Ghi chép ngay 4 bí kíp làm sườn cốt lết rim độc đáo cho bữa cơm hấp dẫn - Du lịch của tôi

Thịt cốt lết hoặc sườn cốt lết là nguyên liệu tuyệt vời, được các bà nội trợ yêu thích để nấu những món ngon cho gia đình. Đặc biệt, món sườn cốt lết rim là một món ăn hấp dẫn. Có nhiều cách làm món sườn cốt lết rim như sườn cốt lết rim mặn ngọt, sườn cốt lết rim nước dừa, sườn cốt lết rim me,... Hãy cùng Du lịch của tôi đến bếp và thực hiện nhé!

1. Sườn cốt lết rim mặn ngọt

Sườn cốt lết rim mặn ngọt là món ăn hấp dẫn không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những miếng sườn cốt lết mặn ngọt nóng hổi kèm theo những hạt cơm nóng dẻo thơm ngon. Món ăn này không chỉ ngon mà cách chế biến cũng đơn giản đến kinh ngạc!

Hình ảnh: Trang cá nhân Hiền Mina trên Facebook

Nguyên liệu:

• Thịt cốt lết: 5 lớp thái mỏng
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Hành lá: một ít
• Các gia vị phổ biến: Đường, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu

Phương pháp nấu ăn:

• Bước 1: Sau khi mua thịt cốt lết, bạn hãy làm sạch bằng cách xát muối lên bề mặt thịt và rửa sạch lại với nước. Thịt nên được thái mỏng khoảng 0.5 cm để thịt không bị dai và hấp thụ gia vị tốt hơn.
• Bước 2: Băm nhuyễn hành tím và tỏi để chuẩn bị cho quá trình chế biến. Thái nhỏ hành lá và để riêng để rắc lên thịt khi đã nấu xong.
• Bước 3: Ướp thịt với một ít nước mắm, tiêu và hành tím trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Hình ảnh: Tổng hợp

• Bước 4: Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Thêm khoảng 100ml dầu ăn vào chảo và đun nóng. Đặt thịt vào chảo và chiên vàng đều cả hai mặt. Hãy áp chặt miếng sườn để nó cháy cạnh, điều này sẽ làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Hình ảnh: Tổng hợp

• Bước 5: Sau khi thịt đã vàng đều cả hai mặt, thêm vào chảo hành và tỏi đã chuẩn bị, đảo đều cho đến khi hương thơm nồng lên. Tiếp theo, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu và khoảng 50ml nước lọc vào đun sôi. Đun cho đến khi nước thịt sệt lại.
• Bước 6: Đặt thịt ra đĩa và trang trí bằng hành lá.

Sản phẩm cuối cùng:

Sau khi hoàn thành, món thịt cốt lết rim mặn ngọt sẽ có màu vàng ấn tượng. Vị mặn ngọt và hương thơm của tiêu tạo nên một bữa ăn hấp dẫn, hứa hẹn mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho cả gia đình.

Hình ảnh: Tổng hợp

2. Sườn cốt lết rim nước dừa

Món sườn cốt lết rim nước dừa là một lựa chọn tuyệt vời khác mà Mytour muốn giới thiệu đến bạn. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn độc đáo, làm say đắm vị giác của bạn trong bữa cơm gia đình.

Danh sách nguyên liệu:

• Sườn cốt lết: 500 gram
• Nước dừa: 200 ml
• Tỏi băm: 2 tép
• Ớt thái nhỏ: 1 trái
• Hạt tiêu xay: 1/3 thìa cà phê
• Nước mắm: 2 thìa
• Đường: 1 thìa cà phê
• Hành lá thái nhỏ: 1 ít

Cách chế biến:

• Bước 1: Sau khi mua sườn cốt lết, hãy rửa sạch thịt và sử dụng muối hạt xát lên bề mặt thịt để khử chất bẩn, sau đó rửa lại với nước.

Hình ảnh: Trang cá nhân Cô Bự trên Facebook

• Bước 2: Marinate thịt: Thịt được ướp với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ớt thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn và 1/3 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm 3 thìa canh dầu ăn và đun nóng. Cho thịt vào chảo và chiên cho tới khi thịt vàng đều 2 mặt. Giữ lại phần nước ướp thịt để sử dụng sau khi chiên.

Hình ảnh: Trang cá nhân Cô Bự trên Facebook

• Bước 4: Sau khi chiên thịt vàng đều cả hai mặt, thêm tỏi và đảo chung với thịt cho đến khi tỏi thơm. Thêm nước ướp thịt và 200 ml nước dừa vào chảo. Đun cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
• Bước 5: Đặt thịt ra đĩa và rắc hành lá lên trên.

