Foodtour Huế: Thách thức “Ăn sập” Huế chỉ với 50K

Được xem là trung tâm văn hóa và lịch sử của Việt Nam, Huế không chỉ nổi tiếng với các di tích lịch sử mà còn là thiên đường ẩm thực với đa dạng món ngon.

Huế - Thiên đường ẩm thực của Việt Nam

Huế không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên và di sản văn hóa lịch sử mà còn là điểm đến lý tưởng cho những thực khách yêu thích ẩm thực.

Huế - Nét đặc trưng của ẩm thực độc đáo

Vị ngon đậm đà của ẩm thực Huế khiến cho các thực khách đến từ nơi khác đôi khi cảm thấy khó khăn trong việc thích ứng. Với đa dạng vị từ mặn, đắng, chua, cay đến thơm, ngọt, béo, bùi, mỗi món ăn Huế đều tỏa sáng với vị riêng biệt và đặc trưng của nó. Không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với cách trang trí tinh tế.

Bún bò Huế - Biểu tượng ẩm thực xứ Huế

Dù bạn có thể thấy những quán bún bò Huế khắp nơi, nhưng chỉ có ở nơi gốc sinh ra món ăn này mới thưởng thức được hương vị chuẩn mực nhất. Với nước dùng trong, ngọt từ xương thịt hầm, hương thơm của xả và mắm ruốc đặc trưng, một tô bún bò Huế 'chính hiệu' sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Bún bò Huế - Hương vị đặc trưng của xứ Huế

Với chỉ 30.000 - 35.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức một tô bún bò đầy đủ topping như thịt bò, giò heo, chả cua, chả quế, tiết, kèm theo các loại rau tươi. Hương vị độc đáo của món ăn này không thể nhầm lẫn với bất kỳ một nơi nào khác. Sợi bún bò Huế thường nhỏ hơn rất nhiều so với bún bò ở những vùng khác.

Bún Bò Huế O Cương Chú Điệp

Bún Bò Huế O Oanh - Nguyễn Công Trứ

Quán Bún Bò Huế O Nở

Bánh xèo cá kình

Bánh xèo cá kình là một món ăn độc đáo và ngon miệng không thể bỏ qua khi đến Huế. Cách làm và ngoại hình của bánh xèo cá kình tương tự như bánh xèo tôm, nhưng tôm được thay thế bằng cá kình. Sau khi dầu ăn được rải đều lên chảo nóng, cá kình được cho vào chiên. Khi cá chín vàng, một lớp bột mỏng đã pha nước được đổ lên, sau đó rắc thêm hành và giá lên trên và đậy vung để chờ bánh chín.

Để thưởng thức bánh xèo cá kình tốt nhất, bạn nên gỡ vây và xương trước khi ăn, sau đó chấm cả bánh nguyên con cá vào nước mắm cay. Cách ăn này sẽ mang lại cảm giác ngon miệng và thú vị hơn so với việc cắt bánh thành từng miếng. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua cá và mang đến tiệm để họ chiên bánh với giá chỉ 2.000 đồng/bánh.

Gợi ý một số địa chỉ quán bánh xèo cá kình ngon tại Huế:

Bánh Xèo Cá Kình - Hằng Liên

Tiệm Nhà Lép - Bánh Cuốn Mắm & Bánh Xèo - Lê Minh

Món cơm hến

“Đắm chìm trong hương vị của ớt đỏ cay nồng,”

“Tìm kiếm trong hương vị của hến một chút hương xanh,”

“Ruốc thơm ngon, cơm nguội, rau tươi mát,”

“Mời nhau thưởng thức một buổi sáng chân thành với món quê,”

(Nhìn Huế qua Lục Bát - Võ Quê)

Cơm hến - một món ăn đơn giản và bình dị nhưng tràn đầy hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế. Sử dụng những nguyên liệu như bắp chuối, rau thơm, tóp mỡ, đậu phộng, khế, ớt, nước mắm, cùng cơm trắng để nguội và đặc biệt là hến được đánh bắt từ cồn Hến trôi trên sông Hương, tạo nên hương vị đặc biệt riêng của Huế. Bạn có thể tìm thấy món này ở nhiều nơi khác nhau, nhưng chắc chắn không có đâu có hương vị giống cơm hến ở Huế vì hến ở đây mang hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Người Huế thường thưởng thức cơm hến kèm theo ruốc sống để tăng thêm hương vị và độ ngon, tuy nhiên, cách thưởng thức này có thể không phải ai cũng thích, nếu không ăn được ruốc bạn có thể thay thế bằng nước mắm.

Cơm hến là một món ăn dân dã từ nguyên liệu cho đến giá cả. Một tô cơm hến đầy đặn chỉ có giá từ 10.000 - 15.000 đồng. Dưới đây là một số địa chỉ bạn có thể thưởng thức món cơm hến đặc biệt này:

Cơm Hến O Bê - Lê Minh

Cơm Hến Dì Ngọc

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là một món ăn truyền thống của làng Nam Phổ, Phú Thượng, Huế. Với hương vị độc đáo từ hạt điều, thịt cua, và tôm, bánh canh Nam Phổ không chỉ ngon mà còn đậm đà. Quá trình chế biến cầu kỳ làm cho món ăn này trở nên đặc biệt và phong phú hơn.

Nếu bạn đến Huế, đừng quên ghé thăm những địa điểm sau để thưởng thức món bánh canh đặc biệt này:

Quán Ăn Thiện Hiền - Bánh Canh & Xôi

Quán Bánh Nhung - 30 Nguyễn Thiện Thuật

Các loại bánh ngon lành

Huế có đủ loại bánh từ ngọt đến mặn để bạn thưởng thức. Nếu đã nếm qua một lần, khó lòng quên được hương vị đặc trưng này. Những chiếc bánh đặc sản như bánh bèo, bánh ram ít, bánh lọc, bánh ướt, bánh nậm... được chăm chút từ vẻ bề ngoài đến hương vị, phản ánh sự sành điệu trong ẩm thực của người Huế.

Giá mỗi phần bánh thường từ 30.000 đến 50.000 đồng. Để thưởng thức những chiếc bánh ngon mắt này, bạn có thể đến các địa chỉ sau:

Quán Bánh Chi - Lê Viết Lượng

Quán Liên - Bánh Canh Nam Phổ & Bún Mắm Nêm

Cốc chè Huế

Khám phá hơn 36 loại chè Huế đa dạng từ chè nóng đến chè lạnh như chè đậu ván, chè bắp, chè khoai tía, chè đậu đen, chè hạt sen long nhãn, chè ngự, chè bột lọc bọc dừa... đủ sức hạ nhiệt mùa hè nóng nực.

Danh sách quán chè ngon tại Huế:

Chè Hẻm - Hùng Vương

Chè Ngọc Hiền - Chè Huế 20 Món