Gà đồi Tiên Yên - món đặc sản thơm ngon làm say đắm vị giác mọi thực khách

Gà đồi Tiên Yên, hay còn được biết đến với biệt danh “gà râu”, có thể được chế biến thành nhiều món ngon nhưng gà đồi luộc là món ngon nhất. Da gà vàng óng, thịt gà giòn ngọt, kết hợp cùng bánh gật gù làm cho một bữa ăn trọn vẹn.

Một trong những món đặc sản không thể bỏ qua khi thăm quê Tiên Yên chính là gà đồi Tiên Yên. Gà Tiên Yên có hương vị khác biệt so với các giống gà khác, thịt ngọt và săn chắc hơn. Bạn nên thử một lần để cảm nhận vị ngon đặc biệt của gà đồi nơi đây.

1. Nguồn gốc của gà đồi Tiên Yên 

Gà đồi Tiên Yên, hay còn được biết đến với biệt danh “gà râu”, là một giống gà đặc trưng của Việt Nam, có nguồn gốc chính từ huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Xuất hiện từ những năm 70 của thế kỷ XX, loại gà này nhanh chóng trở thành một đặc sản của Quảng Ninh, thu hút sự quan tâm của những người yêu thích ẩm thực.

Gà đồi Tiên Yên được nuôi thả tự nhiên, vì vậy thịt gà có hương vị thơm ngon, đậm đà và da giòn. Chúng có thói quen cuốc bộ lang thang trên các triền đồi để tìm thức ăn, từ đó mà được gọi là “gà đồi”.

2. Gà Tiên Yên có điều gì đặc biệt hấp dẫn thực khách?

Gà Đồi Tiên Yên là loại gà có chân thấp, thân gọn, cổ ngắn, và chân nhỏ màu vàng. Trọng lượng dao động từ 1,5 - 2 kg đối với gà mái và từ 2,2 - 3 kg đối với gà trống khi đạt 6 tháng tuổi. Đặc điểm nổi bật của chúng là cuống mỏ có lông, và 100% gà trống có râu hoặc lông hàm, còn gà mái thì có mào đỏ tươi, mỏ chắc và ngắn.

Hương vị của gà Đồi Tiên Yên là điều đặc biệt, làm cho thực khách không thể quên trong hành trình

3. Các món ngon từ gà đồi Tiên Yên

Với hương vị đặc trưng đó, gà Tiên Yên có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Dưới đây là một số món ngon được chế biến từ gà Tiên Yên:

• Gà đồi Tiên Yên luộc: Món ăn đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt gà. Thịt gà Tiên Yên luộc có da vàng ươm, thịt chắc, ngọt và da giòn.
• Gà Tiên Yên hấp muối: Món ăn này có hương vị đậm đà hơn món gà Tiên Yên luộc. Thịt vẫn giữ được độ ngọt đặc trưng, kết hợp với vị muối thấm đều vào từng thớ thịt.
• Gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng: Món ăn này có hương vị thơm nồng của rượu gừng, giúp ấm bụng và giải cảm. Thịt gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng có thịt gà ngọt, da giòn và nước canh đậm đà.
• Gà Tiên Yên nướng: Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Gà Tiên Yên được nướng vàng giòn, thịt gà chắc, ngọt và thấm gia vị.
• Gà Tiên Yên nấu bỗng rượu: Ngoài rượu gừng, gà Tiên Yên còn có thể nấu với bỗng rượu. Bỗng rượu mang đến vị chua, thanh dịu cho món ăn.
• Gà Tiên Yên nấu canh thuốc Bắc: Món ăn này có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Vẫn là mùi thuốc Bắc thơm lừng, nhưng thịt gà ngọt và chắc hơn gà thường nên ăn rất lạ miệng và cuốn hút.

Đặc biệt, gà Tiên Yên thường được kèm theo bánh mì nướng chấm mắm mỡ gà ngon tuyệt. Hỗn hợp mắm gà, mỡ gà, hành tỏi và ớt khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

Kinh nghiệm mua gà đồi Tiên Yên không phải ai cũng biết. Điều quan trọng là phải biết địa chỉ mua uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Giá gà Tiên Yên dao động từ 120.000 đến 200.000 đồng/kg. Để mua được gà chất lượng, bạn có thể đến các chợ, cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn.

Vinpearl xin giới thiệu món đặc sản của Quảng Ninh - gà núi Tiên Yên. Với vị thơm ngon, đậm đà, da giòn, gà núi Tiên Yên đã trở thành món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Hãy thưởng thức món ăn này khi bạn đến thăm Quảng Ninh và đừng quên mua về làm quà cho gia đình, bạn bè hoặc tự thưởng thức!

Khi đến Quảng Ninh, không chỉ thưởng thức món ngon như gà núi Tiên Yên, du khách cũng nên khám phá thêm du lịch Hạ Long để trải nghiệm nhiều điều thú vị hơn. Hãy đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để nghỉ ngơi và sẵn sàng cho hành trình khám phá thành phố tuyệt vời này.

Vinpearl Resort & Spa Hạ Long được xây dựng trên bãi biển, giống như một lâu đài sang trọng bên cạnh vịnh biển. Đây là điểm đến thu hút du khách bởi 3 bãi biển riêng, khuôn viên xanh mát và hồ bơi ngoài trời đẹp mắt. Phòng nghỉ tại đây được thiết kế sang trọng với ban công có view hùng vĩ, kèm theo ẩm thực cao cấp và dịch vụ spa chất lượng. Vinpearl Resort & Spa Hạ Long là điểm nghỉ lý tưởng cho mọi chuyến du lịch.