Buzz
Gạo lứt là loại gạo rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người bị tiểu đường và ăn kiêng. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp với việc ăn gạo lứt. Bạn sẽ tìm hiểu thêm thông tin trong bài viết của Mytour.
Tính chất của gạo lứt
Gạo lứt là loại gạo chỉ được lấy trấu ra, không qua quá trình tẩy cám. Gạo lứt giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất xơ. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn gạo lứt. Cân nhắc trước khi sử dụng, vì nó có thể gây khó tiêu hóa đối với một số người.
Những người không nên ăn gạo lứt thường xuyên
Người có vấn đề về tiêu hóa
Gạo lứt cứng và giàu chất xơ hơn gạo trắng, làm cho tiêu hóa khó khăn hơn. Đối với những người tiêu hóa kém, việc tiêu thụ nhiều gạo lứt cũng gây ra nhiều khó khăn. Bệnh nhân có vấn đề về tiêu hóa nếu ăn quá nhiều gạo lứt có thể dẫn đến các vấn đề như giãn nứt tĩnh mạch và xuất huyết dạ dày. Vì vậy, nhóm người này nên hạn chế ăn gạo lứt và thay vào đó nên ăn gạo trắng.
Những người thiếu Canxi, sắt
Trong gạo lứt có chứa axit phytic, chất này kết hợp với các khoáng chất tạo thành chất kết tủa, làm hại quá trình hấp thu của cơ thể. Vì vậy, những người thiếu hụt Canxi, sắt nên tránh tiêu thụ quá nhiều gạo lứt và chuyển sang các nguồn dinh dưỡng khác như thịt cá, sữa, và các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.
Mua gạo lứt chất lượng tại Mytour:
Những người có hệ miễn dịch suy yếu
Việc nạp hơn 50g chất xơ mỗi ngày sẽ gây cản trở việc hấp thụ protein và giảm tỉ lệ hấp thụ chất béo, ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan trong cơ thể và hệ miễn dịch. Vì vậy, đối với những người có hệ miễn dịch yếu, không nên tiêu thụ quá nhiều gạo lứt mà nên lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Người tập thể dục nặng
Các loại lương thực như gạo lứt có giá trị dinh dưỡng thấp, thiếu chất đạm và chất béo, không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Hãy tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm và năng lượng nếu bạn thường xuyên tập thể dục nặng.
Thanh thiếu niên vào tuổi dậy thì
Đây là thời kỳ cơ thể cần nhiều dinh dưỡng và năng lượng đặc biệt, cùng với sự hoạt động mạnh mẽ của hormone. Ăn gạo lứt không thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, và lượng chất xơ cao trong gạo lứt còn có thể ngăn chặn hấp thụ và sử dụng một số chất dinh dưỡng, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.
Người già và trẻ nhỏ
Do hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện và của người già đã suy yếu, việc ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như gạo lứt sẽ gây áp lực lớn lên dạ dày, gây khó tiêu. Hãy lựa chọn những thực phẩm nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa của bạn.
Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
Vậy liệu có nên ăn gạo lứt hay không? Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, việc tiêu thụ các loại ngũ cốc như gạo lứt là cần thiết, nhưng cần biết cách chế biến và kết hợp với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để bổ sung đầy đủ chất cho cơ thể.
Không nên tiêu thụ gạo lứt quá thường xuyên, chỉ cần ăn khoảng 2 - 3 lần mỗi tuần và xen kẽ với gạo trắng. Đối với những nhóm người không nên tiêu thụ gạo lứt như đã nêu trên, nên hạn chế việc ăn gạo lứt hoặc phải chế biến một cách phù hợp, tránh gây hại cho sức khỏe hoặc suy dinh dưỡng.
Mong rằng sau khi đọc bài viết của Mytour, mọi người sẽ biết cách sử dụng gạo lứt một cách hợp lý hơn để tận dụng được những lợi ích của loại ngũ cốc này đối với sức khỏe cá nhân và gia đình.
