Buzz
Một quan niệm sai lầm phổ biến là cho rằng cách rã đông cá và thịt là giống nhau. Thực tế, mỗi loại cần áp dụng cách rã đông riêng để giữ được hương vị tốt nhất. Dưới đây là cách rã đông thịt và cá đúng chuẩn mà bạn nên biết.
Cách rã đông thịt
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị một chậu, hỗn hợp 4 phần nước lạnh và 1 phần nước nóng để tạo nên nước ấm khoảng 40 độ.
Trong chậu, pha hỗn hợp 4 phần nước lạnh và 1 phần nước nóng thành nước ấm 40 độ.Tiếp theo, thêm vào chậu một muỗng đường và một muỗng chanh, sau đó khuấy đều cho tan.
Sau đó, thêm vào chậu một muỗng đường và khuấy đều.Đặt miếng thịt đông cứng vào nước ngâm.
Sau 10 phút ngâm, thịt sẽ trở lại mềm mại. Đường giúp thịt mềm và ngọt hơn, trong khi axit từ chanh ngăn vi khuẩn xâm nhập vào thịt.
Ngâm thịt trong nước trong 10 phút để rã đông.Cách rã đông cá
Chuẩn bị một chậu, đổ vào 4 phần nước lạnh và 1 phần nước nóng để tạo nước ấm 40 độ.
Khi ướp thịt, bạn sử dụng đường, nhưng khi ướp cá, hãy dùng muối. Thêm khoảng 1 muỗng muối vào nước và khuấy đều cho tan.
Pha hỗn hợp nước rã đông cá.Cuối cùng, đặt cá vào và rã đông trong khoảng 10 phút. Đường giúp thịt mềm, trong khi muối làm cá chắc thịt hơn và mang lại hương vị đậm đà khi nấu.
Đưa cá vào và rã đông trong vòng 10 phút.Các phương pháp rã đông khác
Sử dụng kim loại để rã đông
Kim loại, với khả năng dẫn nhiệt, giúp nước đá tan nhanh hơn, hỗ trợ việc rã đông thực phẩm, đặc biệt là thịt. Đơn giản là đặt thịt hoặc kẹp thịt vào vật dụng kim loại phẳng, và chỉ trong khoảng 10 phút, thịt sẽ được rã đông.
Rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh
Nếu bạn có thời gian, hãy chọn cách rã đông trong ngăn mát của tủ lạnh, là phương pháp an toàn và tối ưu nhất cho thực phẩm. Đây cũng là cách an toàn nhất để tránh nhiễm khuẩn cho thực phẩm.
Rã đông chậm rãi trong ngăn mát của tủ lạnh.Sử dụng lò vi sóng để rã đông.
Lò vi sóng giúp rã đông cá và thịt nhanh chóng, nhưng chỉ thích hợp khi bạn sẽ chế biến ngay sau khi rã đông để tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sử dụng lò vi sóng để rã đông thực phẩm.Dưới đây là một số cách rã đông cá nhanh, không làm hỏng thịt, giúp cá và thịt mềm mại và giữ lại dinh dưỡng. Hãy thử áp dụng ngay nhé và đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thông tin hữu ích nhé!
Xem video Tiktok hướng dẫn rã đông thịt cá nhanh chóng.
Mua cá tươi ngon tại Mytour.
