Buzz
Bạn đã bao giờ thắc mắc về trân châu đường đen khi đến quán trà sữa chưa? Hãy khám phá ngay tính năng đặc biệt của nó và điểm mua uy tín cùng Mytour!
Đường đen trở nên quen thuộc với nhiều người bởi sự phổ biến của trà sữa sử dụng nguyên liệu này. Nhưng bạn có hiểu rõ về thành phần của nó không? Hãy cùng nhau khám phá!
Đường đen là gì?
Cũng như tên gọi, đường đen có màu sắc vàng đậm, không như đường trắng tinh luyện. Tuy nhiên, đây vẫn là một sản phẩm từ mía đường và mang nhiều lợi ích sức khỏe.
Từ biệt danh như đường đỏ, đường bánh, đường mật mía, đường đen không chỉ là một loại đường mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ.
Quy trình sản xuất đường đen
Quá trình sản xuất đường đen rất phức tạp.
Bước 1: Lấy nước mía ép và nấu với lửa nhỏ đến khi sánh và chuyển màu đỏ. Phần này được gọi là mật mía.
Bước 2: Mật mía được kết tinh, lọc cặn và tạp chất để tạo thành đường đen.
Đường đen vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vì không qua xử lý bằng than hoặc tinh chế.
Lợi ích của đường đen
Trong Đông y, đường đen có vị ngọt, tính ôn, tốt cho gan, lách, dạ dày. Hàm lượng sắt lớn giúp máu, đặc biệt cho phụ nữ mang thai.
Đường đen còn chứa axit glycolic giúp da mịn màng và tươi tắn, được sử dụng như kẹo ăn vặt cho làn da khỏe mạnh, mịn màng.
Đặc điểm của đường đen là ít calo, phù hợp cho các món ăn và thức uống. Điều này làm tăng sự ưa chuộng và sử dụng rộng rãi của nó.
Công dụng của đường đen
Sau cơn sốt sữa tươi trân châu đường đen, loại đường này được sử dụng rộng rãi để tạo hương vị ngọt và màu sắc cho các món ăn và đồ uống.
Đường đen là nguồn cung cấp vi chất như canxi, sắt, magi, có thể sử dụng để làm canh dưỡng sinh hoặc thức uống hàng ngày để tăng sức khỏe và ngăn chặn lão hóa.
Các loại đường đen trên thị trường
Hiện có 3 loại đường đen phổ biến: Đường đen Hàn Quốc, đường đen Việt Nam và đường đen Đài Loan.
Đường đen Hàn Quốc là loại được ưa chuộng nhất với hạt to, không kết dính, mùi thơm và vị ngọt thanh.
Giá đường đen dao động từ 40.000 đến 70.000 đồng/kg, tùy thuộc vào loại đường.
Nơi mua đường đen và giá cả thế nào?
Đường đen có thể mua tại siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc trên các trang mua sắm online như Tiki, Lazada, Shopee và cả Mytour với giá cả phù hợp và tiện lợi.
Trên đây là những thông tin về thành phần và công dụng của đường đen. Đừng quên có một túi đường đen sẵn trong nhà khi cần nhé!
