Buzz
Khám phá đặc sản Quảng Bình từ núi rừng đến biển cả. Mỗi miền đều mang đến hương vị độc đáo, sự kết hợp tinh tế của ẩm thực Nam – Bắc tạo nên một đặc trưng riêng biệt cho vùng đất này.
Bánh ngon Quảng Bình
Quảng Bình, thiên đường của những chiếc bánh đặc sắc. Tận hưởng những hương vị khó cưỡng chỉ có ở đây.
Hương vị tinh tế của bánh bèo Quảng Bình
Bánh Bèo Quảng Bình, mỏng như lá giấy, trắng mịn như làn da trẻ con. Hình dáng bánh như bông hoa nở, phủ ruốc tôm đều, thấm đẫm nước mắm và cay nồng từ ớt. Một món ngon bình dị, nhưng hương vị không thể quên.
Vẻ đẹp giản dị của ẩm thực Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)
Bánh cuốn ruốc tôm: Sự đổi mới của hương vị truyền thống
Bánh cuốn đặc biệt với lớp vỏ mỏng và ruốc tôm ngon
Hòa quyện hoàn hảo giữa bánh cuốn và nguyên liệu nhân mới (Ảnh sưu tầm)
Bánh xèo Quảng Bình: Hương vị độc đáo không giống ai
Bánh xèo Quảng Bình từ gạo lứt, vỏ giòn thơm, nhân đầy ắp với thịt, tôm, rau, giá đỗ… một hòa quyện hương vị và màu sắc đặc trưng của vùng đất này.
Bánh xèo Quảng Bình – Khiến bạn muốn ăn mãi ( Ảnh sưu tầm)
Bánh Khoái: Món ngon nhất vùng Quảng
Bánh khoái kết hợp hài hòa bí quyết làm bánh xèo miền Nam và bánh gối Hà Nội. Vỏ bánh từ bột lỏng và lòng đỏ trứng gà, dày và xốp hơn bánh xèo, nhân đầy đủ với thịt nạc, tôm và rau sống. Nước chấm tinh tế từ thịt nạc, cà chua, thơm, bột bánh quy và lạc rang.
Mâm bánh xèo cùng đồ ăn hấp dẫn (Ảnh sưu tầm)
Bánh bột lọc: Hương vị đậm đà của Quảng Bình
Bánh bột lọc từ Huế ra Bắc, được làm thêm chút hương vị đặc trưng của Quảng Bình. Nguyên liệu đơn giản với bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ. Tôm từ vùng nước lợ là lựa chọn tốt nhất, thịt ngọt và đậm đà biển cả. Bột sắn lọc được chế biến tinh tế để tạo nên lớp vỏ mịn màng. Bánh được chấm kèm nước mắm ớt thơm ngon.
Bánh bột lọc nhân tôm đặc sản Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)
Đặc sản từ hải sản biển
Hải sản Quảng Bình: Ngon và Phong phú
Đa dạng loại hải sản tươi ngon
Nguồn hải sản miền Trung luôn ngon mắt, thịt chặt, và hương vị đậm đà. Với khí hậu và môi trường biển đặc biệt, hải sản Quảng Bình không chỉ ngon miệng mà còn độc đáo. Ai đã thử hải sản nơi đây sẽ khó quên vị khác biệt của biển cả Quảng Bình.
Khám phá nguồn hải sản tươi ngon độc đáo của Quảng Bình ( Ảnh sưu tầm)
Sò Huyết sông Roòn: Hảo hạng ngon nhất tại Việt Nam
Sò Huyết sông Roòn, loại sò Huyết đặc biệt của Quảng Bình, với kích thước lớn, màu sắc đậm, thịt ngọt và đậm vị. Chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nướng mọi, xào chua ngọt, sò Huyết lá chanh… Ăn sò Huyết ở Quảng Bình, bạn sẽ cảm nhận ngon khó cưỡng.
