Đời sống thổ dân trong trung tâm sôi động của Canada

Tại Vancouver, du khách có thể thưởng thức ẩm thực địa phương và khám phá nét văn hóa thổ dân.

Sống giữa đô thị phồn hoa với bản sắc thổ dân ở Canada

Mặc dù Vancouver hiện đại, nhưng lại ẩn chứa nét văn hóa truyền thống sâu sắc của người bản xứ. Điều này làm say mê du khách khi đến đây.

Thưởng thức ẩm thực đặc sản của người bản xứ

Cá hồi, nai sừng tấm, bò rừng và heo rừng, những món đặc sản của người bản xứ Mỹ ngày nay có thể tận hưởng tại nhà hàng Salmon n ‘Bannock ở Canada, theo CNN.

Nhà hàng của Inez Cook là một điểm đến nổi tiếng tại Vancouver, nơi du khách hiểu thêm về văn hóa bản địa tại British Columbia.

“Núi non và đại dương vẫn có, nhưng tham gia vào văn hóa bản địa giống như cư dân bản xứ sẽ làm chuyến đi của bạn thêm phần tuyệt vời”, Cook, một cựu tiếp viên hàng không, chia sẻ.

Cook đã chắp cối với văn hóa bản địa qua nhiều hành trình. Được nhận nuôi bởi gia đình da trắng từ những năm 60 đến 80 khi chính phủ Canada tách hàng ngàn trẻ em bản địa ra khỏi gia đình.

Mở nhà hàng Salmon n ‘Bannock vào Thế vận hội mùa đông 2010, Cook khám phá quá khứ của mình. Người Nuxalk – tổ tiên của Cook – đến nhà hàng, kết nối cô với gia đình ở phía bắc Bella Coola.

Cook nhận tên truyền thống và đoàn tụ với người thân ở Bella Coola trong một cuộc thi truyền thống kéo dài ba ngày.

British Columbia có gần 200 nhóm người bản địa, chiếm 1/3 dân số tại Canada. First Nations, Inuit và Métis là ba cộng đồng thổ dân đang sinh sống ở Canada.

Các nhân viên tại Salmon n ‘Bannock cũng đại diện cho các dân tộc bản địa, ví dụ như thợ làm bánh là người Musqueam, hay đầu bếp trưởng có gốc gác Nuxalk và Cree Métis.

Tại nhà hàng, các món ăn chính kết hợp hương vị thổ dân với ẩm thực hiện đại như thịt nai sừng tấm với khoai tây nghiền gốc cần tây, cá hồi tự nhiên và bánh mì tacos thịt bò rừng. Cái tên Bannock cũng cảm hứng từ bánh mì truyền thống Scotland. Món này đã xuất hiện từ ngày đầu tiên của nhà hàng, kèm mứt dâu và thạch tuyết tùng. Sự kết hợp giữa nguyên liệu đất liền và biển càng trở nên đặc sắc hơn với chút rượu vang từ các nhà máy bản địa.

Nghỉ ngơi tại khách sạn phong cách thổ dân

Nếu Salmon n ‘Bannock là địa điểm duy nhất phục vụ bữa tối theo phong cách bản địa ở Vancouver, Skwachàys Lodge Aboriginal Hotel & Gallery là nơi cung cấp trải nghiệm văn hóa thổ dân và đầy tiện nghi.

Khách sạn này, do tổ chức phi lợi nhuận Vancouver Native Housing Society sở hữu và điều hành, có 18 phòng hạng sang, được trang trí bởi một nhóm các nghệ sĩ bản địa.

Đáng chú ý nhất là Water Suite với những gợn sóng tạo bởi nước chảy. Các phòng suite khác được trang hoàng bằng nhiều biểu tượng và đồ trang trí truyền thống do người bản địa sáng tạo.

Ngoài ra, tại Skwachàys Lodge có một phòng trưng bày trưng bày và bán các tác phẩm được tạo ra bởi các nghệ nhân bản địa. Khách sạn này cũng tổ chức các chương trình hỗ trợ và phát triển nghề nghiệp cho các nghệ sĩ bản địa.

Chuyến du lịch đến vùng nguồn cội của người bản địa

Đất và biển là hai yếu tố hỗn hợp trong văn hóa bản địa. Các nhà tổ chức du lịch bản địa ở vùng Vancouver đang cố gắng kết nối du khách với thiên nhiên thông qua các trải nghiệm thành thị.

Candace Campo, chủ sở hữu của Talaysay Tours, chia sẻ niềm hạnh phúc khi truyền đạt về nguồn gốc và văn hóa phong phú của người thổ dân tại đây.

