Dứa có gai ở miền Tây được gọi là gì?

1. Dứa có gai ở miền Tây được gọi là gì?

Tại miền Tây Việt Nam, dứa có gai được biết đến với tên gọi 'trái Khóm'. Loại dứa này có hình dạng đặc biệt với nhiều gai trên bề mặt quả. Trái Khóm thường nhỏ hơn so với dứa thông thường và có màu vàng đậm. Trong tiếng Anh, dứa có gai miền Tây còn được gọi là 'Dứa Queen'. Đây là loại dứa phổ biến ở Việt Nam, thường nặng từ 500 đến 900 gram mỗi quả. Dứa Queen nổi bật với lá có nhiều gai ở mép và phiến lá hẹp, cứng, với các vân trắng chạy song song trên mặt trong của lá.

Hoa của trái Khóm có màu xanh hồng, với hình dạng lồi và mắt dứa dày đặc, tạo nên bề mặt quả độc đáo. Thịt trái dứa Khóm có màu vàng đậm, hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Trái Khóm ít có hậu vị gắt hơn một số loại dứa khác, nên rất được ưa chuộng. Với tính chất cứng và độ bền cao, trái Khóm được trồng rộng rãi ở miền Tây Việt Nam, đặc biệt ở các tỉnh như Tiền Giang, Vĩnh Long và Cần Thơ. Trái Khóm là một đặc sản nổi bật của vùng miền Tây, mang trong mình hương vị và đặc trưng của vùng đất này.

Tại miền Tây, dứa có gai được gọi là 'trái Khóm'. Loại dứa này nổi bật với nhiều gai, kích thước nhỏ, thịt vàng đậm và vị ngọt đậm đà. Trái dứa Khóm còn được biết đến quốc tế với tên 'Dứa Queen'. Mặc dù khá cứng và dễ vận chuyển, trái Khóm vẫn được trồng rộng rãi ở Việt Nam nhờ hiệu quả kinh tế cao.

2. Đặc điểm của dứa có gai

Dứa là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, và dưới đây là một số thông tin chi tiết về lợi ích và hạn chế của nó:

- Nguồn gốc và tên gọi: Từ từ tiếng Tây Ban Nha 'pina', nghĩa là hình nón thông, dứa đã được đặt tên như vậy từ năm 1398. Sau đó, tên gọi này được dùng để chỉ các loại quả dứa.

- Khám phá của người châu Âu: Dứa được khám phá lần đầu trên đảo Guadalupe vào năm 1493 bởi các nhà thám hiểm châu Âu và từ đó trở thành loại trái cây phổ biến toàn cầu.

- Đặc điểm sang trọng: Dứa được coi là biểu tượng của sự xa xỉ nhờ vào danh tiếng và giá trị cao của nó. Vỏ dứa không chỉ được dùng làm rượu và thức ăn cho gia súc mà còn để sản xuất giấm.

- Lợi ích sức khỏe:

+ Bromelain: Dứa chứa enzyme bromelain, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn một cách hiệu quả.

+ Chất chống oxy hóa: Dứa giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim.

+ Hệ miễn dịch: Dứa giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào lượng vitamin C dồi dào và đặc tính chống vi khuẩn của nó.

+ Giảm ho: Enzyme trong dứa có khả năng làm dịu cơn ho và hỗ trợ điều trị viêm phế quản.

+ Sức khỏe xương khớp: Dứa cung cấp mangan, cần thiết cho việc duy trì và phát triển xương và khớp.

+ Chống lão hóa da: Vitamin C và chất chống oxy hóa trong dứa giúp làm chậm quá trình lão hóa da.

+ Sức khỏe não bộ: Dứa có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer.

- Hạn chế:

+ Hàm lượng acid cao: Dứa có lượng acid lớn, nên những người bị trào ngược axit dạ dày nên giảm ăn dứa để tránh cảm giác ợ nóng.

+ Vấn đề tiêu hóa: Với nhiều chất xơ, dứa có thể gây khó chịu cho những ai gặp vấn đề về tiêu hóa nếu ăn quá nhiều.

Dứa có gai, hay còn gọi là dứa cayenne, là một dạng khác của quả dứa thông thường với các đặc điểm riêng biệt như sau:

- Gai trên vỏ: Dứa có gai nổi bật với các gai nhọn trên vỏ. Những gai này xuất hiện tại các điểm nối giữa các vẩy, tạo nên cấu trúc độc đáo khác biệt so với dứa thông thường.

- Kích thước và hình dạng: Dứa có gai có kích thước và hình dạng tương tự dứa thường, hình cầu hoặc hình trụ, dài từ 15-30 cm và đường kính từ 10-15 cm.

- Vị ngọt và hương thơm: Dứa có gai có hương thơm và vị ngọt đặc trưng tương tự như dứa thường. Thịt quả màu vàng cam sáng và có cấu trúc sợi, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

- Công dụng: Dứa có gai có thể được ăn sống, làm nước ép, đông lạnh, sử dụng trong các món tráng miệng, nước hoa quả và nhiều món ăn khác. Nó cũng thích hợp để trang trí, tạo điểm nhấn cho bàn trái cây và các món trang trí trái cây.

Dứa có gai tạo điểm khác biệt cho thực đơn trái cây với sự kết hợp hương vị ngọt ngào, thơm ngon và vẻ ngoài độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho người dùng.

3. Dứa không gai ở miền Tây gọi là gì?

Dứa không gai miền Tây được gọi là 'trái Thơm' trong ngôn ngữ địa phương. Trái Thơm không có gai, mắt thưa, hố mắt nông. Thịt quả màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, chua nhẹ và nhiều nước hơn dứa Khóm. Trái Thơm thực chất là dứa Cayen, trọng lượng từ 1,5kg đến 2kg mỗi quả. Hoa dứa có màu hồng, hơi đỏ, hình quả trứng. Mắt dứa lớn, hố mắt nông, mật độ mắt thưa, màu vàng chuyển từ cuống tới chóp khi chín.

Thịt dứa Cayen có màu vàng ngà, không đậm như dứa Queen, với độ ẩm cao tạo cảm giác mọng nước. Vị ngọt thanh của dứa Cayen mang đến trải nghiệm hương vị đặc biệt. Ưu điểm của dứa Cayen là kích thước lớn khi thu hoạch, thuận tiện cho công nghệ cơ giới hóa và hiệu quả kinh tế cao. Loại dứa này thường được chế biến thành nước ép, mứt, syrup và nhiều sản phẩm khác. Dứa Thơm (dứa không gai) là giống dứa phổ biến ở miền Tây Việt Nam, với hương vị đặc trưng và là nguồn tài nguyên quan trọng cho nền kinh tế nông nghiệp khu vực.

=> Dứa không gai ở miền Tây được gọi là 'trái Thơm'. Trái Thơm có hình dáng như quả trứng, không có gai lớn, mắt thưa, hố mắt nông và thịt màu vàng nhạt, vị ngọt thanh pha lẫn vị chua. Giống dứa này tương đồng với dứa Cayen, trọng lượng từ 1,5kg đến 2kg mỗi quả, thường có nhiều nước và được dùng để làm nước ép, mứt, syrup.