Edamame là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của đậu nành Nhật Edamame

Muốn biết về đậu nành Nhật Edamame là gì? Lợi ích sức khỏe của nó như thế nào? Khám phá ngay thông tin từ Mytour!

Đậu nành Edamame - loại đậu nành phổ biến ở Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu!

Đậu nành Nhật Edamame - điều gì làm nên đặc biệt của nó?

Đậu nành Nhật Edamame - loại đậu non nguyên trái với vị ngọt hậu và đầy dinh dưỡng.

Hãy thu hoạch đậu nành Edamame khi còn non để đảm bảo độ tươi xanh và ngọt. Đậu này chứa nhiều chất dinh dưỡng và protein.

Lợi ích sức khỏe của đậu nành Nhật Edamame

Đậu nành Nhật giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.

Phù hợp với người ăn chay hoặc đang giảm cân.

Đậu nành Edamame cung cấp 12% protein, lựa chọn tốt cho chế độ ăn chay hoặc giảm cân.

Hữu ích cho người mắc tiểu đường.

Đậu nành Nhật giúp kiểm soát đường huyết, thích hợp cho người tiểu đường với lượng carbohydrate thấp.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và tim mạch.

Đậu nành Nhật giàu 32% chất xơ, giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và tim mạch.

Cải thiện tâm trạng.

Folate trong đậu nành ngăn chặn homocysteine, cải thiện tâm trạng.

Giảm loãng xương ở người lớn tuổi.

Isoflavone trong đậu nành giúp phụ nữ lớn tuổi giảm tình trạng loãng xương, đặc biệt sau kỳ mãn kinh.

Cải thiện trí nhớ, giấc ngủ và giảm viêm.

Đậu nành Nhật chứa choline - một chất dinh dưỡng giống như vitamin B, có lợi cho giấc ngủ, vận động cơ bắp, học tập và trí nhớ.

Nghiên cứu năm 2010 cho thấy choline giúp giảm viêm cho người hen suyễn.

Choline bảo vệ chống viêm, giảm nguy cơ bệnh tim mạch theo nghiên cứu trên động vật vào năm 2017.

Ăn đậu nành Nhật giảm nguy cơ bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới theo nghiên cứu năm 2018.

Tiêu thụ đậu nành có lợi hơn so với rủi ro ung thư theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ.

Edamame có thể cung cấp biện pháp bảo vệ và tốt cho cơ thể.

Một chén đậu nành Nhật Edamame cung cấp 16% nhu cầu choline hàng ngày của một người.

Cách làm đậu nành Edamame

Có nhiều cách chế biến đậu Edamame như luộc, hấp hoặc áp chảo. Tuy nhiên, cách đơn giản nhất vẫn là luộc.

Nguyên liệu làm đậu nành Edamame

Cách làm món đậu nành Edamame luộc

Cắt xéo phần cuống của đậu và chà xát với muối. Luộc khoảng 3 - 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Đun sôi nước Dashi, nước tương và muối, tắt bếp khi hỗn hợp vừa sôi, để nguội.

Sau khi đậu nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể dùng được.

Nơi bán đậu nành Edamame?

Đậu nành Edamame thường được bày bán đông lạnh để bảo quản chất dinh dưỡng. Bạn có thể tìm mua tại siêu thị, cửa hàng như Homefarm hoặc gofood.vn.

Khi mua, kiểm tra bao bì, hạn sử dụng, nguồn gốc và tình trạng đậu nành bên trong.

Hi vọng thông tin trên giúp bạn hiểu hơn về đậu nành Edamame và lợi ích của nó. Nếu cần, để lại bình luận để chúng tôi biết nhé.

Nguồn: hellobacsi

Mua hạt khô các loại tại Mytour: