Buzz
1. Các đối tượng không nên dùng sâm ngâm mật ong
1.1. Trẻ nhỏ (dưới 15 tuổi)
Đối tượng đầu tiên cần chú ý tránh sử dụng sâm ngâm mật ong là trẻ em dưới 15 tuổi. Trong giai đoạn phát triển này, trẻ có sự tiến triển vượt bậc về trí tuệ và thể chất mà không cần nhiều sự hỗ trợ từ các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
Việc sử dụng sâm ngâm mật ong quá sớm có thể kích thích sự phát triển nhanh chóng, tăng nguy cơ tình dục sớm và ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ. Phụ huynh cần hạn chế kỳ vọng và hiểu rõ về tác dụng của sản phẩm để bảo vệ sức khỏe của con em mình.
1.2. Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cần tránh xa sâm ngâm mật ong vì nhân sâm có thể gây nhiệt trong còn mật ong kích thích co bóp tử cung. Sử dụng sản phẩm này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
1.3. Người mắc bệnh huyết áp thấp và đường huyết thấp
Người có đường huyết thấp hoặc thường xuyên mắc bệnh huyết áp thấp không nên sử dụng sâm ngâm mật ong vì mật ong chứa hoạt chất tương tự Acetylcholine, giảm áp lực huyết áp. Sử dụng có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
1.4. Người vừa mổ phẫu
Người vừa phẫu thuật nên tránh sử dụng nhân sâm ngâm mật ong do mất máu nhiều. Một số thông tin cho thấy cầu thủ Việt Nam thường sử dụng nhân sâm để tăng thể lực. Tuy nhiên, sau phẫu thuật, hấp thụ quá nhiều dưỡng chất từ nhân sâm có thể gây ra các vấn đề về gan, tắc nghẽn mạch máu và chảy máu nội tạng.
1.5. Những người gặp vấn đề với hệ tiêu hóa
Người rối loạn chức năng đường ruột nên tránh xa hỗn hợp sâm ngâm mật ong. Mật ong có thể làm co thắt đường ruột, gây ra tình trạng đi ngoài hoặc táo bón.
1.6. Những người dễ bị dị ứng
Nhóm đối tượng cuối cùng không nên sử dụng sâm ngâm mật ong là những người dễ bị dị ứng. Trong nhân sâm có chứa các hoạt chất kích thích, còn mật ong chứa các chất xúc tác và protein. Điều này khiến cho những người dễ bị dị ứng không nên sử dụng sản phẩm này.
2. Cách ngâm sâm với mật ong hiệu quả nhất
Để có hũ nhân sâm ngâm mật ong chất lượng, hãy chọn nhân sâm tươi, 8-10 củ/1 lít mật ong nguyên chất. Ngâm sâm tươi với mật ong theo tỷ lệ 4:6, tức là 750g sâm cho 1 lít mật ong là vừa.
Sâm tươi được thái lát, sau đó đặt vào mật ong, đậy kín bình. Muốn hương vị ngọt hơn, thêm mật ong. Chọn hũ thủy tinh và sau 7 ngày, bạn đã có sâm ngâm mật ong chất lượng. Để đạt được kết quả tốt, hãy mua hồng sâm từ các thương hiệu uy tín như thương hiệu Daedong Korea…
3. Bao lâu sau khi ngâm, sâm tươi ngon nhất?
Sâm ngâm mật ong thường sẵn sàng sau 7 ngày. Nhưng để tận dụng đầy đủ dưỡng chất và sự hòa quyện của mật ong, hãy để hỗn hợp này từ 3-6 tháng. Lúc này, sâm không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng hơn nhiều.
Cách sử dụng sâm tươi rất đơn giản, chỉ cần dùng đũa sạch, gắp sâm ra và thưởng thức trực tiếp. Hoặc nếu muốn giảm độ ngọt, hãy pha một ít nước ấm rồi đặt miếng sâm đã ngâm vào và thưởng thức.
4. Sâm ngâm mật ong bị sủi bọt có vấn đề không?
Khi ngâm sâm tươi nhiều, bạn có thể thấy lọ ngâm tạo ra sủi bọt. Mật ong có khả năng chống khuẩn cao, tạo môi trường bảo quản tốt cho nhân sâm. Điều này chỉ đúng khi hàm lượng nước trong mật ong dưới 19%.
Ngâm sâm khô gặp khó khăn với tình trạng sủi bọt, nhưng với sâm tươi lại khác. Sâm tươi nhiều nước làm mật ong cũng thêm nước. Trong thời gian ngắn thì không vấn đề, nhưng để lâu có thể gây sủi bọt và chua.
Khi lọ sâm ngâm mật ong sủi bọt, dùng thìa hoặc đũa sạch để vớt bọt. Sử dụng nẹp để giữ sâm không nổi lên và đậy kín nắp để tránh không khí. Hoặc mua ngay từ các thương hiệu uy tín như hồng sâm mật ong Hanil…
Nếu không muốn sử dụng sản phẩm sẵn có, cách đơn giản để chế biến sâm nguyên chất tại nhà là ngâm sâm với mật ong.
