Buzz
Tìm hiểu về món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên giàu dinh dưỡng
Nhắc đến đặc sản của vùng duyên hải Nam Trung Bộ thì phải nhớ đến những món ăn từ hải sản tươi ngon, và đặc sản của Phú Yên cũng thế. Phú Yên có những cảng đánh bắt cá lớn, vì thế hải sản tươi sống luôn được đánh bắt mới hằng ngày, nổi tiếng nhất phải kể đến nghề đánh bắt cá ngừ đại dương. Với những tín đồ hải sản, cá ngừ có lẽ là món ăn không còn xa lạ. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương vì hình dạng có chút đáng sợ của nó. Đối với những người chưa từng thử mắt cá ngừ, họ có thể nghĩ rằng món ăn này sẽ có mùi tanh và khó chịu, nhưng sau khi qua bàn tay chế biến của đầu bếp, mắt cá ngừ lại trở thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Cá ngừ đại dương là loài cá biển lớn, nặng từ 30kg - 50kg nên mắt cá cũng rất lớn, thậm chí có thể nặng đến 100g - 200g và to gần bằng cả chén ăn cơm.
Món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên bổ dưỡng mà bạn nên thử ít nhất một lần
Bạn đã biết về giá trị dinh dưỡng của mắt cá ngừ đại dương Phú Yên chưa?
Trong mắt cá ngừ đại dương Phú Yên chứa hàm lượng OMEGA-3 cao hơn so với các loài cá khác, được sử dụng để sản xuất các loại thuốc bổ sung thị lực, cải thiện thị lực cho những người có mắt yếu. Ngoài ra, các dưỡng chất này còn có thể cải thiện trí nhớ và khả năng tư duy của con người, rất phù hợp cho những người làm việc trí óc, thường xuyên tiếp xúc với máy tính.
Bên cạnh đó, mắt cá ngừ đại dương còn chứa rất nhiều DHA - một loại axit béo quan trọng cho sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh, và võng mạc. Chính vì vậy, việc ăn mắt cá ngừ thường xuyên sẽ thúc đẩy sự tái tạo của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mất trí nhớ.
Hơn nữa, món ăn này còn giúp giảm lượng Cholesterol xấu, tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa thiếu máu và sắt một cách hiệu quả đấy.
Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên cung cấp lượng lớn vitamin tốt cho cơ thể, được nhiều người tin dùng
Những món ăn từ mắt cá ngừ đại dương Phú Yên ngon đến khó cưỡng
Món hầm thuốc Bắc từ mắt cá ngừ đại dương Phú Yên
Điểm độc đáo nhất của món này là sự kết hợp giữa mắt cá ngừ và các loại thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử, thục địa, xa xâm, bá hạt… Những nguyên liệu này không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh của mắt cá mà còn cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Khi chế biến, mắt cá được ướp cùng nhiều gia vị như thuốc bắc, sả, ớt, tiêu… sau đó đặt vào một cái thố nhỏ và hầm trong nước khoảng nửa giờ. Món này có vị béo ngậy của mắt cá và ngoài các chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể còn chứa lượng vitamin. Cũng có thể dùng gan cá ngừ xắt nhỏ kèm mắt cá ngừ trộn gia vị như hành, ớt, tiêu bột, tỏi, mắm và rau thơm xắt nhỏ, hầm cho mềm rồi thưởng thức với bánh tráng.
Khi thưởng thức tại nhà hàng, thường sẽ xếp những viên cồn nhỏ xung quanh đĩa chứa mắt cá để giữ nhiệt độ, giúp món ăn luôn nóng hổi, hấp dẫn hơn.
Thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc bổ dưỡng
Tạo thêm niềm vui cho buổi họp mặt gia đình với nồi lẩu mắt cá ngừ thơm phức.
Món mắt cá ngừ đại dương hấp tiêu xanh có vị béo béo, cay cay ngon đúng điệu.
Khám phá những quán ăn tại Phú Yên nổi tiếng với món mắt cá ngừ đại dương ngon và bổ dưỡng.
4.1 Bà Tám - Địa điểm lý tưởng để thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương tại Phú Yên.
Địa chỉ: 289-293C Lê Duẩn, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán ăn Bà Tám là một trong những địa điểm bán món ngon từ mắt cá ngừ đại dương Phú Yên lâu đời tại xứ Nẫu. Ngoài mắt cá ngừ, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ngon khác như Bò Gù Phú Yên.
Đừng quên đường về sau khi thưởng thức món cá ngừ đại dương Phú Yên ngon đúng điệu.
