TRỨNG HẤP THỊT LỢN BĂM KIỂU TRUNG CHO BỮA TRƯA NHANH GỌN

Nếu bạn đang hối hả và muốn một bữa ăn nhanh chóng trong 30 phút, nhưng vẫn muốn thưởng thức một món ngon và dễ chịu, thì đừng bỏ qua công thức đơn giản này với trứng hấp và thịt lợn băm.

Trứng hấp thịt lợn băm là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Mỗi gia đình thường có cách chế biến riêng. Có người rang thịt trước khi hấp với trứng, có người thích nhiều trứng hơn thịt, mọi người có những ưa thích khác nhau.

Trong công thức này, mình muốn giới thiệu cách chế biến theo phong cách Trung Hoa. Món trứng hấp thịt lợn này mang hương vị đậm đà và ngon miệng hơn so với cách truyền thống. Với cách làm đơn giản và tiết kiệm thời gian, đây sẽ là một công thức đặc biệt cho thực đơn gia đình của bạn!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút          Khẩu phần: 4 người

NGUYÊN LIỆU:

• 250g thịt lợn xay
• 4 quả trứng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 thìa cà phê gừng tươi
• 1/8  muỗng cà phê bột tiêu trắng
• 1 nhúm bột ngũ vị
• 1 nhúm muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tinh bột ngô
• 1 vài nhánh hành lá , cắt nhỏ
• 1/2 cốc nước ấm

BƯỚC THỰC HIỆN:

Bước 1. Ướp thịt băm

Kết hợp thịt lợn xay với xì dầu, rượu Thiệu Hưng, tỏi, gừng, tiêu trắng, ngũ vị hương, muối, đường và tinh bột ngô.

Thêm vào hỗn hợp một ít hành lá cắt nhỏ và trộn đều.

Bước 2. Đánh trứng

Đánh trứng kỹ càng trong nước ấm đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Hãy chú ý giữ cho không khí không bị quá nhiều khi đánh.

Bước 3. Kết hợp thịt băm và trứng

Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào bát chứa thịt băm qua một cái rây và nhẹ nhàng trộn đều để trứng phân bố đều trong thịt lợn.

Bước 4. Hấp trứng

Trong nồi có nắp, đun sôi 3 cốc nước trên lửa vừa. Lắp giá hấp vào nồi và đặt bát lên trên.

Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đậy nắp nồi nhưng để hở một chút, sau đó hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi sữa trứng đặc lại.

Để kiểm tra xem đã chín chưa, sử dụng đũa chọc một lỗ và xem xét chất lỏng, nếu không có chất lỏng chảy ra thì món ăn đã sẵn sàng.

Bước 6. Trình bày

Sau khi nấu xong, rót trứng ra khỏi nồi và để nguội trong 5 phút trước khi thưởng thức.

Thêm một chút dầu mè lên trứng và ăn kèm với cơm nóng.

THÀNH PHẨM TRỨNG HẤP THỊT LỢN BĂM KIỂU TRUNG

Kết cấu mềm mịn của những quả trứng hấp hòa quyện với những lớp thịt heo giòn rụm, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho khẩu phần cơm hàng ngày.

Mong rằng mọi người sẽ yêu thích công thức này và hẹn gặp lại tất cả trong những bài viết tiếp theo!

Nguồn: Tổng hợp từ nhiều nguồn

Đọc thêm: