Fenugreek là gì và có tác dụng gì cho sức khỏe?

Trong y học cổ truyền, Fenugreek Seed được coi là một loại thảo dược quý. Vậy Fenugreek Seed là gì? Công dụng và cách dùng Fenugreek Seed như thế nào?

Fenugreek hay còn được gọi là cỏ cà ri và chưa phổ biến ở Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu về Fenugreek và những lợi ích của nó với Mytour ngay nhé!

Fenugreek Seed là gì?

Fenugreek, hay còn gọi là cỏ cà ri, là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải, Nam Âu và Tây Á. Ở Việt Nam, nó còn được gọi là cây khổ đậu hoặc hồ lô ba. Cỏ cà ri thuộc họ đậu, có rễ chùm, thân phân nhánh, lá màu xanh với cấu trúc gồm 3 lá nhỏ. Quả dài và thon, bên trong chứa hạt màu vàng hình thoi.

Cỏ cà ri thường được sử dụng để kích thích sự thèm ăn, cải thiện độ nam tính, và điều trị nhiều vấn đề sức khỏe như tiểu đường, cholesterol cao, chuột rút kinh nguyệt, và nhiều bệnh lý khác.

Phần lá, cành, hạt và rễ của cỏ cà ri thường được sử dụng như là dược liệu và gia vị. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Fenugreek Seed có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong ẩm thực Ấn Độ, hạt cỏ cà ri thường được xay thành bột và sử dụng để làm các món nướng hoặc thêm vào sốt và món cà ri.

Trong thực phẩm, lá của cây cỏ cà ri được dùng như một loại gia vị, thường được thêm vào nước sốt và món nướng. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng làm chất tạo hương vị trong xi-rô giả, thực phẩm, đồ uống và thuốc lá.

Lợi ích của hạt cỏ cà ri

Fenugreek mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Đối phó với bệnh tiểu đường

Bằng cách sử dụng ít nhất 5g mỗi ngày, uống hạt cỏ cà ri có thể giúp giảm lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Theo trang bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour, việc sử dụng Fenugreek Seed sẽ làm giảm hấp thu glucose ở ruột, cải thiện độ nhạy của insulin và giảm nồng độ protein liên kết lipid, từ đó tình trạng đái tháo đường sẽ cải thiện đáng kể sau 3-4 tháng.

Tăng ham muốn tình dục

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng Fenugreek có thể cải thiện khả năng tình dục đặc biệt ở những người đàn ông lớn tuổi.

Ngoài ra, một nghiên cứu từ trường Đại học Nông nghiệp của Ấn Độ cũng cho thấy việc bổ sung Fenugreek cải thiện các triệu chứng sau mãn kinh ở phụ nữ lớn tuổi.

Do đó, Fenugreek cũng là một phương pháp tốt để cải thiện sức khỏe tình dục.

Tăng sự sản xuất sữa mẹ

Một số tài liệu đã chỉ ra rằng việc dùng viên nang hoặc trà Fenugreek sau khi sinh có thể giúp tăng sản xuất sữa mẹ. Tuy nhiên không phải tất cả các nghiên cứu đều đạt được kết quả như nhau.

Giảm cân

Vì chứa nhiều chất xơ, bột chiết xuất từ cỏ cà ri sẽ tạo cảm giác no và ngăn chặn sự thèm ăn, giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân. Thường được sử dụng trong các loại thuốc giảm mỡ bụng.

Theo một nghiên cứu năm 2016, những người uống trà cỏ cà ri trước bữa ăn thường cảm thấy ít đói và no hơn, tuy nhiên không giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ.

Giảm viêm

Vì Fenugreek Seed chứa nhiều chất chống oxi hóa, được xem như một chất chống viêm. Nghiên cứu năm 2012 đã chỉ ra rằng hàm lượng flavonoid chống oxi hóa cao trong Fenugreek Seed có thể giảm viêm hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và huyết áp

Với 48% chất xơ có trong Fenugreek Seed, khi vào cơ thể, nó tạo ra một loại gel nhớt trong ruột. Điều này giúp tiêu hóa đường và chất béo dễ dàng hơn, điều chỉnh mức cholesterol và cải thiện huyết áp. Do đó, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện sức khỏe tim.

Liều lượng và cách dùng Fenugreek Seed

Fenugreek Seed có thể sử dụng thường xuyên để ổn định đường huyết, kết hợp với chế độ ăn hợp lý và tập thể dục mỗi ngày. Liều lượng có thể thay đổi theo cơ địa và không nên vượt quá 50g/ngày.

Ngoài ra, cũng cần chú ý liều lượng đối với một số bệnh sau để đạt hiệu quả tốt nhất:

• Đối với bệnh tiểu đường: 5 - 10 gram bột hạt cỏ cà ri được thêm vào một hoặc hai bữa ăn hàng ngày.

