Buzz
Thu hút cả những thực khách khó tính nhất với những cách làm thạch độc đáo, ngon miệng và đẹp mắt.
Trong những khoảnh khắc giao mùa, khi sáng se lạnh, trưa nắng óng ánh, thì việc thưởng thức thạch là ý tưởng tuyệt vời nhất. Hãy thực hiện những cách làm thạch mới lạ cho bếp nhà bạn thêm phần thú vị nhé!
1. Phương Pháp Tạo Thạch Cam
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Cách Làm Thạch Cam:
- Bột rau câu: 2 muỗng;
- Nước cam tươi nguyên chất: 400ml (tương đương 4 quả);
- Lượng đường vừa đủ: 50g.
Phương Pháp Thực Hiện Cho Cách Làm Thạch Cam:
Bước 1: Cắt cam làm đôi, vắt nước và loại bỏ lõi để chỉ giữ lại phần vỏ cam.
Bước 2: Chuẩn bị một nồi, đổ nước cam, bột rau câu, và đường vào, khuấy đều, sau đó đun sôi. Đun cho đến khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Đổ hỗn hợp nước cam đã đun sôi vào phần vỏ cam, sau đó đặt vào tủ lạnh khoảng vài giờ cho thạch cam đông lại, và bạn đã có một món thạch cam thơm ngon.
Cách Làm Thạch Cam Đơn Giản
2. Phương Pháp Làm Thạch Sữa Chua Thanh Long
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Cách Làm Thạch Sữa Chua Thanh Long:
- Ươm Thanh Long Đỏ: Nửa Quả;
- Sữa Chua Đường: 2 Hộp;
- Gelatin: 3g.
Các Bước Thực Hiện Cho Cách Làm Thạch Sữa Chua Thanh Long:
Bước 1: Lá gelatin ngâm trong nước lạnh để mềm, sau đó rửa sạch thanh long, gọt vỏ và thái thành những miếng nhỏ. Xay nhuyễn thanh long đỏ với 200ml nước và thêm đường.
Bước 2: Rã đàn gelatin đã ngâm vào hai bát khác nhau, sau đó đổ sữa chua và nước thanh long vào mỗi bát có sẵn gelatin và trộn đều.
Bước 3: Đổ phần sữa chua vào cốc nhỏ, chỉ đổ khoảng 1/3 cốc và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút để đông lại. Khi lớp thạch sữa chua trở nên cứng lại, tiếp tục đổ lớp thạch thanh long lên trên và đặt trong tủ lạnh để hoàn toàn đông. Lớp trên cùng, bạn tiếp tục đổ sữa chua và bảo quản trong tủ lạnh. Khi đã đông hoàn toàn, bạn đã có thể thưởng thức món thạch thanh long tuyệt vời.
Thạch Thanh Long Hấp Dẫn
3. Phương Pháp Làm Thạch Bưởi Đào
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Cách Làm Thạch Bưởi Đào:
- Bưởi Đào: 1 Quả (nếu khó tìm, bạn có thể thay thế bằng các loại bưởi khác, chọn loại có vỏ mỏng, căng mịn, mắt gai lớn và cầm nặng tay);
- Lá Gelatine: 1 Lá (có thể thay thế bằng bột rau câu);
- Đường: 30g;
- Nước Ép Bưởi: 15ml;
- Nước: 500ml.
Bước Tiến Hành Cách Làm Thạch Bưởi Đào
Bước 1: Gọt Bưởi, Tách Múi, Gọt Sạch Phần Xơ và Cùi Trắng Để Món Thạch Không Bị Đắng.
Bước 2: Đặt gelatin vào nước lạnh, đợi khoảng 10 phút. Trong thời gian chờ gelatin mềm, hòa tan đường với nước ép bưởi.
Bước 3: Sắp xếp những múi bưởi một cách tỉ mỉ vào khuôn hoặc cốc thủy tinh.
Bước 4: Vắt ráo gelatin và đặt vào lò vi sóng để chảy hoặc hấp theo phương pháp nước sôi.
Bước 5: Khi gelatin tan hết, rót hỗn hợp vào khuôn làm thạch bưởi. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để thạch đông. Sau 1 tiếng, bạn có thể lấy thạch ra khỏi khuôn và trang trí theo ý muốn.
Thạch bưởi đào thực sự dễ làm
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay món thạch ngon tuyệt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể khám phá thêm nhiều công thức hot khác
Chi tiết cách làm trà sữa thái hai màu tại đây
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu nhiều hương vị, chi tiết xem tại đây
Chúc các bạn thực hiện thành công!
