Dù đã qua Tết nhưng khay mứt trong gia đình vẫn còn nguyên vẹn

Mứt thường dễ chảy nước và bị mốc, có lẽ do bạn chưa biết cách bảo quản đúng. Hãy tham khảo ngay mẹo dưới đây!

Mứt Tết là món ăn không thể thiếu, nhưng với thời tiết nóng, mứt thường trở nên mềm và chảy nước. Hãy tìm hiểu cách bảo quản ngay để thưởng thức mứt ngon suốt dịp Tết!

Cách bảo quản mứt khô

Cách bảo quản mứt

Với các loại mứt như dừa, bí, gừng,... và các loại mứt khô khác có lớp đường phủ bên ngoài, bạn nên gói kỹ trong túi nilon và để nơi thoáng mát để mứt không bị chảy nước hoặc mềm ỉu. Điều này giúp mứt bảo quản được từ 1-2 tháng.

Mỗi lần dùng mứt, hãy lấy một ít và buộc kín túi lại để tránh khí trời làm mất độ tươi ngon của mứt.

Cách lưu trữ mứt dừa

Đối với mứt dừa, bạn có thể đặt vào lọ thủy tinh và thêm một lớp đường vào bên trong. Lớp đường này sẽ giúp hút ẩm và làm cho mứt bền lâu hơn.

Áp dụng cách này sẽ giữ cho mứt của bạn tươi ngon hơn trong thời gian dài, có thể lên đến 2 hoặc 3 tháng. Đặc biệt, không nên trộn các loại mứt dừa với nhau để giữ được hương vị đặc trưng của từng loại mứt.

Cách lưu trữ các loại mứt có bề mặt đường dẻo

Đối với mứt quất, mứt sấu và các loại mứt có bề mặt đường dẻo, bạn có thể làm sạch lớp đường bên ngoài bằng cách nấu đường cho tan và rưới lên trên mứt. Sau đó, để nguội và gói từng trái mứt trong giấy kính. Điều này giúp bảo quản mứt quất, mứt sấu khoảng 2-3 tháng.

Một số ghi chú để bảo quản mứt đúng cách

• Không nên để mứt trong ngăn đá của tủ lạnh, vì điều này có thể làm mứt hỏng và chảy nước khi đưa ra nhiệt độ phòng.
• Đối với mứt đặt trên khay và nên đậy kín sau khi sử dụng, cũng nên chuẩn bị nĩa để khay mứt luôn sạch sẽ.
• Tránh ánh nắng chiếu trực tiếp lên mứt, vì ánh nắng có thể làm mứt chảy nước và gây ra vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Trên đây là một số mẹo để bảo quản mứt lâu, hy vọng sẽ hữu ích cho gia đình bạn. Hãy chia sẻ thêm với Mytour những mẹo khác mà bạn biết nhé.