Buzz
Gần đây, sản phẩm thịt gà nhân tạo của Upside Foods đã được FDA Mỹ chứng nhận an toàn. Điều này là lần đầu tiên FDA phê duyệt một sản phẩm thịt nuôi cấy, cho thấy thịt gà được nuôi trong phòng thí nghiệm đã được xác định là an toàn để tiêu thụ...
FDA thông báo đã đánh giá quy trình sản xuất, nuôi cấy của Upside Food và không có lý do nào để nghi ngờ về tính an toàn của sản phẩm này. Quyết định này có ý nghĩa quan trọng đối với ngành sản xuất lương thực bền vững và ngành công nghiệp thịt nuôi trồng, một xu hướng đang phát triển trên toàn cầu.
Uma Valeti, Giám đốc điều hành và người sáng lập của Upside Foods, tuyên bố: “Đây là một bước quan trọng trong lịch sử ngành thực phẩm. Đây là dấu mốc đánh dấu sự tiến bộ quan trọng của con người trong kỷ nguyên sản xuất thịt. Tôi rất hạnh phúc khi người tiêu dùng ở Mỹ sẽ sớm có cơ hội thưởng thức loại thịt ngon mà vẫn đảm bảo được các tiêu chí phát triển bền vững của thế giới.”
Để sản phẩm được bày bán trên thị trường, Upside Foods cần phải nhận được sự chấp thuận từ cả FDA và Cục Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
FDA nhấn mạnh rằng việc cấp phép không chỉ là việc chấp thuận kỹ thuật mà chỉ áp dụng cho sản phẩm của Upside Foods. Tuy nhiên, cơ quan này sẵn lòng cấp phép cho các công ty khác trong ngành nếu thấy thích hợp.
Thịt nuôi cấy đã là đề tài gây tranh cãi từ lâu, với nhiều ưu và nhược điểm. Mặc dù có nghiên cứu nêu ra sự nghi ngờ về lợi ích môi trường của thịt nuôi trong phòng thí nghiệm, nhưng vẫn rất khó để đánh giá cụ thể và mọi thứ chỉ dừng lại ở mức lý thuyết.
Nhu cầu về thịt thay thế cho thịt từ chăn nuôi tự nhiên đã tăng đáng kể, cùng với nhận thức về lượng khí thải nhà kính từ ngành công nghiệp chăn nuôi gia súc. Do đó, thịt nhân tạo được xem là giải pháp giúp giảm gánh nặng cho ngành chăn nuôi, đồng thời giảm thiểu đáng kể các tác động tiêu cực đối với môi trường từ hoạt động này.
Trong thời gian dài, các công ty đã đua nhau để đạt được sự chấp thuận từ FDA Mỹ, nhưng không thành công. Nếu thiếu sự chấp thuận từ FDA, các nhà sản xuất không thể tiến xa hơn, sản xuất sản phẩm có thể thương mại trên thị trường.
Năm 2020, Singapore đã trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới cho phép bán thịt nuôi cấy, là sản phẩm thịt gà nhân tạo của Eat Just. Tuy nhiên, sự chấp thuận đối với Upside Food không hoàn toàn giống như vậy, các sản phẩm của công ty vẫn cần phải tuân thủ sự giám sát chặt chẽ từ USDA và Cục thanh tra an toàn thực phẩm để có thể bày bán trên thị trường trong tương lai.
Theo NBC News, Gizmodo
