Buzz
Đường bột là một trong những thành phần không thể thiếu khi làm bánh. Nhưng bạn đã biết gì về thành phần và công dụng của nó chưa? Hãy cùng Mytour khám phá đường bột là gì và cùng làm những loại bánh ngon từ loại đường này nhé!
1. Khám phá đường bột là gì?
Đường bột (Icing Sugar) còn được gọi là đường xay, là một loại gia vị được sử dụng nhiều trong nấu ăn, đặc biệt là trong làm bánh ngọt. Nó có đặc điểm nhận dạng là mịn và có màu trắng. Khi sử dụng, bạn sẽ thấy đường bột không bị vón cục, và nếu thả vào nước, nó sẽ hòa tan nhanh hơn so với loại đường hạt nhỏ mà chúng ta thường sử dụng.
Hiện nay, đường bột trên thị trường được chia thành 2 loại như sau:
- Đường bột tinh được chế biến từ đường nguyên chất, đã được xay nhuyễn. Nếu bạn không sử dụng, thường sẽ bị vón cục, nhưng chỉ cần bóp nhẹ, đường bột sẽ trở lại trạng thái ban đầu.
- Ngoài đường đã xay nhuyễn, còn thêm một số chất khác như tinh bột khoai tây, bột ngô,… Những chất này giúp đảm bảo đường không bị vón cục và đặc biệt không ảnh hưởng đến hương vị của bột.
Ảnh: Sưu tầm
2. Ứng dụng của đường bột
- Đường bột là gì? Đường bột là một nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến món ăn. Đặc biệt, nó được sử dụng phổ biến trong việc trang trí bánh bông lan, bánh ga tô, hoặc làm đẹp cho bánh quy, tạo điểm cuốn hút.
- Khi nướng bánh sử dụng đường bột, nó sẽ tạo độ ẩm, giúp bánh không khô và nở đều hơn.
- Đường bột làm cho bánh giòn và thêm hương vị ngọt, kích thích vị giác của người ăn.
- Kết hợp đường bột với bơ hoặc trứng để làm kem, sau khi đánh lên sẽ tạo sự bông, tơi cho món kem đó.
Ảnh: Sưu tầm
- Khám phá thêm: Bột bắp làm bánh gì? Các món ngon từ bột bắp
3. Những món bánh sử dụng đường bột
Sau khi giới thiệu về đường bột và công dụng của nó, Mytour sẽ tiếp tục mang đến cho bạn những loại bánh sáng tạo sử dụng đường bột.
Bánh bông lan hạnh nhân
Bánh bông lan hạnh nhân, một đặc sản truyền thống của Tây Ban Nha. Khi sử dụng đường bột làm nguyên liệu, bánh trở nên mềm mại, xốp, với hương vị ngọt béo đặc trưng. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 2 – 3 ngày.
Ảnh: Sưu tầm
Cam dẻo sấy
Cam dẻo sấy với lớp đường bột tạo nên hương vị đặc trưng, che đi vị cay cay chua chua của những tép cam. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương thơm đậm đà, mịn màng, cùng với hình thức món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bánh cà rốt
Bánh cà rốt, một món ngon được làm từ đường bột. Sử dụng đường bột giúp bánh trở nên ngọt ngào và mềm mại hơn, tránh tình trạng bánh khô khó nuốt.
Bánh bi trứng sữa Nhật Bản
Đối với bánh trứng sữa, sự kết hợp của đường bột giúp chiếc bánh trở nên mềm mịn, không bị vón cục, vị đậm đà và không quá ngọt gắt như những loại đường khác. Phần vỏ bánh giòn mỗi miếng, trong là lớp bánh mịn màng.
Bánh Gato Flan
Bánh Gato Flan sử dụng đường bột, tạo cảm giác ăn không bị ngấy và bạn có thể điều chỉnh được độ ngọt của bánh theo sở thích cá nhân mà không lo bị quá ngọt. Mặc dù cách làm phức tạp, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ hài lòng với hương vị ngon của chiếc bánh này.
Hình ảnh: Tìm kiếm chân dung
4. Chỗ nên mua đường bột?
Nhiều bạn thắc mắc về việc mua đường bột ở đâu? Mytour đề xuất bạn có thể tìm mua tại cửa hàng cung cấp nguyên liệu làm bánh, bánh kem hoặc một số siêu thị lớn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt hàng trực tuyến trên các trang thương mại điện tử, nhưng hãy chú ý lựa chọn nơi có uy tín và chất lượng nhé
Hình ảnh: Sưu tầm
5. Điều cần lưu ý khi sử dụng đường bột
Dưới đây là một số ghi chú mà Mytour đã tổng hợp để bạn có thể sử dụng đường bột một cách hợp lý và an toàn nhất:
- Đường bột cũng là một dạng đường như bất kỳ loại đường nào khác, vì vậy bạn hãy sử dụng theo đúng liều lượng khi nấu ăn.
- Đối với những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc các bệnh liên quan đến tiểu đường, nên hạn chế sử dụng đường bột.
- Bạn có thể tự làm đường bột tại nhà với công thức đơn giản là đường kính, tinh bột bắp. Chia thành đúng liều lượng và xay đường kính ra. Lưu ý rằng bạn nên làm đúng lượng và bảo quản kín trong hũ thủy tinh để sử dụng lâu dài.
- Nên bảo quản đường bột ở nơi kín đáo và tránh ánh nắng mặt trời.
Vậy là Blog Mytour đã giải đáp cho bạn thắc mắc về đường bột là gì. Hi vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ về đường bột là gì và cách làm các món ăn từ loại đường bột này như thế nào. Chúc bạn thành công trong việc nấu ăn và đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé.
Khám phá thêm bài viết:
- Giới thiệu về các loại đường trong làm bánh
- Đường nho và ứng dụng của nó là gì