Thưởng thức món ngon từ sò Huyết (Ảnh sưu tầm)
Ốc Ruốc: Đặc sản hải sản tinh túy của Quảng Bình
Ốc Ruốc: Nhỏ xinh, giòn ngon tuyệt vời
Thưởng thức ốc Ruốc ngon tại Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)
Đèn biển: Món ngon từ rắn biển Quảng Bình
Đèn biển - Rắn biển thơm ngon, bổ dưỡng
Đèn biển - Món ăn tốt cho sức khỏe (Ảnh sưu tầm)
Lẩu cá Khoai: Ngon mắt miền Trung
Cá Khoai hình tròn như 3 đầu ngón tay chụm lại, thịt màu trắng đục. Cá được ướp gia vị và rau thơm, nước dùng chua ngọt nấu từ nước xương, cà chua, dứa, khế, nấm, me chua, măng chua, dưa cải. Lẩu cá Khoai phổ biến ở Quảng Bình, cá chín nhanh, thịt thơm béo ngọt.
Lẩu cá Khoai - Món ăn đặc sắc thơm ngon (Ảnh sưu tầm)
Mắm Lẹp: Hương vị độc đáo đậm chất quê hương
Cá Lẹp - Loại cá ngon độc đáo tại Quảng Bình. Cá mình nhỏ, vảy bạc, thịt nhão và nhiều mỡ. Mắm Lẹp được kết hợp với mỡ hành và rau mưng, tạo nên món ăn hấp dẫn được yêu thích tại địa phương.
Cá Lẹp Quảng Bình - Vị ngon độc đáo (Ảnh sưu tầm)
Cá Nghéo: Món ngon bổ dưỡng từ “tiểu cá mập”
Cá Nghéo: Nhìn như cá mập non, giàu dinh dưỡng
Cá Nghéo - Người làm món ăn cần am hiểu để giữ mùi vị đặc trưng, thích hợp cho sức khỏe. Cá Nghéo xuất hiện trong các món như Gỏi cá Nghéo, cá Nghéo kho nghệ.
Chắt chắt bánh tráng: Vị giòn tan độc đáo
Chắt Chắt - Hải sản nhỏ xíu với thịt ngọt, giòn tan. Xào hành mỡ, ăn với bánh đa là sự kết hợp ngon miệng.
Du khách hào hứng với món ngon dân giã này. (Ảnh sưu tầm)
Ruốc tháng sáu: Đặc sản biển tuyệt vời
Ruốc tháng sáu - Đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình. Mùa 6, ruốc biển chín đỏ rực ở vùng cửa biển Nhật Lệ. Chế biến thành ruốc ăn thơm ngon hoặc mắm ruốc đặc trưng, làm gia vị cho các món ăn.
Mùa ruốc rực rỡ tại biển Nhật Lệ (Ảnh sưu tầm)
Mực khô Quảng Bình: Ăn là cảm nhận sự ngọt ngào
Hầu hết mọi người khi đến biển đều muốn mang theo một ít hải sản làm quà. Mực khô Quảng Bình, thương hiệu nổi tiếng với mực lá to, thịt mực dày. Mực được phơi dưới nắng miền Trung, khô nhanh chóng và giữ được hương vị tự nhiên. Nướng mực thơm phức, thịt mực chắc, càng nhai càng ngọt. Phụ nữ thường ưa thích nhâm nhi mực như một loại quà vặt, trong khi đàn ông thì coi đây là mồi nhậu hấp dẫn.
Đặc sản mực khô Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)
Đặc sản các món cháo, bánh canh
Người dân Quảng Bình ưa chuộng các món cháo, bánh canh với sự đa dạng từ cầu kỳ đến đơn giản, mang đến hương vị đặc trưng. Nguyên liệu cháo không chỉ là gạo mà còn kết hợp với thủy, hải sản tạo nên những bữa ăn độc đáo.
Cháo Hàu: Đặc sản của vùng quê Quảng Bình
Cháo Hàu là một trong những món cháo phổ biến tại Quảng Bình, ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Hương vị ngọt thơm của cháo trắng, sự chất béo ngậy của hàu kết hợp với hành phi thơm phức làm cho món ăn trở nên đặc sắc và được lòng thực khách.
Bát cháo Hàu ấm lòng trong những ngày Đông lạnh giá (Ảnh sưu tầm)
Cháo Lươn đồng: Hương vị quê hương thơm ngon
Không chỉ nổi tiếng với cháo Hàu, mà cháo Lươn Quảng Bình cũng là một biểu tượng ngon của địa phương. Lươn đồng Quảng Bình được biết đến với thịt ngọt, thơm, và nhiều thịt. Hương vị của cháo Lươn béo ngậy, thơm ngon, khiến thực khách không thể quên. Bát cháo Lươn ngon phải kết hợp khéo léo các nguyên liệu, giữ cho thịt lươn giữ được độ mềm mại, không bị nhão hay tanh, vị cháo ngọt thơm vừa đủ.
