc dầu nhiều, bạn chỉ cần quấn một viên đá vào khăn rồi thả vào nồi. Đá lạnh sẽ hút váng dầu và bạn có thể dễ dàng vớt bỏ chúng ra ngoài.
Để bóc tỏi nhanh chóng, bạn có hai cách. Cách một là đặt củ tỏi vào bát, sau đó đặt bát khác lên và lắc mạnh. Cách này làm cho vỏ tỏi trở nên lỏng và dễ bóc. Cách hai, đặt củ tỏi vào lò vi sóng khoảng 15 giây. Hơi nóng từ lò vi sóng khiến vỏ tỏi rời ra, giúp bạn xử lý tỏi nhanh chóng.
Để chữa cơm bị khê, khiến mùi khó chịu biến mất, hãy đặt một miếng bánh mì vào nồi cơm từ 5-10 phút. Bánh mì sẽ hút hết mùi cháy, giúp cơm trở nên ngon lành. Lưu ý rằng điều này chỉ làm giảm bớt mùi khê, phần cơm cháy bên dưới vẫn cần được vứt bỏ.
