Khám phá hương vị độc đáo của dừa dầm tại Hải Phòng

Làm món dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng tại nhà

Văn hóa ẩm thực độc đáo tại Hải Phòng

1. Dừa dầm - Món ngon đặc trưng của Hải Phòng

Sự cuốn hút của dừa dầm Hải Phòng

Danh sách nguyên liệu bao gồm:

- Cùi dừa: 1kg - Nước cốt dừa: 500 – 800ml (Có thể mua sẵn tại các cửa hàng) - Đường: 80g - Sữa đặc: 100ml - Muối - Bột bắp/bột gạo: 50g - Bột rau câu: 1 gói - Nước lọc: 500ml - Bột năng: 600g

2.2. Hướng dẫn làm dừa dầm Hải Phòng

2.2.1. Chế biến thạch rau câu dừa

Để tạo ra dừa dầm ngon theo phong cách Hải Phòng, việc chế biến thạch rau câu là bước quan trọng. Bạn có thể thử làm hai loại thạch phổ biến, thạch rau câu dừa non và thạch nước dừa tươi.

Thạch rau câu trắng vị dừa non: Bạn cần kết hợp một nửa gói bột rau câu với đường, sau đó hòa vào nước lọc và khuấy đều. Đun hỗn hợp này cho đến sôi, sau đó thêm nước cốt dừa để tạo màu trắng đục giống với dừa non. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi nước sôi. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng.

Thạch dừa tươi: Sử dụng nước dừa thay thế cho nước lọc theo công thức trên. Tại bước này, bạn có thể giảm lượng đường một chút để thưởng thức hương vị ngọt thơm của nước dừa.

2.2.2. Tạo sữa dừa

Hâm nóng một lượng nước dừa vừa đủ với đường, sau đó thêm một chút muối. Nếu bạn muốn sữa dừa đậm đặc hơn, có thể kết hợp với bột bắp hoặc bột gạo và khuấy đều.

Sau khi đun khoảng 10 - 15 phút, thêm sữa đặc vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội, bước này hoàn thành công đoạn sữa dừa.

2.2.3. Làm viên trân châu dừa

• Bước 1: Rây qua phần bột năng để bột có được độ mịn nhất định. Thêm nước ấm từ từ vào bột. Bước này bạn cần thực hiện đều tay để đảm bảo đủ lượng nước cho bột sánh lại. Sau khi bột đủ mềm mịn thì có thể dùng màng bọc thực phẩm bao khối bột lại. 
• Bước 2: Phần cùi dừa rửa sạch với nước lọc, thái thành những viên như hạt lựu nhỏ. Sau đó dùng bột để lăn tròn cùng hạt dừa này, tạo viên trân châu nhân dừa.

Bước 1: Lọc bột năng để đạt độ mịn nhất định. Dùng nước ấm từ từ để làm bột sánh mịn. Đảm bảo bột có đủ nước bằng cách thực hiện đều tay. Sau khi bột đủ mềm mịn, bọc bột lại bằng màng thực phẩm. Bước 2: Rửa sạch cùi dừa bằng nước lọc và thái thành những viên như hạt lựu nhỏ. Dùng bột để bọc viên trân châu nhân dừa này. Bước 3: Đun sôi nước, sau khi nước sôi, cho viên trân châu đã nặn vào. Luộc cho đến khi viên trân châu nổi lên trên mặt nước, đó là lúc chúng đã chín. Khi vớt lên, đặt vào bát nước lạnh để duy trì độ đàn hồi và tránh kết dính. Bạn đã hoàn thành việc làm viên trân châu dừa ngon tuyệt cho món ăn của mình.

2.2.4. Hoàn thiện và thưởng thức

Sau khi hoàn thiện các bước chế biến trên, chỉ cần trộn các thành phần lại, thêm đá và sợi dừa tươi, bạn có thể thưởng thức món dừa dầm thơm ngon, chuẩn vị Hải Phòng. Món ăn này có nhiều cách biến tấu khác nhau, tùy theo sở thích, ví dụ như dừa dầm trân châu, dừa dầm milo, dừa dầm cà phê, dừa dầm sữa chua, dừa dầm kem…

Bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình để biến tấu món dừa dầm thành phiên bản đa dạng mà vẫn giữ ngon chuẩn vị Hải Phòng.

