Buzz
Khám phá hương vị đặc trưng của buldak - Gà nướng phô mai Hàn Quốc
1. Gà nướng phô mai, sự cuốn hút của mỗi miếng
Bí quyết làm gà nướng phô mai độc đáo
Nguyên liệu chế biến gà nướng phô mai
- 900g ức gà, cắt miếng 2.5cm
- ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc
- 30-45g tương ớt Hàn Quốc
- 15ml xì dầu; 45ml dầu thực vật; 2.5g hạt tiêu đen; 60ml xi rô gạo hoặc đường hay mật ong; 6 tép tỏi, băm nhỏ; 10g gừng, băm nhỏ; 450g phô mai mozzarella, cắt thành miếng nhỏ; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 60ml nước; 1 bát bánh gạo Hàn Quốc xắt nhỏ (không có cũng được).
Gà nướng phô mai nóng hổi, béo ngậy, thêm phần tuyệt vời khi thưởng thức trong thời tiết se lạnh cùng bạn bè.
Bí quyết làm gà nướng phô mai hấp dẫn
Bạn bắt đầu bằng cách trộn bột ớt, tương ớt, xì dầu, 30ml dầu thực vật, hạt tiêu, tỏi, si-rô gạo và gừng trong một bát. Trộn đều để có hỗn hợp ngọt ngào và cay nồng. Thêm gà vào và trộn đều bằng tay.
Làm nóng chảo với 15ml dầu thực vật, chiên bánh gạo trong vài phút và vớt ra.
Đặt hỗn hợp thịt gà vào chảo gang, đậy nắp lại, đun ở lửa lớn trong 10 phút. Nếu sử dụng chảo chiên thông thường, chỉ mất 7-8 phút.
Sử dụng thìa gạt để đảo đều, sau đó đặt bánh gạo lên mặt thịt gà.
Hạ lửa xuống mức thấp nhất, đậy nắp và đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín đều.
Trong lúc đun thịt gà, hãy làm nóng lò nướng ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, phủ phô mai lên trên nồi gà, đặt nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi phô mai tan chảy và sôi lên.
Cuối cùng, mang ra, rắc hành lá và thưởng thức ngay!
Theo giadinhvietnam.com
