Eggyolk Specialty Coffee

Sau chuỗi ngày mưa gió, ngày nắng trở lại là lúc tuyệt vời để thoát khỏi công việc và tận hưởng không khí ngoại ô. Điều mình muốn sau những tháng ngày u ám là một ly cafe trứng, và Eggyolk Specialty Coffee chính là sự chọn lựa hoàn hảo cho điều đó.

Chỉ với cái tên đã khiến mình tò mò, liệu quán cafe này có gì đặc biệt để trải nghiệm không nhỉ?

Vị trí đặt quán

Eggyolk Coffee đặt tại ngõ 42C, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm. Trong những khu vực gần trung tâm phố cổ và hồ Gươm, các con đường xung quanh Hoàn Kiếm thường rộng lớn và thoải mái, nên dễ dàng tìm kiếm đối với người mới ghé thăm.

Tuy nhiên, đường ngõ 42C Trần Hưng Đạo có thể khá khó nhận biết, vì biển chỉ dẫn bị che mờ sau một số cây xanh. Để tránh lạc đường, hãy chú ý đến số nhà 40 Trần Hưng Đạo, và đi theo mép vỉa hè sẽ dễ dàng nhận diện ngõ 42C để bước vào.

Sau khi vượt qua một quán trà đá ở đầu ngõ, bạn có thể để xe gần tường phía sau quán và chỉ cần đi bộ 20m là sẽ đến Eggyolk.

Thường có một người hướng dẫn đỗ xe và giữ xe cho khách, tuy nhiên, do tình trạng cảnh báo về trộm cướp nên việc khoá cổ xe được khuyến khích để đảm bảo an toàn. Dù vậy, ngõ này có kết cấu cụt, đối diện là một vọng gác thanh niên, và ở đầu ngõ là một quán trà đá do bà bán với thái độ thân thiện, điều này giúp tạo nên một không khí an ninh tương đối.

Với việc giữ nguyên bên cạnh khu dân cư, Eggyolk tận dụng ưu điểm của không gian yên tĩnh, thoải mái, và tách biệt từ đường phố bên ngoài. Sân trước quán mở rộ, với nhiều cây cảnh, tạo ra một không gian không bị chật chội dù ở trong ngõ.

Không gian

Ấn tượng tổng thể

Ấn tượng đầu tiên khi ghé Eggyolk Specialty Coffee là mặt tiền tươi sáng và xanh mát, thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Quán khéo léo sử dụng nhiều tấm kính lớn và cửa sổ để tận dụng ánh sáng tự nhiên, đồng thời hàng cây xanh trước cửa tạo điểm nhấn dễ chịu cho bức tranh tự nhiên.

Diện tích tổng của Eggyolk Cafe không quá lớn, chỉ bao gồm 1 tầng và 1 gác lửng, với tối đa 2-3 chiếc ghế nhỏ bên sân trước cửa. Đồng thời, do nằm trong khu vực có nhiều nhà dân, khách hàng cần giữ âm thanh ổn định khi trò chuyện để không ảnh hưởng đến không khí chung.

Trang trí & Nội thất

Eggyolk Specialty Coffee lựa chọn trắng, vàng và cam làm màu chủ đạo cho việc trang trí, phản ánh đúng chủ đề về “lòng đỏ trứng” của quán. Bàn ghế và khung cửa gỗ chủ yếu được chọn theo tông màu nâu sáng, tạo nên sự hòa quyện và cân đối trong sắc thái màu sắc.

Bài trí phụ kiện tại Eggyolk, mặc dù không sử dụng màu mè, nhưng vẫn tỏa lên vẻ tinh tế đúng mức: Một số kệ tủ để bày biện dụng cụ và nguyên liệu pha chế cà phê, còn lại là các chậu cây cảnh kết hợp với tranh tự thiết kế liên quan đến logo của quán.

Các món tiêu biểu trong menu của quán được chọn lọc để đặt chữ nổi lên nền tường đối diện cửa ra vào, là một chi tiết nhỏ nhưng rất 'intuitive' cho trải nghiệm khách hàng. Những ai đến lần đầu Eggyolk có thể dễ dàng lướt qua và chọn món mà không mất công tìm hoặc hỏi nhân viên.

Phần menu nổi bật trên tường cạnh quầy pha chế rất dễ nhìn.