3. Khám phá 5 địa điểm thưởng thức dừa dầm ngon tại Hải Phòng

3.1. Quán dừa dầm cô Tuyến - Chuyên về dừa dầm Hải Phòng

Địa chỉ: 100/124 đường Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng. Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 VNĐ/ly.

Quán này đã tồn tại lâu đời với phong cách làm dừa dầm đặc trưng. Cốc dừa dầm tại đây có giá chỉ từ 25.000 VNĐ, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng của món ăn vặt này.

3.2. Dừa dầm Hiền Béo - Địa điểm thử dừa dầm độc đáo Hải Phòng

Địa chỉ: số 124, đường Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng. Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/ly.

Mặ despite là quán vỉa hè nhưng quán Hiền Béo vẫn thu hút nhiều thực khách. Nguyên liệu ở đây được chế biến kỹ càng theo công thức riêng, vì vậy nếu bạn muốn thưởng thức cốc dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng, hãy chọn địa điểm này.

3.3. Dừa dầm chị Hà - Đỉnh cao của dừa dầm Hải Phòng

Địa chỉ: Số 9/126 đường Đằng Giang, Ngô Quyền, Hải Phòng. Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/ly.

Tại quán này, bạn không chỉ có cơ hội thưởng thức món dừa dầm ngon chuẩn vị mà còn có một loạt đồ uống ngon và bổ dưỡng khác. Đây là địa điểm lý tưởng trong chuyến “food tour” tại Hải Phòng.

3.4. Dừa dầm Miếu Hai Xã

Địa chỉ: 138 đường Miếu Hai Xã, Lê Chân, Hải Phòng. Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/ly.

Miếu Hai Xã là một trong những quán có giá rất hấp dẫn, đặc biệt thu hút các bạn học sinh, sinh viên. Dừa dầm tại đây đa dạng vị trân châu, thạch, sữa,… Chất lượng phục vụ thân thiện cũng là điểm đặc biệt khiến nhiều du khách ấn tượng.

3.5. Cô Thúy - Đỉnh cao của chè dừa dầm Hải Phòng

Địa chỉ: 124 đường Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng. Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ.

Dưới bàn tay tài hoa của cô Thúy, món dừa dầm đã trở thành biểu tượng của Hải Phòng. Điều đặc biệt, quán còn phục vụ món cà phê cốt dừa độc đáo. Chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ điểm đến này khi đặt chân đến Hải Phòng.

>>> Khi thưởng thức chè dừa dầm và khám phá phố đi bộ mới lạ tại Hải Phòng, hãy ghé qua đây

4. Cách lưu trữ chè dừa dầm Hải Phòng

Nếu bạn tự làm món này tại nhà và không ăn hết, hãy đặt chúng vào bát sứ hoặc chai thủy tinh và để trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bảo quản tốt trong vòng 3 ngày.

Nếu bạn là du khách muốn mua chè dừa dầm làm quà, hãy đặt hàng trước ở các quán cung cấp. Họ thường đóng gói sản phẩm trong cốc có màng co hoặc túi hút chân không để đảm bảo tươi ngon. Điều này có thể giữ cho chè dừa dầm ngon trong vòng 4 giờ khi bạn di chuyển.

Hải Phòng, nơi của dừa dầm thơm ngon và nhiều món ăn hấp dẫn khác. Thành phố này còn sở hữu nhiều hoạt động giải trí đa dạng, là điểm đến tuyệt vời cho kế hoạch du lịch cùng bạn bè hoặc người thân!

Nếu bạn muốn có chuyến đi trọn vẹn và thoải mái tại Hải Phòng, hãy xem xét lựa chọn lưu trú tại Sheraton Hải Phòng. Đây là khách sạn cao cấp với nhiều tiện nghi, dịch vụ tốt, vị trí trung tâm thuận lợi.

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với dừa dầm và đặc sản hấp dẫn mà còn có những di tích lịch sử đẹp và cổ kính. Hãy kết hợp chuyến tham quan các điểm du lịch lịch sử khi bạn đến đây để trải nghiệm độc đáo nhé!