Gạo lúa đỏ Phú Yên - Loại gạo đặc biệt tại vùng núi Phú Yên

Tổng quan về gạo đỏ Phú Yên

Phú Yên không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ đẹp mắt, những điểm vui chơi thú vị, nhưng còn nổi tiếng với một món đặc sản ngon là gạo đỏ Phú Yên. Gạo đỏ Phú Yên không nở như các loại gạo khác trên thị trường, nhưng lại có hương thơm đặc trưng và màu sắc đỏ hấp dẫn. Loại gạo này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm cải thiện thị lực, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư và giảm cholesterol. Nơi nổi tiếng nhất với gạo đỏ Phú Yên là làng Tuy Dương, nơi có lượng tiêu thụ lớn nhất. Mỗi khi thu hoạch xong mùa vụ, người dân ở đây và cả du khách đều đặt mua về làm quà với giá cao hơn gấp đôi hoặc gấp ba so với giá gạo thông thường trên thị trường.

Làng Tuy Dương - Nơi nổi tiếng với gạo đỏ Phú Yên, làng này nằm ở vùng ven núi thuộc xã An Hiệp, huyện Tuy An. Sau mỗi mùa vụ, gạo đỏ Phú Yên thu hút sự quan tâm của nhiều người dân trong huyện và cả du khách với giá bán cao gấp đôi hoặc gấp ba so với giá gạo thông thường trên thị trường.

Gạo đỏ Phú Yên với thương hiệu Gạo lứt đỏ Tuy An là một trong những loại gạo nổi tiếng nhất. Nguồn: gaophuyen.vn

Tóm tắt về giá trị dinh dưỡng và thời gian gieo trồng của Cơm gạo đỏ Phú Yên

2.1 Giá trị dinh dưỡng của Cơm gạo đỏ Phú Yên

Gạo đỏ Phú Yên được trồng trên vùng đất khô cằn, ven núi đồi của tỉnh Phú Yên, điều này tạo điều kiện cho nó chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn cả các loại gạo trắng trồng ở ruộng. Gạo này giàu canxi, chất xơ, sắt, kẽm, magiê, protein,... cũng như kali và mangan cao - các khoáng chất này quan trọng cho sức khỏe như hỗ trợ lành vết thương, phát triển xương, và cân bằng đường huyết. Nó cũng chứa các hợp chất thực vật thích hợp cho người ăn chay, ăn sạch, và nhóm chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa mệt mỏi, căng thẳng dài hạn, nguy cơ tim mạch, ung thư và lão hóa sớm.

Gạo đỏ Phú Yên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Gạo đỏ Phú Yên có thời gian trồng gieo khá dài và chỉ có một vụ mỗi năm

Cơm gạo đỏ Phú Yên kết hợp với muối mè cũng làm nên bữa ăn ngon

Những lợi ích đến từ cơm gạo đỏ Phú Yên mang lại cho sức khỏe

_ Bảo vệ tim mạch: Sự xuất hiện của loại ngũ cốc nguyên hạt trong cơm gạo đỏ Phú Yên có thể làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Vỏ cám của cơm gạo đỏ Phú Yên cũng có thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

_ Cải thiện sức khỏe cho người bị tiểu đường: Trong Gạo đỏ Phú Yên, các chuyên gia dinh dưỡng phát hiện có lớp màng gạo giúp kiểm soát glucose trong máu, cải thiện tổng hợp insulin cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2. Các chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B, protein, crom, chất xơ, và các chất chống oxy hóa cũng hỗ trợ quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể.

_ Cải thiện thị lực, bảo vệ mắt: Omega trong Gạo đỏ Phú Yên giúp cải thiện sức khỏe mắt, giảm nguy cơ bệnh đục thủy tinh thể và chuyển hóa điểm vàng ở mắt.

_ Giảm nguy cơ ung thư: Polyphenol và Tocotrienol trong Gạo đỏ Phú Yên có khả năng ức chế các tế bào ung thư. Chất xơ trong gạo cũng giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết, gan, và vú.

_ Tăng cường hệ tiêu hóa: Gạo đỏ Phú Yên chứa nhiều chất xơ, giúp loại bỏ chất độc và làm giảm co bóp ruột. Nó cũng là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên.

_ Giảm căng thẳng, mệt mỏi và nguy cơ béo phì: Gạo đỏ Phú Yên là thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân vì chứa nhiều chất xơ. Vỏ cám giúp cảm thấy no lâu hơn và giảm ham muốn ăn vặt.

Bên cạnh đó, Gạo đỏ Phú Yên cũng cung cấp năng lượng và cải thiện hệ tiêu hóa. Loại gạo này gần như không chứa chất béo gây bệnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng gạo đỏ hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ béo phì.

Gạo đỏ Phú Yên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.