Buzz
Cá hồng mỹ có thể chế biến thành nhiều món ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp cùng Mytour để làm món cá hồng mỹ hấp miến ngay nhé!
40 phút Chuẩn bị
30 phút Dành cho
3 người
Hôm nay hãy vào bếp để làm món cá hồng mỹ hấp miến để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Nguyên liệu làm cá hồng mỹ hấp miến
- Cá hồng mỹ 1 con
- 100g miến
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Nấm mèo khô, hành lá, hành tím, gừng, chanh
- Gia vị: nước tương, hạt nêm, tương ớt chua ngọt, bột ngọt, đường, muối, tiêu
Mẹo hay:
- Chọn cá hồng mỹ tươi ngon bằng cách kiểm tra mắt cá còn trong, màu sắc tươi sáng, vảy cá bám chặt với thân, không có vết thương. Khi nhấn vào thịt cá, thịt không bị mềm, đó là loại cá tươi ngon bạn nên chọn mua.
- Tránh chọn cá không tươi như có mùi hôi khó chịu, màu sắc không tươi sáng, mắt cá mờ nhạt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồng mỹ hấp miến.Cách thực hiện chế biến cá hồng mỹ hấp miến.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gừng bào vỏ, cắt thành sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cá hồng mỹ sau khi mua về, cần cạo sạch vẩy và loại bỏ phần mang và ruột cá. Sau đó, dùng gừng và chanh chà xát lên thân cá để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo, sử dụng dao để khắc sâu 3 đường dọc trên thân cá để cá thấm gia vị hơn.
Chuẩn bị cá hồng mỹ cho việc chế biến.Bước 2 Pha sốt và ướp cá
Trộn gừng sợi, hành băm nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, và 2 muỗng canh dầu mè vào chén, sau đó chà xát hỗn hợp lên thân cá và ướp cá trong 30 phút.
Ướp cá với hỗn hợp được chuẩn bịBước 3 Xào miến
Trộn 100g miến, ½ củ cà rốt cắt sợi, 50g nấm mèo, ½ củ hành tây, 3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô, sau đó trộn đều hỗn hợp.
Phi thơm tỏi trong chảo rồi cho hỗn hợp miến vào và đảo đều.
Xào miếnBước 4 Hấp cá
Đặt nước và sả vào xửng, sau đó đặt cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và đun hấp ở lửa nhỏ.
Sau 20 phút hấp, mở nắp và đưa phần miến đã xào vào rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút cho đến khi thịt cá chín, sau đó tắt bếp và mở nắp nồi ra.
Hấp cáThành phẩm
Cá hồng mỹ hấp miến với hương vị vừa ăn, thịt cá mềm ngọt kết hợp với miến tạo nên một món ăn ngon không thể cưỡng lại. Cá hồng mỹ hấp miến ăn kèm nước tương tỏi ớt là tuyệt vời. Hãy bắt đầu thực hiện ngay!
Cá hồng mỹ hấp miến, hương thơm ngon lành, dinh dưỡng tốt.Mong rằng với cách làm cá hồng mỹ hấp miến mà Mytour chia sẻ, bạn sẽ thành công trong việc chiêu đãi gia đình thân yêu. Đừng quên theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều món ngon khác nhé!
Xem video trên TikTok hướng dẫn làm món cá hồng mỹ hấp miến:
Mua cá hồng mỹ tại Mytour để thực hiện món cá hồng mỹ hấp miến:
