Buzz
Dừa sáp là một trong những đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh. Với hương vị ngọt ngào và béo ngậy, loại quả này còn rất giàu dinh dưỡng và được coi là vị thuốc quý của người dân miền Nam. Đặc biệt, dừa sáp có thể chế biến thành nhiều món ăn và thức uống thơm ngon, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi ả.
Mytour
Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng đến từ Trà Vinh. @Shutterstock
Nguồn gốc của dừa sáp
Dừa sáp, còn được biết đến với tên gọi dừa kem hoặc dừa đặc ruột, là một trong những đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh. Theo người dân địa phương, giống dừa này được giới thiệu vào khoảng những năm 1960 bởi một nhà sư Khmer từ Campuchia.
Dừa sáp chủ yếu được trồng tại huyện Cầu Kè, Trà Vinh. Do đột biến gen hoặc nhờ điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu đặc trưng, loại cây này chỉ phát triển mạnh mẽ ở vùng đất Cầu Kè.
Hương vị của dừa sáp Trà Vinh
Về hình thức, dừa sáp không khác biệt nhiều so với các loại dừa thông thường. Tuy nhiên, điểm nổi bật của nó là phần cơm dày, mềm mại và trắng muốt, kèm theo là nước dừa sánh đặc, trong suốt như sương.
Cơm dừa sáp vừa dày vừa mang vị ngọt béo tự nhiên. @Shutterstock
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy và ngọt ngào của cơm dừa, hòa quyện với sự thanh mát của nước dừa. Cả cơm lẫn nước dừa đều chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nếu được tiêu thụ thường xuyên.
Các loại dừa sáp phổ biến
Dừa sáp Trà Vinh được chia thành 3 loại chính, bao gồm:
Dừa loại 1 có trọng lượng từ 1 đến 1,5kg, với phần cơm và cùi dày, mềm mịn, nước dừa sánh đặc. Khi lắc quả, bạn sẽ nghe tiếng “ùng ục”, một số quả còn im lặng. Đây là loại dừa được ưa chuộng vì ngon, giá thành cũng vì vậy mà cao hơn so với các loại khác.
Dừa loại 2 là giống dừa có cơm dày vừa phải, nước dừa loãng hơn nhưng vẫn giữ được hương thơm và vị ngọt đặc trưng của dừa sáp. Về mặt giá cả, loại dừa này có giá rẻ hơn một chút so với loại 1.
Dừa loại 3 có độ dày của cơm thấp hơn so với hai loại trước, nước dừa ít sánh nhưng vẫn mang hương thơm nhất định. Loại dừa này thường được các quán sử dụng để chế biến món sinh tố.
Độ dày của cơm dừa là một trong những tiêu chí quan trọng để phân loại dừa sáp. @Shutterstock
Bí quyết để chọn dừa sáp ngon
Để tìm được những quả dừa sáp ngon, bạn có thể dựa vào âm thanh phát ra khi lắc nhẹ quả dừa. Do giống dừa này có ruột đặc, khi lắc thường không nghe thấy âm thanh, hoặc nếu có thì cũng rất nhỏ. Ngoài ra, quả dừa nên có kích thước vừa phải, nặng khoảng từ 0,7 – 1,5kg.
Bạn nên chọn những quả dừa có cơm dày và nước sánh đặc. @Shutterstock
Hơn nữa, chất lượng dừa sáp cũng phụ thuộc vào độ dày của cơm và độ sánh đặc của nước dừa. Những quả dừa ngon thường có hai lớp cơm rõ rệt, lớp cơm tiếp xúc với gáo sẽ sánh đặc như cơm nhão, còn lớp bên trong quyện cùng nước dừa. Lượng nước dừa ít, có màu trắng trong và sệt như thạch.
Thời gian và cách bảo quản dừa sáp
Thông thường, dừa sáp vừa hái từ cây có thể được bảo quản trong khoảng 15 – 20 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu cho vào ngăn đá tủ lạnh, dừa có thể giữ được hơn 1 tháng, còn trong ngăn mát thì từ 25 – 30 ngày. Đối với dừa đã tách cơm, bạn chỉ nên bảo quản tối đa từ 3 ngày đến 1 tuần để đảm bảo chất lượng.
Dừa sáp có thể được bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh. @Shutterstock
Tuy nhiên, việc bảo quản lâu có thể khiến dừa mất đi hương vị thơm ngon tự nhiên, cơm dừa trở nên không còn dẻo và vị ngọt cũng giảm dần. Do đó, sau khi mua, dừa nên được thưởng thức ngay hoặc bảo quản tối đa trong 10 ngày.
Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên đặt dừa vào hộp kín để giữ độ tươi ngon và bọc bằng giấy nhôm nếu để trong ngăn đông. Ở nhiệt độ phòng, hãy giữ dừa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt để hạn chế nấm mốc và hư hỏng.
Giá cả và địa điểm mua dừa sáp ngon ở Trà Vinh
Theo lời của người nông dân, một buồng dừa có 10 quả chỉ có 2 – 3 quả dừa sáp, điều này được coi là sai quả. Do đó, vì độ hiếm có của giống dừa này, giá của nó cũng cao hơn nhiều so với các loại dừa khác. Trung bình, mỗi quả dừa sáp Trà Vinh có giá từ 150.000 – 250.000 VND, có nơi lên tới 400.000 VND/ quả. Mặc dù giá cao nhưng nhiều người vẫn tìm mua vì hương vị thơm ngọt, béo bùi của nó.
Du khách có thể mua dừa sáp tại các cửa hàng đặc sản ở Trà Vinh. @Shutterstock
Nếu bạn có dịp du lịch đến Trà Vinh, hãy tìm mua loại dừa đặc biệt này tại các cửa hàng đặc sản hoặc chợ dân sinh. Dưới đây là một số địa chỉ bán dừa sáp chất lượng và giá cả hợp lý tại Trà Vinh mà bạn có thể tham khảo:
Các món ăn ngon được chế biến từ dừa sáp Trà Vinh
Dừa sáp không chỉ có hương vị ngọt ngào, mà còn chứa nhiều dưỡng chất, có thể được chế biến thành nhiều loại đồ uống độc đáo. Dưới đây là một số công thức pha chế đồ uống từ dừa sáp đơn giản và dễ thực hiện để bạn tham khảo.
1. Sinh tố từ dừa sáp
Sinh tố dừa sáp là một thức uống tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè, cách làm lại rất đơn giản, bạn có thể thử ngay tại nhà. Để thực hiện, bạn chỉ cần nạo phần dừa bên trong và cho vào máy xay, xay cùng một ít đường, sữa và đá bào. Khi hoàn tất, bạn có thể rắc thêm một ít dừa khô hoặc đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị cho món sinh tố.
Sinh tố dừa sáp là thức uống không thể thiếu trong những ngày hè oi ả. @Shutterstock
2. Dừa sáp kết hợp với hoa quả
Dừa sáp rất thích hợp để ăn kèm với các loại trái cây như: bơ, xoài, mít… tạo nên một món sinh tố dầm vừa độc đáo vừa thơm ngon. Cách làm cũng rất dễ, bạn chỉ cần cho phần cơm dừa vào cốc, thêm trái cây mình yêu thích rồi dầm nhuyễn, cho thêm một chút sữa đặc và dừa sấy là đã có thể thưởng thức ngay.
Dừa sáp kết hợp với hoa quả tạo ra một món ăn vừa độc đáo vừa thơm ngon. @Shutterstock
3. Kem dừa sáp
Nếu bạn là tín đồ của kem mát lạnh thì không nên bỏ lỡ công thức làm kem từ dừa sáp. Nguyên liệu bao gồm: cơm dừa, sữa đặc, sữa béo và sữa chua không đường. Đầu tiên, trộn đều tất cả nguyên liệu rồi xay cho đến khi mịn mượt. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn đông khoảng 6 tiếng để có món kem thơm ngon.
Món kem dừa sáp vừa ngon lại dễ làm. @Shutterstock
Phương tiện di chuyển đến Trà Vinh
Trà Vinh nằm cách TP.HCM khoảng 130km, du khách có thể đến đây để thưởng thức đặc sản dừa sáp bằng những phương tiện sau.
Máy bay
Hiện tại chưa có sân bay tại Trà Vinh, nên du khách cần bay đến TP.HCM hoặc Cần Thơ, rồi từ đó bắt xe khách hoặc thuê ô tô để tiếp tục hành trình. Bạn có thể truy cập Mytour để tìm vé máy bay đến TP.HCM hoặc Cần Thơ, và sử dụng tính năng Thông báo giá vé để nhanh chóng cập nhật các chuyến bay giá tốt.
Dưới đây là những chuyến bay giá ưu đãi mà Mytour khuyên bạn nên tham khảo:
Vé máy bay đến Cần Thơ
Di chuyển bằng máy bay giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. @Shutterstock
Sau khi hạ cánh, bạn có thể đặt dịch vụ đưa đón sân bay của Mytour để di chuyển đến khách sạn hoặc các địa điểm mà bạn mong muốn.
Xe khách
Xe khách là lựa chọn lý tưởng cho những du khách xuất phát từ TP.HCM hoặc các tỉnh lân cận. Giá vé xe khách từ TP.HCM đến Trà Vinh dao động từ 140.000 – 200.000 VND và thời gian di chuyển khoảng 4 giờ.
Xe khách là phương tiện phù hợp cho du khách tại TP.HCM và các tỉnh lân cận Trà Vinh. @Shutterstock
Dưới đây là một số nhà xe uy tín đang phục vụ tuyến TP.HCM – Trà Vinh:
Các địa điểm lưu trú tại Trà Vinh
Trà Vinh có nhiều địa điểm bán dừa sáp, từ các cửa hàng đặc sản cho đến các chợ dân sinh. Để thuận lợi cho việc tham quan và di chuyển, du khách nên chọn lưu trú tại những khách sạn gần trung tâm. Bạn có thể truy cập Mytour để tìm kiếm khách sạn Trà Vinh với giá ưu đãi và đặt phòng sớm để có nơi ở ưng ý.
Dưới đây là danh sách những khách sạn chất lượng, giá hợp lý tại Trà Vinh mà Mytour gợi ý cho bạn.
Khách sạn Bích Ngọc
Khách sạn Bích Ngọc là một trong những lựa chọn phổ biến của du khách khi đến Trà Vinh. Khách sạn sở hữu hệ thống phòng nghỉ rộng rãi, thoáng đãng, trang bị đầy đủ tiện nghi cần thiết cho kỳ nghỉ dưỡng.
Phòng nghỉ rộng rãi, thoáng mát và đầy đủ tiện nghi. @Khách sạn Bích Ngọc
Homestay Hoàng Long
Nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản dừa sáp khi về Trà Vinh, Hoàng Long Homestay là lựa chọn lý tưởng. Tại đây, bạn sẽ được nghỉ ngơi trong không gian thiên nhiên tươi mát, với các tiện nghi đầy đủ phục vụ tốt cho nhu cầu thư giãn.
Không gian lưu trú giản dị và gần gũi với thiên nhiên. @Hoàng Long Homestay
Villa Basi
Villa Basi là lựa chọn lưu trú tiết kiệm, thích hợp cho cả du khách và những người đi công tác. Các phòng ở đây được thiết kế đơn giản, sạch sẽ, thoáng đãng và trang bị đầy đủ nội thất cần thiết.
Tất cả các tiện nghi cần thiết cho việc nghỉ ngơi và thư giãn đều được đảm bảo. @Villa Basi
Mytour
