Đồ ăn vặt

Buzz

Nội dung bài viết

Khái niệm

Đặc điểm của thực phẩm vặt

Kết nối bên ngoài

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Thực phẩm vặt, hay còn gọi là junk food, chứa nhiều đường, chất béo, và muối, nhưng ít dinh dưỡng.
- Junk food thường bao gồm bánh kẹo, nước ngọt, khoai tây chiên, pizza và các loại snack.
- Tiêu thụ nhiều thực phẩm vặt có thể gây béo phì, cao huyết áp, và các vấn đề sức khỏe khác.
- Chúng có chỉ số đường huyết cao, dễ gây sốc và đột quỵ ở người có tiền sử bệnh.

Các loại thực phẩm vặt

Mặc dù thực phẩm vặt bị cho là không tốt, nhưng vẫn được nhiều người yêu thích

Đồ ăn vặt hay còn gọi là thực phẩm không lành mạnh, với tên gốc tiếng Anh là junk food, là một thuật ngữ lóng dùng để chỉ những món ăn có giá trị dinh dưỡng thấp nhưng chứa nhiều chất độc hại cho sức khỏe như đường, chất béo, và muối.

Khái niệm

Trong tiếng Anh, từ 'junk' chỉ những thứ không có giá trị, có thể vứt bỏ. 'Junk food' nghĩa là thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Trong tiếng Việt, thuật ngữ này được hiểu là đồ ăn vặt không có giá trị dinh dưỡng. Đây là một khái niệm mới xuất hiện trong ngành dinh dưỡng để phân biệt với thực phẩm bổ dưỡng như thịt, trứng, cá, sữa, v.v.

Đặc điểm của thực phẩm vặt

Các món ăn được gọi là Junk Food thường chứa nhiều đường và tinh bột, như bánh kẹo và nước ngọt. Những ví dụ phổ biến bao gồm khoai tây chiên, pizza, bánh kẹo, các loại snack giòn, và thức uống có gas như Coca, Pepsi. Những thực phẩm này có thể mang lại sự hài lòng nhất thời, nhưng nếu ăn nhiều dễ dẫn đến béo phì, cao mỡ, cao huyết áp. Nhiều người Mỹ ưa chuộng 'junk food', với các món ăn giòn, ngọt, và nhiều calorie luôn bán chạy.

Junk Food là sản phẩm của ngành công nghiệp thực phẩm, thiếu chất xơ và dinh dưỡng, không chứa vitamin, nhưng lại chứa nhiều carbohydrate có chỉ số đường huyết cao (High GI), gây béo phì và bệnh tật. Khi cơ thể hấp thụ nhiều carbohydrate high GI, đường huyết sẽ tăng nhanh, điều này có thể gây sốc và đột quỵ cho người có tiền sử bệnh huyết áp cao hay tiểu đường. Ngay cả những người bình thường cũng có thể gặp các vấn đề chuyển hóa như mụn, buồng trứng đa nang nếu tiêu thụ nhiều thực phẩm vặt trong thời gian dài.

Ansel, Karen. “30 Surprisingly Healthy Fast Foods”. Fitness Magazine (Meredith Corporation). Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2015.
Associated Press (ngày 16 tháng 5 năm 2012). “Junk food is more expensive than healthy food: study, says Dept. of Agriculture study”. NY Daily News. Truy cập ngày 19 tháng 3 năm 2015.
Center for Public Health Nutrition (University of Washington). “Nutrient Profiling”. Center for Public Health Nutrition (University of Washington). Truy cập ngày 24 tháng 3 năm 2015.
Fernandez, Manny (ngày 7 tháng 8 năm 2010). “Let Us Now Praise the Great Men of Junk Food”. New York Times. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2015.
Freedman, David H. (19 tháng 6 năm 2013). “How Junk Food Can End Obesity”. The Atlantic. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2015.
Lehman, Shereen (ngày 1 tháng 11 năm 2014). “Why Is Junk Food So Popular? Here Are Three Reasons”. About.com. Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 4 năm 2015. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2015.
Moss, Michael (20 tháng 2 năm 2013). “The Extraordinary Science of Addictive Junk Food”. New York Times. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2015.
Parker-Pope, Tara (5 tháng 12 năm 2007). “A High Price for Healthy Food”. New York Times. Truy cập ngày 19 tháng 3 năm 2015.
Poti, Jennifer M; Kiyah J Duffey, and Barry M Popkin (23 tháng 10 năm 2013). “The association of fast food consumption with poor dietary outcomes and obesity among children: is it the fast food or the remainder of the diet?”. American Journal of Clinical Nutrition. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2015.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
Saez, Catherine (ngày 11 tháng 6 năm 2014). “UN Advisor Denounces Junk Food As 'Culprit' In Rising NCDs, Calls For Change”. Intellectual Property Watch. Truy cập ngày 24 tháng 8 năm 2014.
ScienceDaily (ngày 15 tháng 1 năm 2014). “Fast food not the major cause of rising childhood obesity rates, study finds”. ScienceDaily. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2015.
United States Department of Agriculture. “Empty Calories: What are empty calories?”. United States Department of Agriculture. Bản gốc lưu trữ ngày 30 tháng 1 năm 2014. Truy cập ngày 19 tháng 3 năm 2015.

Kết nối bên ngoài

Đánh giá Thực phẩm Nh junk và Đồ ăn nhẹ Lưu trữ ngày 01-07-2019 tại Wayback Machine
Thực phẩm Junk, Marketing, và Hành vi Lưu trữ ngày 03-05-2012 tại Wayback Machine
10 Thực phẩm Tồi tệ nhất năm 2010 Lưu trữ ngày 06-04-2013 tại Wayback Machine
Thông tin về thực phẩm junk và tác động của nó

Theovi.wikipedia.org

Copy link

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Tại sao thực phẩm vặt lại được nhiều người yêu thích?

Thực phẩm vặt thường hấp dẫn vì hương vị ngon, độ giòn và sự tiện lợi. Mặc dù chúng chứa nhiều đường và chất béo, nhưng cảm giác thỏa mãn nhanh chóng khiến người tiêu dùng dễ dàng bị cuốn hút.

Thực phẩm vặt có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?

Có, thực phẩm vặt có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như béo phì, cao huyết áp, và bệnh tiểu đường. Những món này chứa nhiều carbohydrate có chỉ số đường huyết cao, dẫn đến tình trạng tăng đường huyết nhanh chóng.

Có cách nào để giảm thiểu tiêu thụ thực phẩm vặt không?

Có, để giảm thiểu tiêu thụ thực phẩm vặt, người tiêu dùng có thể chọn thực phẩm bổ dưỡng hơn, lập kế hoạch bữa ăn hợp lý, và tránh mua các món ăn vặt khi đi siêu thị. Thói quen này giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.