• Đối với chứng chuột rút kinh nguyệt (đau bụng kinh): 1800-2700mg bột hạt cỏ cà ri mỗi ngày trong 3 ngày đầu tiên của chu kỳ kinh nguyệt. Sau đó là 900mg/3 lần/ngày trong hai chu kỳ kinh nguyệt tiếp theo.
• Đối với các vấn đề suy giảm tình dục: 600mg chiết xuất hạt cỏ cà ri mỗi ngày trong hai chu kỳ kinh nguyệt.

• Để tăng khả năng tình dục ở người khỏe mạnh: 600mg chiết xuất hạt cỏ cà ri mỗi ngày, trong 6-12 tuần sẽ thấy hiệu quả đáng kể.

Tuy nhiên, hãy lắng nghe cơ thể để điều chỉnh liều lượng phù hợp hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nhé.

Một số cách dùng Fenugreek Seed phổ biến:

Sử dụng Fenugreek Seed trong các món ăn

Có thể thêm vào bánh, sốt, sữa chua, hoặc sinh tố... hoặc đơn giản chỉ cần rải hạt cỏ cà ri lên món ăn như một phần trang trí.

Lượng Fenugreek Seed thích hợp khi thêm vào món ăn là 15g, không nên sử dụng quá nhiều để tránh tác dụng phụ đối với dạ dày.

Uống hạt cỏ cà ri với nước nóng

Nghiền hoặc xay hạt thành bột sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh, mỗi lần sử dụng chỉ cần lấy 1 thìa cà phê bột pha vào 250ml nước sôi và khuấy đều trước khi sử dụng.

Tác dụng phụ của Fenugreek

Bên cạnh đó, việc sử dụng Fenugreek cũng gây ra một số tác dụng phụ đáng lưu ý như sau:

• Một số tác dụng phụ như tiêu chảy, đầy hơi, chóng mặt, nhức đầu. Nó cũng có thể nặng hơn như gây nghẹt mũi, ho, sưng mặt và phản ứng dị ứng nghiêm trọng đối với những người nhạy cảm.
• Một số phản ứng dị ứng rất nghiêm trọng bao gồm: Phát ban, ngứa/ sưng (đặc biệt là mặt / lưỡi/ cổ họng), khó thở, chóng mặt nghiêm trọng.
• Phụ nữ mang thai: Đối với phụ nữ mang thai thì không nên sử dụng chiết xuất này với số lượng lớn. Vì có thể gây dị tật ở em bé và làm xuất hiện các cơn co thắt sớm.
• Trẻ em: Tuyệt đối không nên cho trẻ em uống chiết xuất cỏ cà ri vì một số bài báo cho rằng việc uống cỏ cà ri gây mất ý thức ở trẻ.
• Theo một nghiên cứu ở trường University of Colorado Denver (USA) cho biết có mối liên quan giữa Fenugreek và đậu phộng, nên những ai có tiền sử dị ứng với đậu phộng, nên cân nhắc khi sử dụng loại thực phẩm này.

Ngoài ra, còn có những tác dụng phụ khác vì vậy bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng Fenugreek Seed. Khi phát hiện ra các triệu chứng nghiêm trọng và rất nghiêm trọng trong quá trình sử dụng Fenugreek Seed nên liên hệ với bác sĩ để chữa trị kịp thời.

Các thực phẩm bổ sung Fenugreek

Các thực phẩm bổ sung Fenugreek cho dù ở trạng thái nào, phân loại nào cũng đều có công dụng tốt như nhau nên bạn không cần bận tâm nên chọn loại nào đâu nhé!

Hạt của cây Fenugreek là phần quan trọng vì nó là nguồn gốc của tất cả những gì có lợi trong loại cây này. Nên cho dù chúng được cô đặc dưới dạng viên thuốc, được sử dụng để làm bánh mì hoặc pha vào đồ uống thì tất cả những phương pháp này đều có công dụng như nhau.

Có nên dùng thực phẩm bổ sung Fenugreek Seed?

Thực phẩm bổ sung Fenugreek Seed sẽ thật sự hữu ích trong các trường hợp kiểm soát nồng độ glucose và cải thiện khả năng tình dục. Vì vậy, trong 2 trường hợp trên nên dùng thực phẩm bổ sung Fenugreek Seed.

Còn ở các trường hợp khác sử dụng cũng tốt nhưng không hiệu quả như sử dụng các phương pháp khác. Tuy nhiên, nên chú ý về liều lượng và cách dùng cũng như tham khảo trước ý kiến của bác sĩ để đạt hiệu quả tốt nhất.

Mytour mong rằng với những chia sẻ bổ ích về Fenugreek đã giúp bạn hiểu rõ hơn về khái niệm và công dụng của chúng. Chúc bạn có thật nhiều sức khoẻ!

Tham khảo: Bệnh viện Quốc tế Mytour