Buzz
1. Lợi ích của việc áp dụng tháp dinh dưỡng
Tháp dinh dưỡng là mô hình mô tả lượng và loại thực phẩm cần tiêu thụ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể, đã được nghiên cứu và chứng thực bởi các nhà khoa học. Tháp này đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho hoạt động và phát triển của cơ thể.
Ăn theo sở thích thường không đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể
Để duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả, mỗi người cần tuân theo tháp dinh dưỡng để lên kế hoạch và duy trì thói quen ăn uống cân bằng.
1.1. Tháp dinh dưỡng hỗ trợ việc hình thành thói quen ăn uống lành mạnh
Nếu chỉ ăn theo sở thích hoặc văn hóa, bạn có thể không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, gây ra sự mất cân bằng trong việc tiêu thụ thực phẩm. Nhiều người muốn cải thiện chế độ ăn uống của mình, nhưng không biết bắt đầu từ đâu.
Tháp dinh dưỡng là tiêu chuẩn hướng dẫn bạn cách ăn những loại thực phẩm nào và lượng cần thiết. Từ đó, bạn có thể so sánh với chế độ ăn uống hiện tại và thay đổi nếu cần thiết.
1.2. Tháp dinh dưỡng hỗ trợ cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật
Những người tuân thủ chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh theo tháp dinh dưỡng thường có sức khỏe tốt hơn do cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Đây là lý do bạn nên áp dụng tháp dinh dưỡng mới nhất ngay hôm nay cho bản thân và gia đình.
Ăn theo tháp dinh dưỡng giúp cơ thể mạnh mẽ hơn
Những bạn áp dụng chế độ ăn theo tháp dinh dưỡng nên dán hình ảnh này ở nơi dễ nhìn để nhắc nhở về thực phẩm đã ăn, thực phẩm cần bổ sung,... cho bữa chính và bữa phụ.
2. Số tầng trong tháp dinh dưỡng mới nhất là bao nhiêu?
Tháp dinh dưỡng được xây dựng cho từng nhóm người khác nhau, nhưng đều được chia thành 7 tầng với 7 nhóm thực phẩm cung cấp dưỡng chất quan trọng nhất. Bao gồm Lương thực - Rau xanh - Hoa quả - Chất đạm - Đường - Muối.
Đối với mỗi tầng, tháp dinh dưỡng gợi ý lượng thực phẩm cần bổ sung trong một tháng hoặc một ngày. Tầng lớn hơn cho thấy nhóm thực phẩm nên ăn nhiều hơn, trong khi tầng gần đỉnh cần hạn chế.
Cụ thể như sau:
2.1. Lương thực (cung cấp 60 - 65% tổng năng lượng)
Lương thực đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, vì vậy cần được bổ sung đầy đủ trong khẩu phần ăn. Nhóm thực phẩm này bao gồm: gạo, mì, khoai lang, khoai tây, ngũ cốc, ngô,... Đối với người Việt Nam, gạo là thực phẩm quen thuộc và không thể thiếu, thường được ăn nhiều nhất.
Lương thực là nguồn cung cấp chính cho năng lượng của cơ thể
Ngoài ra, bạn có thể thay thế cơm bằng ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì,... để tạo sự đa dạng trong bữa ăn.
2.2. Rau củ quả
Rau củ quả là nhóm thực phẩm được xếp thứ hai trong tháp dinh dưỡng mới nhất, có thể sử dụng phong phú. Chúng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng như Vitamin, chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hóa,... Ngoài ra, chúng cũng cung cấp một phần carbohydrate cần thiết cho cơ thể.
2.3. Đạm
Nhóm thực phẩm giàu đạm bao gồm: cá, thịt nạc, trứng, thịt gia cầm, sữa và sản phẩm từ sữa, thực phẩm đậu,... Đạm cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường sức khỏe cơ bắp.
Ngoài việc cung cấp nhiều Protein, mỗi loại thực phẩm cũng chứa các dưỡng chất khác nhau như chất béo tốt, sắt, kẽm, iốt, Vitamin, Canxi,...
2.4. Chất béo
Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp hấp thu các loại Vitamin tan trong dầu một cách hiệu quả (bao gồm Vitamin A, D, E và Vitamin K). Nhóm thực phẩm này nằm ở vị trí trung tâm của tháp dinh dưỡng, cần được bổ sung đủ lượng để đảm bảo nhu cầu của cơ thể.
Ngoài ra, ưu tiên sử dụng các loại chất béo lành mạnh như dầu oliu, dầu hạt,...
Chất béo đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa
2.5. Đường và muối
Cả hai nhóm thực phẩm này đều nằm ở đỉnh của tháp dinh dưỡng, có nghĩa là mỗi người chỉ nên tiêu thụ một lượng nhỏ và kiểm soát chặt chẽ hàng ngày. Nếu hấp thụ muối quá nhiều từ khẩu phần ăn hàng ngày, bạn có nguy cơ mắc các vấn đề về thận và huyết áp. Ăn mặn là thói quen phổ biến ở nhiều người Việt Nam, vì vậy đây là một điều mà mỗi người cần quan tâm và cố gắng cải thiện.
Tiêu thụ quá nhiều đường từ thực phẩm cũng có thể dẫn đến nguy cơ thừa cân, béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường,... Tháp dinh dưỡng mới nhất khuyến nghị rằng, mỗi tháng chúng ta chỉ nên tiêu thụ tối đa 500g đường, ưu tiên đường tự nhiên có trong hoa quả, rau củ, và hạn chế đường tinh chế có trong bánh kẹo, nước ngọt,...
3. Lưu ý khi thực hiện tháp dinh dưỡng
Để thực hiện thực đơn hàng ngày theo tháp dinh dưỡng hiệu quả hơn, dưới đây là một số lưu ý có thể giúp bạn:
3.1. Sử dụng gia vị tự nhiên
Gia vị là những thành phần giúp món ăn thêm phong phú hương vị, thơm ngon hơn và cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy sử dụng gia vị hàng ngày trong việc nấu nướng, và có thể xem xét thay thế muối hoặc đường để tránh cơ thể hấp thụ quá nhiều.
Uống nhiều nước là một lời khuyên quan trọng từ các chuyên gia dinh dưỡng
3.2. Uống đủ nước
Nước là thành phần cần thiết cho cơ thể, đảm bảo hoạt động của tất cả các cơ quan trong cơ thể. Mỗi ngày, hãy uống ít nhất 1,5 - 2 lít nước tinh khiết, không tính các loại nước canh, và hạn chế sử dụng nước có chứa đường.
3.3. Kết hợp với việc tập thể dục
Chế độ ăn theo tháp cần kết hợp với việc rèn luyện thể dục thể thao để có sức khỏe tốt nhất. Sự thiếu hụt vận động đang dẫn đến tình trạng tăng cao tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch và các vấn đề khác. Thể dục giúp cải thiện tiêu hóa và sử dụng dinh dưỡng hiệu quả, đồng thời tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Vì vậy, tháp dinh dưỡng mới nhất là tiêu chuẩn cho một chế độ ăn lành mạnh và một sức khỏe tốt hơn.
