Buzz
1: Cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy Ninh Bình đã được vinh danh tại Faridabad, Ấn Độ khi được xướng danh món ngon kỷ lục Châu Á trong danh sách 10 món đặc sản hàng đầu của Việt Nam vào năm 2012. Mời bạn đồng hành cùng PasGo để khám phá thêm về một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình:
Bí mật làm nên hương vị đặc biệt của Cơm cháy Ninh Bình?
Mặc dù trông có vẻ giản dị, nhưng quá trình chế biến Cơm cháy Ninh Bình lại là một nghệ thuật tinh tế. Bạn sẽ hấp thụ hương vị tuyệt vời từ những nguyên liệu như gạo nếp hương, thịt dê núi Ninh Bình, bò hoặc tim, cật xào kèm rau xanh tươi. Gạo được lựa chọn kỹ càng, tạo nên hạt cơm giòn mà vẫn giữ độ đàn hồi, cùng với hương thơm đặc trưng của cốm mới.
Nếu muốn, bạn cũng có thể chọn mua cơm cháy đóng gói đặc sản Ninh Bình làm món quà ý nghĩa cho gia đình đấy. Nhớ rằng, trải nghiệm ăn trực tiếp tại Ninh Bình sẽ là trải nghiệm ngon nhất!
Cơm cháy đóng gói có thể bảo quản được trong khoảng 3 – 6 tháng.
2: Đặc sản dê núi Ninh Bình
Đặc sản dê núi Ninh Bình nổi tiếng với hương vị thơm ngọt và thịt chắc chắn đặc trưng
Là một trong những đặc sản Ninh Bình nổi tiếng, thịt dê núi ở đây được nuôi thả rông trên vùng đá vôi rộng, giàu thảo dược, khiến cho thịt chắc, ít mỡ và ngọt lịm. Nhiều món ngon ngon từ đặc sản Dê núi Ninh Bình như dê tái chanh, dê sốt vang, lẩu dê,… đều làm say đắm thực khách. Hãy đến Ninh Bình để thưởng thức những món ngon từ dê thú vị này!
Hoặc nếu bạn muốn chọn mua Dê núi - đặc sản Ninh Bình làm quà, thì món nem dê là sự lựa chọn tuyệt vời. Nem dê Ninh Bình có hương vị ngọt ngào, bùi béo, khi ăn kết hợp với lá sung và lá ổi, tạo nên một món nhắm rượu thơm ngon đặc sắc.
Dê núi Ninh Bình thịt ngọt, thơm nhưng không quá dai
3: Rượu Kim Sơn Ninh Bình
Nếu đã thưởng thức món nhắm đặc sản dê núi Ninh Bình, thì không thể bỏ qua việc thử Rượu Kim Sơn - một loại rượu cổ truyền được chế biến bởi bà con ở huyện Kim Sơn, Ninh Bình. Điều đặc biệt của Rượu Kim Sơn là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo lứt nếp và nước giếng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Dù có độ mạnh cao, nhưng Rượu Kim Sơn vẫn giữ được hương thơm đặc trưng và không chứa pha tạp nào đấy nhé.
Rượu Kim Sơn thường được ủ cùng với rắn, tắc kè, bìm bịp… vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Rượu Kim Sơn ngon nhất khi thưởng thức tại xã Lai Thành
4: Mắm tép Gia Viễn
Đặc sản Ninh Bình làm quà đặc biệt cho gia đình chẳng ai khác ngoài Mắm tép Gia Viễn. Có hũ mắm tép này, món ăn gia đình sẽ trở nên ngon miệng hơn nhiều. Mắm tép Gia Viễn không chỉ không có mùi tanh mà còn thơm ngon từ tép diu được ủ, với hương vị hơi mặn, ngọt, thích hợp làm nước chấm rau củ hoặc ăn kèm với thịt băm, thịt ba chỉ.
Mắm tép Gia Viễn - đặc sản Ninh Bình rất được ưa chuộng
5: Xôi trứng kiến Nho Quan
Nếu nhắc đến món ăn độc đáo, không thể bỏ qua đặc sản Xôi trứng kiến Nho Quan. Được biết đến là một trong những món ngon của Ninh Bình, Xôi trứng kiến có hương vị bùi bùi của trứng kiến, vị béo của mỡ hành và hương thơm đặc trưng của xôi nếp. Điều thú vị nhất chính là tiếng lách tách khi ăn trứng kiến.
