Buzz
Fusion Food, một dạng ẩm thực độc đáo, đang ngày càng thu hút sự chú ý trong giới ẩm thực Việt Nam. Vậy Fusion Food là gì? Tại sao thực khách yêu thích loại hình ẩm thực này? Hãy cùng PasGo Team khám phá trong bài viết dưới đây nhé.
1. Fusion Food là gì?
Fusion food (hay fusion cuisine) là dạng ẩm thực kết hợp nguyên liệu, phong cách chế biến,... từ nhiều nền ẩm thực khác nhau, với mục đích sáng tạo ra những món ăn mới.
Ví dụ, nhân há cảo truyền thống là sự kết hợp giữa thịt heo bằm và rau củ. Tuy nhiên, ở một số nhà hàng, viên há cảo được đầu bếp sáng tạo với nhân hải sản và phô mai. Nước sốt ăn kèm độc đáo, với hương vị cacao, nhím biển và phô mai.
Món Há Cảo với phong cách ẩm thực Fusion
2. Tại sao Ẩm thực Fusion trở thành xu hướng tại các Nhà hàng Việt?
Theo đánh giá của đội ngũ PasGo, những nhà hàng Fusion ngày càng gia tăng trong 2-3 năm gần đây. Việc tìm kiếm một nhà hàng Fusion tại Hà Nội hay một quán ăn Fusion Food tại Sài Gòn không còn khó khăn nữa.
Lý do ẩm thực Fusion gây “bão”, thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách là:
2.1. Phong cách ẩm thực fusion mang đến trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức
Mục tiêu của fusion food là tạo ra những món ăn độc đáo và phong cách mới, kết hợp các hương vị và phong cách nấu nướng từ các nền ẩm thực Á - Âu, Á- Địa Trung Hải, … khác nhau. Điều này mang lại sự mới lạ, độc đáo trong hương vị và trải nghiệm cho thực khách.
Fusion Food cũng đòi hỏi sự hoàn hảo về giác quan khi thưởng thức. Các món ăn fusion luôn được trình bày một cách tinh tế như một tác phẩm nghệ thuật. Thực khách thưởng thức đồ ăn fusion như thể họ đang trải qua một trải nghiệm nghệ thuật.
Món ăn Fusion luôn được trình bày một cách tinh tế, giống như một tác phẩm nghệ thuật
2.2. Món ăn fusion ngon thể hiện sự sáng tạo vô tận của đầu bếp
“Sự sáng tạo trong ẩm thực” luôn được đánh giá cao đối với các đầu bếp chuyên nghiệp. Để tạo ra những món ăn fusion ngon, đầu bếp cần có kiến thức sâu rộng về nguyên liệu, kỹ thuật trình bày, trang trí món ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới.
Thêm một chút hương vị, sự tinh tế trong việc kết hợp các hương vị và phong cách để fusion chef tạo ra những món ăn độc đáo nhất cho thực khách.
Đầu bếp chế biến fusion food cần có chuyên môn cao
2.3. Hòa quyện văn hóa, đa dạng ẩm thực trong bữa ăn fusion
Fusion food mang lại sự kết hợp và giao thoa giữa các nền văn hóa khác nhau. Món ăn Fusion không bị ràng buộc bởi các quy tắc truyền thống của một nền văn hóa ẩm thực cụ thể. Bạn có thể thưởng thức các món ăn từ nhiều nền văn hóa khác nhau trong một bữa ăn duy nhất.
Thưởng thức món ăn từ nhiều nền văn hóa ẩm thực trong một bữa ăn
3. Top 10 Fusion Restaurant tại Việt Nam được cộng đồng Tripadvisor đánh giá cao
3.1. Top 5 nhà hàng fusion Hà Nội ngon, phục vụ xuất sắc
- Lighthouse Sky Bar & Restaurant - Tầng 10, Số 27 Hàng Bè, Phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Lighthouse Sky Bar & Restaurant
- Nhà hàng ẩm thực và đồ chay Tung - 2 Hàng Bông, Phường Hàng Gai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quán bar Ignite Sky - 33 P. Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán bar Ignite Sky Đường Thành - địa điểm pha trộn hương vị được đánh giá cao
- Nhà hàng và lớp nấu ăn của Duong - 27 Ngõ Huyện, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Nhà hàng Comet - Tầng 11, 61 Hàng Bè, Phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
3.2. Top 5 nhà hàng fusion nổi tiếng tại Sài Gòn
- Noir. Dining In The Dark - 180D Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Nhà hàng Home Saigon - 185/28 Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM
- Elgin Saigon - 27 Mạc Đĩnh Chi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- The Little Door - Số 62 Trương Quyền, Phường 6, Quận 3, TP.HCM
Nhà hàng The Little Door Trương Quyền - ẩm thực hòa quyện tại Sài Gòn
- Social Club Restaurant & Bar - Lầu 24 Hotel Des Arts Saigon, 76 - 78 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 6, Quận 3, TP. HCM
—""""""""""---
PasGo hân hạnh chào mừng các nhà hàng đồng hành cùng PasGo với những ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua bài viết này.
Với số lượng nhà hàng còn hạn chế, PasGo đang nỗ lực hợp tác với đối tác quán ăn, nhà hàng để giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn nơi ăn uống.
✤ Các nhà hàng và quán ăn ngon quan tâm đến hợp tác với PasGo, vui lòng liên hệ qua email: [email protected] hoặc Hotline Kinh doanh: 0901.006.005