Cháo Lươn Quảng Bình - Một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc (Ảnh sưu tầm)
Ghé qua Lệ Thủy thưởng thức hương vị độc đáo của cháo cá Bàu Sen
Cháo cá Bàu Sen nổi tiếng tại quận Lệ Thủy. Món ăn này được chế biến đơn giản, giữ vị tươi ngon của cá nguyên vẹn. Cháo nóng hổi thơm mùi các nguyên liệu, hành hoa, thì là. Trong những ngày Đông lạnh giá, hưởng thụ một bát cháo nóng hổi, thơm ngon là điều hạnh phúc nhất.
Cháo cá Bàu Sen Lệ Thủy - Sự tinh tế của ẩm thực địa phương (Ảnh sưu tầm)
Cháo Canh: Biểu tượng ẩm thực xứ Quảng
Cháo Canh là biểu tượng ẩm thực của Quảng Bình. Nếu Hà Nội có Phở, thì Quảng Bình có Cháo Canh. Món ăn đặc trưng cho văn hóa và ẩm thực độc đáo của người Quảng Bình. Bánh canh sợi làm từ bột, nước dùng từ xương, kết hợp với thịt, tôm, cá... Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất là Cháo Canh cá Lóc, là điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch.
Cháo Canh Quảng Bình mang đến hương vị hấp dẫn (Ảnh sưu tầm)
Những đặc sản hấp dẫn khác
Cá Sông Son: Nguyên liệu tuyệt vời từ hang động vùng Phong Nha – Kẻ Bàng
Vùng Phong Nha – Kẻ Bàng không chỉ nổi tiếng với những hang động tuyệt vời mà còn cung cấp nguyên liệu tốt nhất cho các món ăn ngon. Cá Sông Son, với loại cá trắm, cá mè, cá chình... đều có thịt ngọt, chắc, thơm. Cá ngon nhất thường được sử dụng để làm chả cá, ướp với nghệ, rau thơm, vừng và gia vị hài hòa.
Du khách rất ưa chuộng đặc sản khi đến Phong Nha – Kẻ Bàng. (Ảnh sưu tầm)
Khoai Deo: Đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình
Khoai Deo là giống khoai mật đỏ đặc trưng của Quảng Bình. Khoai được chế biến thành dạng sợi mảnh, sau đó hấp và sấy khô trong cát. Kết quả là một loại khoai dẻo, thơm ngon, hơi ngọt. Đặc sản này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn là lựa chọn quà tặng phổ biến cho gia đình và bạn bè.
Du khách thường chọn khoai dẻo làm quà biếu gia đình (Ảnh sưu tầm)
Cơm Bồi – Ốc Đực Minh Hóa: Hương vị giản dị của ẩm thực làng quê
Minh Hóa, vùng núi xa xôi của Quảng Bình, đặc trưng với ẩm thực độc đáo. Trong những món đặc sản của vùng núi, cơm Bồi và ốc Đực là những món ăn nổi bật. Nguyên liệu chế biến cơm Bồi đơn giản từ ngô, gạo, và củ sắn tươi.
Đặc sản nổi tiếng của Minh Hóa (Ảnh sưu tầm)
Canh nấm Tràm: Một sự kết hợp tuyệt vời
Nấm Tràm thường xuất hiện ở những vùng ẩm ướt trên sườn đồi, ven sông, suối. Hình dáng tròn, màu nâu chuyển từ nhạt (khi non) sang đậm (khi già). Chu kỳ sinh trưởng ngắn, chỉ khoảng 1 tuần là lụi. Tháng 4, 7, 8 âm lịch là thời điểm nấm nở nhiều nhất. Chế biến thành canh, xào, nấm Tràm mang lại hương vị thanh mát, giúp giải nhiệt mùa hè.
Nấm Tràm, món lựa chọn cho mùa Hè tươi mới (Ảnh sưu tầm)
Dưới đây là tóm tắt đầy đủ về những đặc sản ẩm thực của Quảng Bình. Lưu lại để thưởng thức khi đến đất này!
Tác giả: Kim Khánh.
Tác giả: Ánh Ánh
Từ khoá: Ẩm thực độc đáo Quảng Bình: Hành trình thưởng thức mê ly