“Những di sản mà cha mẹ, ông bà chúng tôi để lại thực sự đáng trân trọng. Có cơ hội làm việc với mảnh đất này là điều rất đặc biệt,” Campo, người Canada gốc Sechelt chia sẻ.

Talaysay Tours cung cấp nhiều chương trình tham quan và trải nghiệm, từ chuyến hải hành trên biển Salish ở Sunshine Coast đến tour ‘Talking Trees’ với những khung cảnh tuyệt vời tại Công viên Stanley ở Vancouver.

Khu công viên trước đây là nơi cư trú của các dân tộc bản địa như Tsleil-Waututh, Musqueam, hoặc Squamish. Rộng hơn 400 hecta, khu rừng mưa nhiệt đới này che phủ đất West Coast.

Tour du lịch 'Talking Trees' mang du khách đi qua những con đường uốn lượn giữa khung cảnh tuyệt vời để hiểu sâu hơn về cuộc sống bản địa ở Tây Red Cedar, trải nghiệm nhà truyền thống, đồ dệt và nhiều hoạt động khác. Đối với văn hóa bản địa, khu rừng già trong hệ sinh thái thực vật là một phần không thể thiếu.

“Mỗi bộ tộc sử dụng từ 100 đến 150 loài cây khác nhau để làm thực phẩm và thuốc men”, Campo chia sẻ. “Thực phẩm và thuốc men không thể tách rời với chúng tôi. Thực phẩm chính là loại thuốc. Và tôi tin rằng xã hội phương Tây cũng đang nhận ra giá trị của chất dinh dưỡng trong việc duy trì cuộc sống khỏe mạnh”.

Takaya Tours cung cấp các tour du lịch bằng thuyền kayak từ tháng 5 đến tháng 10 hàng năm. Du khách không chỉ thưởng ngoạn rừng và núi hùng vĩ mà còn được trải nghiệm những bài hát và truyền thuyết về ngôi làng cổ của người bản địa.

Khám phá nghệ thuật bản địa truyền thống

Ngay khi đặt chân đến sân bay quốc tế Vancouver, du khách đã cảm nhận được hơi thở của nghệ thuật của người châu Mỹ bản địa. Khắp thành phố, có nhiều chương trình giới thiệu nghệ thuật bản địa để phục vụ du khách quốc tế.

Một bức tượng đồng phủ lớp sơn xanh ngọc bích, được đặt tại tầng ba của sân bay quốc tế Vancouver, thu hút sự chú ý của du khách. Đây là tác phẩm của nghệ sĩ quá cố Haida, Bill Reid, với tên gọi 'Tinh thần của Haida Gwaii: Chiếc xuồng ngọc'.

Reid (1920-1998) là một nghệ sĩ đa tài, từ thợ kim hoàn, thợ điêu khắc đến phát thanh viên truyền hình CBC. Ông cũng là thành viên của tộc người Raven từ T’aanuu.

Phòng trưng bày nghệ thuật vùng bờ biển Tây Bắc của Bill Reid tại trung tâm thành phố giới thiệu các tác phẩm của ông, từ đồ trang sức vàng bạc tinh tế kết hợp với quạ, đại bàng, gấu xám và ếch, đến tác phẩm của các nghệ sĩ bản địa đương đại khác.

Xăm mình, một phần không thể thiếu trong văn hóa người châu Mỹ bản địa, được tập trung trong triển lãm đương đại 'Ngôn ngữ cơ thể: Tái hiện hình xăm văn hóa Tây Bắc'. Triển lãm nhấn mạnh vào việc hồi sinh hoạt động xăm mình bản địa trên bờ biển Tây Bắc và sẽ khai mạc vào ngày 13/1/2019.

Triển lãm bao gồm nhiều ảnh và thông tin về mối quan hệ giữa xăm mình, trang phục và trang sức truyền thống. Nơi đây cũng trưng bày nhiều đồ trang sức đặc trưng được làm sau thời kỳ những nhà truyền giáo phương Tây cấm xăm mình hoặc che kín hình xăm.

Bảo tàng Nhân chủng học tại Đại học British Columbia, nằm trên đất của người Musqueam, trưng bày nghệ thuật bản địa từ khắp nơi trên thế giới, với điểm nhấn là nghệ thuật bản địa từ bờ biển Tây Bắc.

Bảo tàng nằm dọc bờ sông, hiện diện bộ sưu tập tác phẩm hoành tráng do Bill Reid sáng tạo, mang dấu ấn kiến trúc hiện đại kết hợp gỗ tuyết tùng và đặc trưng của kiến trúc trong làng thổ dân vùng Tây Bắc truyền thống.

Theo Trường Đặng/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com