Buzz
Với những tín đồ trà sữa và sữa tươi trân châu, đường đen trở nên quen thuộc. Nhưng đường đen là gì? Những đặc tính nào làm nên sự đặc biệt của loại đường này? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây!
1. Đường đen là gì?
Đường đen là sản phẩm của cây mía mà không qua quá trình tinh luyện như đường trắng, đường vàng,… Điều này tạo nên màu nâu đen và hương vị ngọt thanh độc đáo. Kích thước của đường đen thường lớn hơn so với đường trắng và dễ tan trong nước.
Ảnh: Tổng hợp
Đường đen không chỉ là thành phần quen thuộc trong nước giải khát và gia vị làm đẹp mà còn được coi là một loại thảo dược hữu ích, giúp bồi bổ máu, hỗ trợ tái tạo sức khỏe. Trên thị trường, giá 1 kg đường đen dao động từ 40.000 VNĐ đến 70.000 VNĐ.
2. Điều gì khiến đường đen đặc biệt?
Đường đen, với hàm lượng sắt cao, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hemoglobin, giúp cơ thể duy trì sức khỏe máu. Ngoài ra, nó còn cung cấp Canxi, vitamin nhóm B, muối, chất xơ, đồng thời bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.
Ảnh: Tổng hợp
Theo quan niệm Đông Y, đường đen được xem như một loại thảo dược hỗ trợ điều trị các vấn đề về máu, gan, lá lách, dạ dày. Đối với nam giới, việc sử dụng đường đen có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe và tăng cường sinh lý.
Đặc biệt, đối với phụ nữ, đường đen không chỉ giúp giảm đau kinh mà còn hỗ trợ giảm đau lưng đáng kể. Đối với những người thiếu máu hoặc phụ nữ mang thai, việc sử dụng đường đen được khuyến khích để bổ sung chất dinh dưỡng, đặc biệt là trong chế độ ăn uống hàng tuần.
- Xem thêm: Khám phá về sữa tươi nguyên kem là gì
3. Đường đen trong các món ăn “gây sốt”
Chính vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao khiến đường đen trở thành một loại gia vị phổ biến, nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn mặn và ngọt. Hãy cùng khám phá một số món ngon sử dụng đường đen, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!
Đặc sản: Sữa tươi trân châu đường đen
Thức uống đã trở thành một hiện tượng không còn xa lạ với giới trẻ, đặc biệt là sữa tươi trân châu đường đen – người bạn đồng hành của nhiều chị em. Hương vị thơm mát của sữa tươi kết hợp với vị ngọt đặc trưng của đường đen, cùng trân châu dẻo ngon đã làm say đắm không ít tâm hồn.
Ảnh: Sưu tầm
Thủ thuật khi chế biến món nước này thường bao gồm việc đun tan chảy đường đen. Một lượng vừa đủ đường sẽ được tráng quanh lề cốc, tạo nên một lớp đường ấn tượng khi đổ sữa tươi vào. Cách làm này không chỉ làm cho ly sữa tươi trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn mà còn tạo điểm nhấn độc đáo. Phần đường đen còn lại được ngâm chung với trân châu, tăng thêm hương vị ngọt ngào và thơm phức.
Làm sữa tươi trân châu đường đen khá dễ dàng với nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Hãy tự tin bước vào bếp và tự tay tạo cho mình một ly sữa tươi trân châu thơm ngon, mát lạnh nhé!
Thú vị với Tàu hũ trân châu đường đen
Món ăn giải nhiệt mùa hè không thể thiếu – Tàu hũ trân châu đường đen. Miếng tàu hũ mềm mịn tan ngay trong miệng, kết hợp với hương vị ngọt thanh của đường đen và độ dẻo dai của trân châu, khiến ai cũng phải thốt lên: “Ngon hết chỗ chê”.
Ảnh: Sưu tầm
Đối với sữa tươi trân châu đường đen, quá trình chuẩn bị trân châu và đường đen là bước quan trọng. Sau khi đường đen tan chảy, trân châu được ngâm trong đó từ 10 đến 15 phút, tạo hương vị thơm ngon và ngọt ngào. Đơn giản chỉ cần chuẩn bị tàu hũ, rưới hỗn hợp trân châu và đường đen lên trên, bạn sẽ có món ăn thơm ngon và hấp dẫn ngay lập tức.
Beyond làm mới và cuốn hút, tàu hũ trân châu đường đen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn hãy thử sức ngay trong bếp và sáng tạo món ăn tuyệt vời này ngay thôi!
Độc đáo với Thịt nướng, thịt kho ngọt
Một cách ướp thịt độc đáo để món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn là sử dụng đường đen. Các món nướng tại tiệc BBQ, buffet thường được ướp một cách tỉ mỉ, tạo nên hương vị đậm đà. Đừng quên đường đen trong các công thức để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hình ảnh: Tổng hợp
Đường đen được ứng dụng dưới nhiều hình thức như hạt, lá, hoặc dưới dạng sốt. Trên thị trường hiện nay, có đủ nhiều thương hiệu đường đen như đường đen Việt Nam, đường đen Hàn Quốc, đường đen Đài Loan,…
4. Mua đường đen ở đâu?
Hình ảnh: Tổng hợp
Đường đen ngày càng trở nên phổ biến, dễ dàng tìm mua. Bạn có thể đặt mua đường đen tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hoá hoặc các shop nguyên liệu làm bánh,…
Với giá dao động từ 40.000 VNĐ đến 70.000 VNĐ/ 1kg, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo và tận hưởng hương vị hấp dẫn của hàng trăm món ăn khác nhau!
5. Mẹo nhỏ khi sử dụng đường đen
- Đường đen dễ tan trong nước và nên được bảo quản cẩn thận để tránh kết dính khi tiếp xúc với không khí.
- Ngoài dạng hạt, bạn hoàn toàn có thể đun chảy đường đen với một chút nước sôi để tạo nước đường đen. Sử dụng đường đen dạng nước sẽ không lo vấn đề khó tan khi pha đồ uống hoặc tẩm ướp gia vị nhé!
Đây là những mẹo quý báu mà Blog Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đường đen và những lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể.
Có thể bạn quan tâm:
- Đường nâu là gì? Tìm hiểu đầy đủ về đường nâu
- Cottage cheese là gì? Mọi điều bạn cần biết về cottage cheese
