Buzz
Thịt gà, nguồn dinh dưỡng phong phú, là điểm nhấn của mọi bữa ăn gia đình. Món gà bọc giấy bạc không chỉ ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự sang trọng và ấn tượng.
Gà bọc giấy bạc - Sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và sáng tạo
Hãy cùng khám phá bí mật vàng của cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối ngon ngất ngây. Một hành trình ẩm thực tuyệt vời đang chờ đợi bạn.
Chào mừng các bạn đến với hành trình ẩm thực đặc sắc!
Gà bọc giấy bạc hấp muối - Sự hoàn hảo đã có mặt!
Nguyên liệu sẵn sàng cho bước đột phá của cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối
Cảm nhận hương vị tinh tế qua cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối ngon đỉnh cao!
Bước 1: Chuẩn bị gà
Thịt gà: Mang về, làm sạch, hoặc thậm chí tự chế biến từ gà sống. Sử dụng muối để tạo vị và loại bỏ mùi kháng.
Chú ý: Đối với cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối, hãy chọn gà trẻ, trọng lượng khoảng 1,5kg. Tránh chọn gà công nghiệp để đảm bảo thịt ngon và không bở.
Gà sẵn sàng sau quá trình làm sạch và bao phủ muối tinh lọc
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Sả, lá chanh rửa sạch. Nhẹ nhàng đập dập sả, lá chanh để ráo nước, sẵn sàng sử dụng.
Rau ngải: Chọn phần non, rửa kỹ, có thể ngâm nước muối, sau đó ráo nước. Đảm bảo rau sạch và tươi ngon.
Chú ý: Khi mua ngải cứu, tránh chọn phần già vì sẽ có vị đắng và xơ. Hãy lựa chọn những bó tươi non để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Sả, lá chanh, ngải cứu rửa thật sạch để ráo nước
Bước 3: Gà hấp - Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời
Chọn nồi đất hoặc nồi khác có độ dày phía dưới. Kích thước nồi phải đủ để hấp cả con gà. Tạo lớp giấy bạc ở đáy nồi, đều và tránh cháy khi hấp gà.
Sau đó, lót một lớp giấy bạc trong nồi, phân phối đều quanh gà để đảm bảo hấp gà mà không sợ cháy.
Rải muối hột đều ở đáy nồi, xếp sả và ngải cứu tạo lớp aroma đặc trưng. Gà lên trên, đậy kín và bắt đầu hấp. Thời gian hấp khoảng 25-30 phút.
Tiếp theo, đặt lá chanh và gà vào nồi. Đậy kín và bắt đầu quá trình hấp. Gà bọc giấy bạc sẽ đậm đà hương vị độc đáo.
Chú ý: Khi xếp gà, tránh tiếp xúc trực tiếp với muối để tránh hương vị quá mặn. Không nên thêm nước vào gà hấp để đảm bảo độ ngon. Nếu không muốn hấp, có thể nướng bằng lò.
Đề phòng: Gà bọc giấy bạc hấp muối sẽ giữ nguyên hương vị tốt nhất khi không thêm nước vào nồi. Nếu sử dụng lò nướng, sẽ không làm giảm chất lượng món ăn.
Nếu bạn muốn đổi vị, thay ngải cứu bằng lá chuối tươi và thực hiện tương tự (lá chuối trần qua nước sôi để mềm).
Lưu ý về thời gian hấp: Nếu hấp quá lâu, gà bọc giấy bạc sẽ mềm, nát, mất đi độ ngon đặc trưng.
Gà vào nồi, rồi đặt sả, lá chanh, và lá ngải cứu phủ lên trên bề mặt gà.
Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức - Bữa ăn ngon miệng đang chờ đợi bạn
Sau khi hấp gà, đợi 10 phút rồi vớt ra và chặt nhỏ. Sắp xếp đẹp mắt và trang trí với cà chua, dưa chuột, rau thơm. Món gà cuộn giấy bạc hấp sẽ gây ấn tượng mạnh mẽ.
Chuẩn bị thêm muối và hạt tiêu để chấm cùng với món gà hấp bọc giấy bạc, tăng thêm hương vị tuyệt vời.
Chú ý: Hấp gà vừa tới để giữ vị ngon và thịt dai ngon. Món gà hấp bọc giấy bạc hấp dẫn, ngon mắt.
Gà bọc giấy bạc hấp muối đã hoàn thành, trông thật kết cấu hấp dẫn
Cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối hoàn tất, chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có món gà hấp giấy bạc ngon độc đáo. Món gà bọc giấy bạc hấp muối không cần gia vị thêm, vị ngon tự nhiên, lạ miệng, đậm đà. Khám phá thêm với các biến thể như gà hấp nấm, gà hấp muối truyền ký, gà hấp muối sả... Ghi chép công thức vào sổ tay nội trợ và chờ ngày trổ tài cho gia đình yêu thương!
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Người đăng: Hằng Út
Từ khoá: Cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối ngon ngất ngây đơn giản
