Buzz
1. Giá trị dinh dưỡng chính trong quả đu đủ
Mỗi 100g đu đủ chín cung cấp khoảng 68 calo.
- 68 calo.
- 90g nước lạnh.
- 0.47g protein giàu chất dinh dưỡng.
- 10.82g carbohydrates chứa nhiều năng lượng.
- 1.7g chất xơ tốt cho tiêu hóa.
- 0.26g chất béo ít chất béo.
Đu đủ còn là quả giàu vitamin nhóm B, C, E, K,... cùng các khoáng chất như kẽm, sắt, magiê, canxi, kali,... và các acid gây men.
Các chất dinh dưỡng chính trong đu đủ chín là gì?
2. Đu đủ có tác dụng gì đối với sức khỏe của con người?
2.1. Đưa ra chất chống oxi hóa
Đối với các tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra, cần có chất chống oxy hóa. Beta-carotene, vitamin E, C, A trong đu đủ đều có hàm lượng cao và đều là chất chống oxy hóa hiệu quả.
Lượng lycopene trong đu đủ cũng giúp giảm stress oxy hóa. Có ý kiến cho rằng đu đủ có thể giúp giảm sự sản sinh gốc tự do và loại bỏ sắt dư thừa trong cơ thể.
2.2. Hỗ trợ giảm cân một cách an toàn
Người bị đái tháo đường hoặc đang ăn kiêng không nên bỏ qua đu đủ. Mỗi quả đu đủ chín chứa khoảng 11g đường, vì vậy đu đủ là lựa chọn tốt cho người béo phì, đái tháo đường tuổi teen để kiểm soát đường huyết.
Một phần nhỏ đu đủ chín có khoảng 60 calo, là lựa chọn tốt cho bữa ăn phụ, bảo đảm cảm giác no và đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn giữ được cân nặng.
Đu đủ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người
2.3. Bảo vệ điểm vàng của mắt
Zeaxanthin là chất chống oxy hóa giúp loại bỏ tác nhân gây bệnh lý mắt. Chất này quan trọng trong việc bảo vệ thị lực và ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng.
2.4. Ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Chuyên gia y tế khuyên rằng việc duy trì chế độ ăn uống cân đối có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Quả đu đủ chứa beta-carotene - một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh này.
2.5. Phòng tránh ung thư
Beta-carotene và lycopene trong loại trái cây này có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nghiên cứu trên người cao tuổi có nguy cơ tiền ung thư dạ dày cho thấy rằng việc sử dụng sản phẩm từ đu đủ lên men giúp giảm tổn thương do oxy hóa. Chất chống oxy hóa từ loại trái cây này cũng giảm nguy cơ mắc bệnh và làm chậm tiến triển ung thư.
Chất chống oxy hóa trong đu đủ có thể giúp phòng tránh ung thư
2.6. Tăng cường sức mạnh xương khớp
Việc thiếu vitamin K có thể tăng nguy cơ gãy xương. Vitamin này giúp cải thiện quá trình hấp thụ canxi và giảm việc mất canxi qua nước tiểu. Ăn đu đủ giúp duy trì lượng canxi trong cơ thể, có lợi cho sức khỏe xương.
2.7. Hỗ trợ người mắc bệnh tiểu đường
Chế độ ăn giàu chất xơ có thể cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường. Mỗi quả đu đủ nhỏ chứa 3g chất xơ (17g carbohydrate), phù hợp cho người mắc bệnh này.
2.8. Tăng cường hệ tiêu hóa
Enzyme papain có trong quả đu đủ có thể sử dụng làm mềm thịt. Đu đủ giàu chất xơ và nước, giúp ngăn ngừa táo bón, cải thiện hoạt động đường ruột. Vì vậy, đối với hệ tiêu hóa, đu đủ là trái cây rất hữu ích.
Enzyme papain trong đu đủ hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa
2.9. Cải thiện tình trạng viêm
Choline trong đu đủ giúp tăng cường khả năng ghi nhớ của não và duy trì cấu trúc màng tế bào. Đồng thời, nó cũng giảm triệu chứng viêm nhiễm và cải thiện khả năng hấp thu lipid cho cơ thể.
2.10. Hỗ trợ lành vết thương ngoại da
Sử dụng hỗn hợp đu đủ nghiền để bôi lên vết thương có thể ngăn ngừa nhiễm trùng và giúp lành nhanh. Enzyme papain và chymopapain trong đu đủ đã được chứng minh là có tác dụng làm lành vết thương.
Enzyme papain từ đu đủ được sử dụng trong các loại thuốc pomade để điều trị loét da do nằm lâu ngày.
3. Lưu ý khi chế biến và sử dụng đu đủ
10 lợi ích trên cho thấy đu đủ rất có ích cho cơ thể. Tuy nhiên, cần sử dụng một cách hợp lý và không lạm dụng. Khi chế biến và sử dụng thực phẩm từ đu đủ, cần lưu ý các điểm sau:
- Nếu bạn thuộc nhóm có dị ứng với mủ của các loại trái cây, cần chú ý khi tiêu thụ đu đủ. Enzyme chitinase trong quả đu đủ tạo ra mủ có thể gây ra phản ứng dị ứng khi kết hợp với thực phẩm chứa latex.
- Nếu mùi của đu đủ khiến bạn không thoải mái, có thể vắt nước chanh vào đu đủ đã thái lát để giảm mùi.
- Một số trường hợp tiêu thụ đu đủ không đúng cách có thể gây ra các vấn đề sau:
+ Ăn hạt đu đủ: gây suy nhược hệ thần kinh và rối loạn mạch đập.
+ Ăn đu đủ chín mỗi ngày: có thể dẫn đến da vàng ở lòng bàn chân và bàn tay.
- Tránh ăn đu đủ nếu bạn có huyết áp cao hoặc tiêu chảy.
Những thông tin từ bài viết trên giúp bạn hiểu thêm về lợi ích của đu đủ, một loại trái cây miền nhiệt đới. Chúc bạn sử dụng đu đủ trong chế độ dinh dưỡng một cách hiệu quả.