Xôi trứng kiến đã có mặt tại nhà hàng Quán Kiến trên PasGo
6: Nem chua Yên Mạc
Sự độc đáo trong cách chế biến!
Khác biệt với nem chua đặc sản Thanh Hóa, Nem chua Yên Mạc được tạo nên từ thịt mông heo thái nhỏ, phối trộn với thính, bì, kèm theo lá sung, đinh lăng và nhắm, tất cả cùng hòa quyện với hương vị của rượu. Khi ăn, hãy thưởng thức cùng nước mắm tỏi ớt, hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ nhé!
Nem chua Yên Mạc, ngon tuyệt khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt
7: Ốc núi Tam Điệp
Sự khác biệt đến từ ốc núi Tam Điệp, được tạo ra từ những con ốc sống trong lòng núi đá vôi. Chúng ăn cỏ và thảo dược núi, tạo nên hương vị ngọt thơm độc đáo. Đặc biệt ngon khi ốc núi được hấp, người dân ở đây khẳng định, ăn ốc núi hấp chấm mắm sẽ mang lại sự bổ dưỡng. Còn các món như ốc núi xào me, ốc núi xào tỏi… cũng ngon, nhưng gia vị đã che mất vị thơm của ốc núi nguyên bản.
Ốc núi Tam Điệp thấp thoáng hương vị tuyệt vời nhất khi hấp
8: Cua đồng rang lá lốt Hoa Lư
Mặc dù là món ăn dân dã nhưng...
Cua đồng rang lá lốt, một món ăn đơn giản nhưng lại nhận được sự yêu thích từ thực khách. Với nguyên liệu chính là cua đồng, món ăn mang đến hương vị dân dã đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của cua rang, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của lá lốt, có thể ăn kèm với cơm hoặc sử dụng làm món nhắm đều rất ngon.
Cua đồng rang lá lốt Hoa Lư - Món ngon Ninh Bình mang hương vị dân dã.
9: Gỏi cá nhệch Kim Sơn
Món ngon Ninh Bình không thể nào thiếu trên bàn nhậu
Gỏi cá nhệch Kim Sơn, một món nhắm được ưa chuộng đặc biệt từ phái mạnh. Thực phẩm được làm từ loại cá nhệch, thuộc họ họ lươn. Thịt cá nhệch được ướp và trộn với thính gạo, kết hợp với rau thơm, lá sung và chấm nước chẻo (nước chấm đặc trưng của vùng đất Kim Sơn). Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt béo của cá nhệch, kết hợp với hương bùi của các loại rau, tạo nên hương vị lai rai đặc sắc.
Gỏi cá nhệch Kim Sơn, một sự kết hợp tinh tế, một lần ăn là nhớ mãi
10: Cá kho gáo
Cá kho gáo sử dụng nguyên liệu chính từ cá và quả gáo (cây mọc ở ven sông, hang đá tại Ninh Bình). Quả gáo mang hương vị chua chát, được kho cùng cá. Điểm độc đáo của cá kho gáo nằm ở hương vị độc đáo, vị cá kho phụ thuộc vào quả gáo. Cá kho gáo có hương vị chua kích thích mà không hề có vị tanh.
Cá kho gáo – Hương vị mới lạ của món cá kho
Ngoài các điểm du lịch nổi tiếng như Tràng An, chù Bái Đính, Tam Cốc Bích Động... những món ngon Ninh Bình cũng thu hút sự chú ý. Khi ghé thăm Ninh Bình, đừng quên thưởng thức 10 món ngon này nha.
Ngoài ra, trên Blog PasGo còn đầy đủ bài viết về đặc sản từ các vùng miền khác nhau. Nếu bạn có kế hoạch du lịch Hội An, Sapa, Phú Quốc... thì nhớ kiểm tra những bộ sưu tập hữu ích này nha!
Minh Phương.
--
Tổng hợp 23 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon nổi tiếng nhất tại vùng đại ngàn.
Top 15 đặc sản miền Tây Nam Bộ là lựa chọn quà tặng phổ biến nhất.
11 Đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc mà mọi người đến đây đều muốn mang về.