Hình ảnh: Trang cá nhân Cô Bự trên Facebook

Kết quả cuối cùng:

Món sườn cốt lết rim nước dừa sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng cánh gián hấp dẫn. Phủ lên trên thịt cốt lết là nước dừa đặc sệt, mang đến hương thơm tuyệt vời. Vị mặn ngọt hài hòa, kết hợp với hương thơm của nước dừa, tạo nên một món ăn ngon mê ly cho giác quan khứu giác và vị giác.

3. Sườn cốt lết rim me

Một món ăn độc đáo với sườn cốt lết mà bạn nhất định phải thử là món sườn cốt lết rim me. Chỉ nghe tên thôi đã có thể cảm nhận hương vị độc đáo, chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt của món ăn này rồi đúng không? Ngay bây giờ, hãy cùng Blog Mytour vào bếp và trổ tài với món sườn cốt lết rim me nhé!

Hình ảnh: HC Farm

Danh sách nguyên liệu:

• Sườn cốt lết: 500 gram
• Me vắt: 50 gram
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Xì dầu: 3 thìa canh
• Hành lá: một ít thái nhỏ
• Tỏi băm: 3 tép
• Các gia vị phổ biến: dầu ăn, mắm, muối, đường

Quy trình chế biến:

• Bước 1: Sau khi mua sườn cốt lết, hãy rửa sạch thịt và sử dụng muối hạt xát lên bề mặt thịt để khử chất bẩn, sau đó rửa lại với nước.
• Bước 2: Lấy nước cốt từ 50 gram me vắt, đổ vào một bát con. Tiếp theo, thêm vào bát con 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa xì dầu và khuấy đều.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng, sau đó thêm vào chảo 3 thìa canh dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, cho sườn vào và chiên đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu.
• Bước 4: Rót đi hầu hết dầu trong chảo, giữ lại một ít. Sau đó, thêm tỏi băm vào và phi cùng sườn cho thơm. Tiếp theo, đổ phần nước sốt vào rim cho đến khi quyện lại, sau đó tắt bếp.
• Bước 5: Đặt món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên trên để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hình ảnh: My Hoàng

Sản phẩm cuối cùng:

Sườn cốt lết rim me sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng của me. Khi thưởng thức, miếng thịt mềm mịn kèm theo hương vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt lan tỏa trong miệng, tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho mọi người.

4. Sườn cốt lết rim mật ong

Món sườn cốt lết rim mật ong cuối cùng mà Mytour giới thiệu đến bạn là sườn cốt lết rim mật ong. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo với cơm mà còn rất dễ làm. Hãy cùng Mytour vào bếp ngay để thưởng thức món sườn cốt lết rim mật ong!

Danh sách nguyên liệu:

• Sườn cốt lết: 400 gram
• Mật ong: 1 thìa canh
• Hành tím băm nhuyễn: 2 củ
• Nước màu: 1 muỗng canh
• Các loại gia vị thông dụng (dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt,…)

Quy trình chế biến:

• Bước 1: Sau khi mua sườn cốt lết, hãy rửa sạch thịt, sau đó sử dụng muối hạt xát lên bề mặt thịt để khử chất bẩn và rửa lại với nước. Làm cho thịt ráo nước.
• Bước 2: Dùng búa đập thịt hoặc dao đập nhẹ vào miếng thịt. Cách này giúp thịt ngấm gia vị hơn khi ướp.

Hình ảnh: Sưu tầm

• Bước 3: Sử dụng một chiếc tô sạch. Đặt vào tô 400 gram sườn cốt lết, hành tím băm nhuyễn, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước hàng, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
• Bước 4: Trên bếp, đặt chảo và đun nóng 100ml dầu ăn. Cho sườn cốt lết vào chảo và giữ lại phần nước ướp. Chiên thịt sườn cho đến khi vàng cháy ở cả hai mặt.

Hình ảnh: Sưu tầm

• Bước 5: Đổ nước ướp vào chảo và thêm một chén nước, sau đó rim cho đến khi nước sánh quyện lại.
• Bước 6: Đặt thịt ra đĩa và rắc hành lá lên trên để trang trí.

Hình ảnh: Nguyễn Mai Phương

Thành phẩm:

Món sườn cốt lết rim mật ong sau khi hoàn thành có sắc nâu tuyệt vời. Hương thơm của hạt tiêu và mật ong hòa quyện tạo nên một bữa ăn đặc sắc. Đặc biệt, hương vị mặn ngon, ngọt dịu của thịt thật sự lý tưởng để kết hợp với cơm nóng. Có thể nói đây là món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua trong bữa cơm gia đình.

Dưới đây là 4 món sườn cốt lết rim ngon tuyệt mà Mytour muốn giới thiệu đến bạn. Những món cốt lết rim đều là những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy nhanh chóng lưu lại để mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình của bạn nhé!