Về chỗ ngồi, Eggyolk có một bàn rộng và dãy ghế dài sát cửa kính, phù hợp cho các nhóm bạn hoặc những người cần không gian làm việc với bàn lớn hơn một chút. Các bàn còn lại chủ yếu là bàn tròn nhỏ và ghế ngồi xung quanh quầy pha chế.

Đối với nhóm bạn khoảng 3-4 người, khu vực gác lửng (ngồi bệt) sẽ là sự lựa chọn hợp lý với diện tích khá rộng và thoải mái. Hoặc nếu trời đẹp và dịu dàng, bạn có thể chọn ghế ngồi ngoài sân trước cửa để có một trải nghiệm không tồi.

Bàn dài gần cửa kính ở phía ngoài cùng.

Không gian bên trong ở tầng 1 dẫn lên gác lửng.

Gác lửng ở trên cùng của Eggyolk.

Chất lượng phục vụ

Thức uống

Thực đơn của Eggyolk Specialty Coffee có giá từ 35.000-65.000 đồng, với món cà phê trứng eggyolk được coi là đặc trưng. Khi đặt, bạn có thể chọn từ 1 shot Espresso + 1 trứng hoặc 2 shot Espresso + 2 trứng, tùy thuộc vào mức giá bạn chọn.

Nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê thoải mái, có thời gian ngồi lâu, vừa tỉnh táo vừa 'bổ dưỡng', thì lựa chọn 2 trứng + 2 shot Espresso là hoàn toàn phù hợp.

Gọi một ly Latte và một ly eggyolk 1 shot. Latte, vốn dễ pha và dễ uống, không có gì đặc biệt. Còn đối với cafe trứng, hương vị thơm ngọt và tròn vị, không bị lỗi trộn quá nhiều sữa gây béo và ngậy. Đặc biệt, trải nghiệm này thú vị hơn nhiều so với nhiều nơi khác cả về hình thức và hương vị.

Ngoài cốc cà phê với tay cầm dài lạ mắt, còn có thêm một chiếc nến nhỏ để bạn đặt cà phê trứng lên. Điều này làm nổi bật sự tỉ mỉ của Eggyolk, giữ nhiệt cho cà phê trứng và tạo không khí ấm áp trong tiết trời mùa lạnh.

Nhân viên khuyến nghị chỉ để trên đó tối đa 5 phút liên tục, để tránh cháy cà phê. Một số người còn chia sẻ rằng họ thường chỉ dùng để chụp ảnh và không sử dụng nhiều lắm 😀

Thực tế, việc đun nóng lại cốc trên nến có vẻ không cần thiết, vì chất liệu cốc cách nhiệt tốt và giữ ấm lâu. Mình đã ở lại quán khoảng 2 tiếng mà không thấy cà phê trứng bị tanh (điều này áp dụng cho thời tiết mùa thu hiện tại, với thời tiết lạnh hơn có thể cần thử nghiệm sau).

Nhạc & Wi-Fi

Khác biệt với nhiều quán khác chọn playlist US-UK hoặc nhạc không lời, Eggyolk lại đặt ưu tiên cho nhạc Việt làm chủ đề playlist.

Mặc dù không tìm hiểu sâu về thị trường âm nhạc Việt, nhưng mình cảm nhận được đa dạng thể loại từ trữ tình đến nhẹ nhàng và trẻ trung. Đa số là những bản nhạc quen thuộc và dễ nghe.

Nếu bạn là fan của Hà Anh Tuấn, Trung Quân, Văn Mai Hương, và yêu thích không khí êm dịu, Eggyolk Coffee sẽ mang đến cho bạn một playlist với đặc trưng tương tự.

Dịch vụ

Vì quán có quy mô nhỏ, chỉ có 2 nhân viên trực tại Eggyolk. Tổng体, họ đều thân thiện, hòa nhã và nhiệt tình. Có vài cô bác quen thuộc thường xuyên ghé, nên cũng được phục vụ nhanh chóng và thân thiện.

Nghe đến Eggyolk từ khi dịch bắt đầu, nhưng giờ mới có cơ hội ghé thăm, thật sự là không làm mất thời gian của mình. Đặc biệt đề xuất đến quán cho những người muốn thư giãn một mình hoặc gọi mấy đứa bạn thân. Tuy nhiên, nếu bạn muốn học bài thì có thể hơi bất tiện vì ít chỗ ngồi và có thể mất tập trung do gần khách khác.

Chúc các bạn có một trải nghiệm thú vị tại Eggyolk Specialty Coffee nhé!

Người đăng: Trần Phương Thúy

Từ khóa: Eggyolk Specialty Coffee